Buscamos un Jefe de cocina para uno de nuestros hoteles en la zona de Calvià.

Funciones y requisitos principales:

- Amplia experiencia en buffet de hotel vacacional y nociones de cocina gourmet.
- Preparación y diseño de menús.
- Pedidos, control de stock y aprovisionamientos e inventarios.
- Control y supervisión del APPCC e higiene.
- Gestión de costes y escandallos.
- Don de equipos.


Ofrecemos:

Contrato fijo discontinuo.
Incorporación inmediata.

Imprescindible:
Residencia en Mallorca

Jefe de Cocina  - Hotel 4* Calvià

Minor Hotels es un grupo hotelero mundial que opera más de 550 hoteles, complejos turísticos y residencias en 56 países de Asia-Pacífico, Oriente Medio, África, el Océano Índico, Europa y América.
Como propietario, operador e inversor hotelero, Minor Hotels satisface las necesidades y deseos de los viajeros de todo el mundo a través de su variada cartera de ocho marcas hoteleras: Anantara, Avani, Elewana, NH, NH Collection, nhow, Oaks y Tivoli. 

Como parte de Minor Hotels, la región de Minor Hotels Europe & Americas es responsable de más de 350 propiedades en 30 países y tiene previsto crecer en todos los segmentos, centrándose en sus marcas de lujo y de gama alta.

<div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Cuál será tu misión?</b></H2>&#13;</div><div><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;">Como <strong>Cocinero (a)</strong>, serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes.</p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><strong>**Contrato temporal por sustitución**</strong></p></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Qué tendrás que hacer?</b></H2>&#13;</div><div><p style="text-align:justify">&nbsp;</p><ul><li style="text-align: justify;">Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO).&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Recepción, conservación y organización de los productos de su partida.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC).</li></ul></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Qué buscamos?</b></H2>&#13;</div><div><p style="text-align:justify">&nbsp;</p><ul><li>Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad.&nbsp;</li><li>Formación profesional en hostelería/F&amp;B/cocina .</li><li>Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.</li><li>Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo.</li><li>Capacidad de organización.</li><li>Capacidad para trabajar bajo presión.&nbsp;</li><li>Orientación al servicio al cliente.</li><li>Atención al detalle.</li></ul></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Por qué elegirnos?</b></H2>&#13;</div><div><p style="text-align:justify">&nbsp;</p><p style="text-align:justify">En <b>Minor Hotels Europe &amp; Americas</b> nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:</p><ul><li style="text-align: justify;">Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.</li><li style="text-align: justify;">Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.</li><li style="text-align: justify;">Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.</li><li style="text-align: justify;">Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.</li><li style="text-align: justify;">Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.</li></ul></div></div></div>

Cocinero/a (Temporal) - NH Luz Huelva

Cadena de Hoteles Boutique de Lujo, cuenta con las mejores ubicaciones en Alicante, Cáceres, Córdoba, Granada, Madrid, Mallorca, Salamanca, Sevilla y Valencia. La colección de Hoteles Hospes son Edificios Históricos, Conventos y Casas Palacio o Señoriales, con una decoración de interior vanguardista y de equilibrio perfecto gracias a la combinación de colores, materiales y texturas.

Los dos grandes pilares de los Hoteles Hospes son su Gastronomía con sabores puros y locales y cuyo objetivo es descubrir el destino a través de sus ingredientes, sus aromas, colores y sabores. Y el Bienestar y la Revitalización con sus áreas de Spa Bodyna, que permiten el equilibrio del cuerpo y la mente, con la ayuda de productos naturales aplicados con técnicas manuales, una fusión de masajes orientales y tradicionales personalizados.

Hospes además trabaja siempre para lograr un   Desarrollo Sostenible mediante la protección del medioambiente, la prevención de la contaminación y el cumplimiento de los requisitos legales aplicables en aspectos ambientales.

El concepto en el que se sustenta Hospes va más allá de los objetivos empresariales, es la decisión y el desarrollo personal de un equipo que cree en sí mismo y en su proyecto para crear algo diferente gracias a su talento y que utiliza estos instrumentos para posicionarse en la excelencia y la coherencia. Hospes es la suma de las actitudes, aptitudes, capacidades e ilusiones de todas las personas que forman su equipo y que gracias a ellos nuestros clientes pueden disfrutar de una "Experiencias Hospes" cada día.

¿Te sumas a formar parte de la experiencia?

En Hospes Amérigo buscamos un/a Cocinero/a con experiencia real en servicio a la carta, acostumbrado/a a trabajar con pedidos individuales, diferentes tiempos de pase y exigencia en la ejecución y presentación de cada plato. 

Misión del puesto: Elaborar y presentar los platos correspondientes a la partida asignada, garantizando la calidad, el sabor, la presentación y los tiempos de servicio, contribuyendo a ofrecer una experiencia gastronómica cuidada y consistente.

Funciones:

* Elaborar y preparar los platos correspondientes a la partida asignada durante el servicio a la carta.
* Realizar la mise en place necesaria para garantizar un servicio ágil y organizado.
* Ejecutar las elaboraciones siguiendo las recetas, fichas técnicas y estándares de presentación establecidos.
* Gestionar correctamente los diferentes pedidos y tiempos de pase durante el servicio.
* Controlar la calidad, frescura y correcta conservación de las materias primas.
* Mantener la partida limpia, organizada y correctamente abastecida.
* Coordinarse con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio fluido.
* Participar en la recepción y correcto almacenamiento de los productos.
* Cumplir estrictamente con los protocolos de higiene y seguridad alimentaria.

Cocinero/a

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

<div><div><p style="text-align:justify"><strong><span style="color:#5d7fa3">Sol Tenerife</span>, </strong>este hotel está situado frente al mar, con increíbles puestas de sol y un clima de eterna primavera canaria, junto a sus habitaciones luminosas y sus tres piscinas, lo convierten en una elección de primera para toda la familia. Situado en el centro turístico de Playa de Las Américas, muy cerca de la Playa de Troya. </p><p style="text-align:justify"> </p><p style="text-align:justify"><strong><span style="color:#e9a579">Misión del puesto</span>:</strong>  Tu misión principal será realizar las tareas de limpieza de útiles, maquinaria y menaje, así como las dependencias de la cocina correspondiente al restaurante asignado. </p></div><div style="text-align:justify"><p>  </p></div><div style="text-align:justify"><p><span style="color:#e9a579"><strong>¿Cuáles serán tus principales funciones?  </strong></span></p></div><div style="text-align:justify"><ol style="list-style-type:decimal" start="1"><li><p>Realizar las labores de limpieza de maquinaria, fogones y demás elementos de cocina. </p></li></ol></div><div style="text-align:justify"><ol style="list-style-type:decimal" start="2"><li><p>Preparar e higienizar los alimentos. </p></li></ol></div><div style="text-align:justify"><ol style="list-style-type:decimal" start="3"><li><p>Transportar pedidos y otros materiales propios de su área.  </p></li></ol></div><div style="text-align:justify"><ol style="list-style-type:decimal" start="4"><li><p>Realizar trabajos auxiliares en la elaboración de productos. </p></li></ol></div></div><div><div style="text-align:justify"><ol style="list-style-type:decimal" start="5"><li><p>Encargarse de las labores de limpieza del menaje, del comedor y de la cocina. </p></li></ol></div><div style="text-align:justify"><p> </p><p><span style="color:#e9a579"><strong>¿Qué buscamos? </strong> </span></p></div><div><ul style="list-style-type:disc"><li><p style="text-align:justify">Experiencia mínima de 6 meses realizando funciones en puesto similar.  </p></li></ul></div></div>

Fregador/a SALA - Sol Tenerife (Arona - Tenerife)

<div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Cuál será tu misión?</b></H2>&#13;</div><div><p style="text-align: justify;"> </p><p>Buscamos un/a Jefe/a de Cocina para liderar la operativa de nuestro área de Buffet y Banquetes, garantizando la excelencia gastronómica, la organización del equipo y el cumplimiento de los estándares de calidad de un hotel 5 estrellas.</p><p>Reportando directamente al <strong>Executive Chef</strong>, será responsable de la planificación, coordinación y supervisión de la producción culinaria de los servicios de buffet y eventos, liderando un amplio equipo de cocina y asegurando una gestión eficiente de recursos, costes y calidad.</p><p> </p></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Qué tendrás que hacer?</b></H2>&#13;</div><div><p style="text-align:justify">&nbsp;</p><ul><li style="text-align: justify;">Realizar tareas de gestión general que incluyen, entre otras, la gestión de sistemas, la evaluación de costes de los platos, la elaboración de presupuestos y previsiones, la generación de informes y la gestión del departamento.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Realizar los turnos y horarios del personal a su cargo, gestionando al mismo tiempo todas las altas, bajas, ausencias, etc., del departamento.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Selección, formación y evaluación constante de todo el personal.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Establecer y asegurar la correcta imagen del personal a cargo y el correcto trato con el cliente.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Atender y resolver las quejas y sugerencias de los clientes y trasladarlas a su superior.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Colaboración y apoyo a todos los departamentos del hotel.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Diseñar y establecer normas en materia de calidad, medio ambiente, APPCC y prevención de riesgos laborales en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Organizar y coordinar la operativa del departamento, optimizando los recursos humanos y materiales que aporta el hotel.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Creación, diseño, gestión y control de toda la oferta gastronómica del hotel de forma proactiva, con revisión periódica. (Fichas técnicas, PSP, Ingeniería de Menús).&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Desarrollo constante de I+D en el departamento.</li><li style="text-align: justify;">Análisis constante de la cuenta de resultados de F&amp;B para asegurar la consecución de objetivos.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Supervisión en la gestión y control de stocks, pedidos e inventarios de utensilios, alimentos y bebidas necesarios para el funcionamiento del hotel.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Supervisión constante de la calidad de los productos y utensilios utilizados en los servicios.</li></ul></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Qué buscamos?</b></H2>&#13;</div><div><ul><li>Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o Sous Chef en hoteles de gran volumen.</li><li>Experiencia en servicios de buffet y banquetes.</li><li>Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.</li><li>Orientación a la calidad, organización y resultados.</li><li>Conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria.</li></ul></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'></H2>&#13;</div><div><p><strong>¿Por qué elegirnos?</strong></p><p> </p><p>At Minor Hotels Europe &amp; Americas, we are committed to supporting internal development and mobility, enabling our team members to grow professionally within the group, either within the same country or internationally.</p><p>We provide a people-centred environment where learning, wellbeing and mobility are real and supported opportunities, aligned with both individual career paths and business needs.</p><p> </p><p>Competitive conditions</p><ul style="list-style-type: disc;" type="disc"><li>Salary aligned with your experience, responsibilities and local market conditions.</li><li>Bonus or incentive schemes, depending on the level of the position.</li><li>Additional local benefits such as meal vouchers, staff canteen or hybrid working models, (where applicable by role and country).</li></ul><p> </p><p>Career development opportunities with national and international challenges across hotels and brands.</p><p>A wide range of training and development programmes through Minor Hotels University, supporting internal growth and professional mobility.</p><p>Wellbeing initiatives and flexible working conditions, (depending on the nature of the role and local context).</p><p>Team member recognition programmes, including Memorable Dates.</p><p>The opportunity to contribute to sustainability and volunteering initiatives, making a positive impact beyond our hotels.</p><p>Team member rates and promotions, offering discounted rates in our hotels around the world and exclusive benefits through our corporate loyalty programme.</p><p> </p><p>For management roles, mobility plays a key role in strengthening leadership capability and broadening operational exposure. Depending on the assignment type (national mobility, short-term or long-term international assignments), the company may offer:</p><p>- Temporary accommodation to support relocation and settlement.</p><p>- Travel support during the assignment period.</p><p>- International assignment allowances (for eligible roles).</p><p>- Structured support during the move, coordinated by People teams.</p><p>- Clear planning of the next career step, including return, extension or onward opportunities.</p><p>At this level, mobility is positioned as a developmental step, aligned with medium- and long-term career progression.</p></div></div></div>

Santa Cruz de Tenerife,Santa Cruz de Tenerife

Jefe/a de cocina (Buffet y Banquetes) - Tivoli La Caleta Tenerife Resort

Valentín Hotels, cadena hotelera española con establecimientos en España, Méjico, Cuba fundada en 1966, con un total de 13 establecimientos en pleno proceso de expansión, cuyos valores primordiales son la calidad del servicio y el factor humano.
Nuestra misión es crear largas relaciones con nuestros clientes y nuestros empleados, cuidando de unos y otros, para ayudarles a vivir experiencias memorables dentro de nuestros establecimientos.

<p>Valentin Hotels incorpora un/a 2º Jefe/a de Cocina para su Hotel Reina Paguera, en Peguera. La persona seleccionada contribuirá a la coordinación del equipo de cocina y al mantenimiento de los estándares de calidad propios de una cadena hotelera.</p><p>Entre sus principales responsabilidades se encuentran:</p><p>- Apoyar la organización y supervisión del equipo de cocina.</p><p>- Participar en el diseño y elaboración de propuestas gastronómicas, con especial atención a la cocina mediterránea y la alta cocina.</p><p>- Supervisar la preparación, presentación y calidad de los platos.</p><p>- Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manipulación.</p><p>- Colaborar en la gestión de inventario, aprovisionamiento y control de costes.</p><p>- Favorecer una comunicación fluida y una operativa eficiente dentro del equipo.</p><p>Buscamos una persona con entre 5 y 10 años de experiencia en puestos culinarios, preferiblemente en el ámbito hotelero. Será importante contar con conocimientos sólidos de cocina mediterránea, capacidad de organización y experiencia en la coordinación de equipos.</p><p>Se ofrece contrato indefinido a jornada completa y la oportunidad de desarrollar la trayectoria profesional en una reconocida cadena hotelera.</p><p>Habilidades clave</p><p>Competencias técnicas</p><p>- Cocina mediterránea y alta cocina</p><p>- Elaboración y presentación de platos</p><p>- Gestión de inventarios y control de costes</p><p>- Normativa de higiene y seguridad alimentaria</p><p>- Organización de partidas y equipos de cocina</p><p>Competencias personales</p><p>- Liderazgo y capacidad de coordinación</p><p>- Comunicación efectiva</p><p>- Orientación a la calidad</p><p>- Organización y atención al detalle</p><p>- Compromiso y ética profesional</p><p></p><p><strong>VALENTIN HOTELS tiene el compromiso con la igualdad de trato y oportunidades, por lo que cualquier postulación para el empleo será considerada sin atender a su raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, diversidad funcional, neurodiversidad o cualquier otra circunstancia.</strong></p>

2º Jefe/a Cocina

Barceló Hotels & Resorts es la marca de una de las 30 mayores compañías hoteleras a nivel mundial. Una marca internacional tanto para hoteles vacacionales como de negocios con un posicionamiento medio y medio-alto dentro de las diferentes localizaciones donde se ubica. Sus hoteles son diferentes, adaptándose a las peculiaridades de cada país o zona y siempre manteniendo buenos estándares de calidad y servicio. Hoteles donde siempre hay algo que produce nuevas sensaciones. Puede ser la comida, la animación, la variedad de instalaciones y servicios, el trato personal o la autenticidad y el conocimiento del lugar.

<p>Limpieza y puesta a punto de las habitaciones y las áreas comunes del Hotel. Para ello debe seguir los procedimientos y técnicas establecidos por la dirección que garanticen la higiene del establecimiento y el perfecto estado de uso de las instalaciones. Funciones:<br />• Preparar el material necesario para desarrollar su trabajo: productos, utensilios, maquinaria, etc.<br />• Limpiar y arreglar las habitaciones y zonas comunes del alojamiento, comprobando el buen estado de las instalaciones y el mobiliario. Para ello tendrá que hacer uso del parte de ocupación y realizar todas las tareas que implica la limpieza: hacer la cama, ventilar la habitación, colocar ropas, reponer los objetos de aseo, documentos, complementos y artículos del minibar, y supervisar el estado de la habitación para comprobar que no hay desperfectos.<br />• Atender al cliente mientras permanezca alojado y procesar los objetos perdidos. Deberá tener en cuenta sus quejas y reclamaciones, satisfacer sus peticiones cuando esté en su mano hacerlo y controlar los objetos que puedan dejarse olvidados según el protocolo establecido.<br />• Recoger y limpiar los materiales propios de su trabajo, enviando a lavandería la ropa sucia y rellenando los partes necesarios.</p>

Ayudante de Cocina

<p><strong>Misión del puesto:</strong></p><p>Responsable de la elaboración/regeneración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina donde es asignad@, a través del eficiente desempeño de sus funciones, cumpliendo en todo momento con los estándares de calidad y recetas establecidas para cada uno de los platos que se le soliciten, poniendo especial cuidado en la creatividad, composición, sazón y presentación de los mismos para asegurar la satisfacción de huéspedes y clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia por los alimentos del Hotel.</p><p> </p><p><strong>¿Qué buscamos?</strong></p><p>- Experiencia previa de al menos 1 año en el puesto, hoteles de 5*</p><p>- Formación Grado Medio-Superior en cocina.</p><p>- Carnet de manipulador de alimentos.</p><p>- Polivalencia dentro de los servicios que se ofrecen (Carta, Desayunos, Buffet, Banquetes).</p><p>- Iniciativa y trabajo en equipo</p><p>- Orientación a la excelencia.</p><p>- Proactividad</p>

Cocinero/a - Meliá Costa Del Sol

<p>• Asegurar la correcta limpieza y el buen estado de todo el menaje de uso de los clientes.<br />• Encargarse del mantenimiento de las instalaciones a su cargo.<br />• Mantener y cuidar el buen uso de los equipos y herramientas de limpieza, incluyendo la máquina lavavajillas, estaciones para lavar a mano, estación para fregar ollas y el compactador de basura.<br />• Usar productos químicos detergentes, desinfectantes y de enjuague.<br />• Obedecer las políticas y procedimientos de seguridad de la compañía.</p>

Fregador/a - Occidental Torremolinos

Formar parte de una de las cadenas hoteleras más dinámicas y con mayor perspectiva de futuro de nuestro país. Trabajar en un equipo joven y altamente cualificado. El inicio de una nueva trayectoria profesional donde los límites los pones tú. Por eso, buscamos los mejores profesionales del sector, para poder hacer frente a este ambicioso ritmo de crecimiento.

**Resumen del puesto**

En Vincci Hoteles buscamos incorporar un/a **Jefe/a de Cocina** para uno de nuestros hoteles 4\* en Barcelona. La persona seleccionada será responsable de coordinar el funcionamiento integral de la cocina, garantizando un servicio excelente, una propuesta gastronómica de calidad y una gestión eficiente del equipo y de los recursos.

**Funciones principales**

* Dirigir, organizar y supervisar el servicio diario de cocina.
* Coordinar y motivar al equipo de cocina, promoviendo un buen clima de trabajo.
* Planificar la producción en entornos de alto volumen, asegurando calidad, agilidad y cumplimiento de estándares.
* Diseñar, ejecutar y controlar la oferta gastronómica junto con la dirección del hotel.
* Supervisar pedidos, stock, escandallos, costes y aprovechamiento de materias primas.
* Garantizar el cumplimiento de los protocolos de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
* Velar por la presentación, sabor y consistencia de los platos servidos.
* Colaborar con otros departamentos para asegurar una experiencia excelente al cliente.

**Requisitos**

* Experiencia mínima de **3 años** en un puesto similar.
* Experiencia demostrable liderando equipos de cocina y trabajando en servicios de alto volumen.
* Conocimientos sólidos de gestión de cocina, control de costes y organización de partidas.
* Formación en hostelería, cocina o similar valorable.
* Disponibilidad para trabajar en Barcelona.

**Competencias valoradas**

* Liderazgo cercano y orientado a resultados.
* Capacidad de organización, planificación y resolución de incidencias.
* Flexibilidad, compromiso y atención al detalle.
* Orientación a la calidad y al servicio.
* Capacidad para trabajar en equipo en un entorno dinámico.

**Qué ofrecemos**

* Incorporación a una cadena hotelera en expansión y con sólido posicionamiento en el sector 4 y 5 estrellas.
* Entorno profesional, dinámico y orientado al desarrollo continuo.
* Posibilidades de crecimiento dentro de la compañía.
* Formar parte de un equipo comprometido con la calidad, la innovación y la excelencia en el servicio.

**Cultura Vincci**

En Vincci Hoteles apostamos por el talento, la formación continua y el desarrollo profesional. Trabajamos con una clara vocación de servicio, cuidando cada detalle para ofrecer experiencias únicas a nuestros huéspedes. Valoramos la igualdad, la colaboración, la responsabilidad y el compromiso con un turismo de calidad y sostenible.

**Proceso de selección**

Si te identificas con este reto y quieres formar parte de un proyecto hotelero con personalidad propia, nos encantará conocerte. Inscríbete y cuéntanos tu experiencia.

Jefe/a de Cocina Hoteles Vincci 4* Barcelona

En Grupo Ummana entendemos que la competitividad turística, especialmente en mercados exigentes como las Islas Baleares y el resto del territorio nacional, depende de la agilidad humana. No somos un simple proveedor externo: actuamos como su socio estratégico en la gestión operativa, integrándonos en su estructura para optimizar la rentabilidad y elevar los estándares de calidad de su negocio.

Gracias a nuestro conocimiento del mercado local, aportamos la flexibilidad necesaria ante la estacionalidad característica del sector hostelero, permitiéndole transformar costes fijos en variables sin comprometer el servicio. Nuestra metodología abarca desde el reclutamiento especializado hasta la gestión de equipos de alto rendimiento, asegurando que su establecimiento destaque en un entorno global cada vez más competitivo.

<p>Se solicita Cocinero/a para un Hotel en Santiago de Compostela. Dentro de sus funciones se encuentra el desarrollo del buffet-desayunos, así como elaboración de Menús para comidas y almuerzos. Ofrecemos: Jornada Completa o Jornada Parcial . Incorporación inmediata. Requisitos: Experiencia de al menos un año como cocinero/a.</p>

Cocinero/a para hotel en Santiago de Compostela

## 👨‍🍳 2º Jefe/a de Cocina – Hotel Vincci Consulado de Bilbao 4\*

En Vincci Hoteles buscamos incorporar a un/a **2º Jefe/a de Cocina** para nuestro **Hotel Vincci Consulado de Bilbao 4**\*, una persona con energía, organización y pasión por la gastronomía, que quiera crecer con nosotros en un entorno dinámico, cercano y orientado a la excelencia. ✨

### 🧭 ¿Cuál será tu misión?

Apoyar al/la Jefe/a de Cocina en la coordinación diaria de la cocina, garantizando un servicio impecable, una presentación cuidada y una experiencia gastronómica a la altura de nuestros estándares de calidad. Serás una pieza clave para que el equipo funcione de forma ágil, ordenada y con buen ambiente. 🤝

### 🍽️ Tus principales funciones

* Colaborar en la planificación, organización y supervisión de los servicios de cocina.
* Apoyar en la elaboración, control y presentación de los diferentes platos y elaboraciones.
* Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, higiene y seguridad alimentaria. ✅
* Coordinar al equipo de cocina en ausencia del/de la Jefe/a de Cocina.
* Controlar stocks, pedidos, recepción de mercancías y aprovechamiento de materias primas.
* Velar por el correcto uso de maquinaria, utensilios e instalaciones.
* Participar en la formación y acompañamiento del equipo, fomentando un ambiente de colaboración. 🌟

### 🎯 ¿Qué buscamos?

* Experiencia previa en un puesto similar, preferiblemente en hotel de 4\* o 5\*.
* Conocimientos sólidos de cocina, organización de partidas y gestión de servicios.
* Formación en cocina o similar, valorándose especialmente estudios específicos del sector.
* Conocimiento de APPCC y normativa de higiene alimentaria.
* Capacidad para trabajar con orientación al detalle, rapidez y resolución.
* Actitud positiva, liderazgo cercano y ganas de sumar al equipo. 🙌

### 💡 Valoraremos especialmente

* Experiencia en hoteles urbanos y/o en entornos de alto volumen.
* Flexibilidad horaria y adaptación a diferentes turnos.
* Iniciativa, compromiso y capacidad para tomar decisiones en el día a día.
* Sensibilidad por la calidad, la presentación y la satisfacción del cliente.

### 🎁 ¿Qué te ofrecemos?

* Incorporarte a una cadena hotelera en crecimiento, con proyección y oportunidades de desarrollo. 🚀
* Un entorno de trabajo profesional, cercano y dinámico.
* Formación continua para seguir creciendo dentro de Vincci Hotels.
* Posibilidad de participar en proyectos y evolución interna dentro de la cadena.
* Un equipo que valora el talento, el compañerismo y la pasión por el detalle. 💙

### 🌍 Nuestra cultura

En Vincci Hoteles apostamos por un modelo de hospitalidad basado en la **calidad, la innovación, el diseño y el trabajo en equipo**. Nos mueve la mejora continua, el respeto por las personas y el compromiso con un turismo responsable y sostenible.

### 📨 ¿Te interesa?

Si quieres formar parte de un proyecto con esencia propia y compartir nuestra forma de entender la hostelería, ¡queremos conocerte! Envía tu candidatura y da el siguiente paso con nosotros. ✉️

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Jefe de Cocina - Hotel 4* Calvià