Descrição da vaga
Procuramos um(a) Gestor(a) de Restaurante com forte capacidade de liderança, orientação para resultados e paixão pela área da restauração. Será responsável pela gestão operacional do restaurante, assegurando elevados padrões de qualidade, serviço ao cliente e rentabilidade do negócio.
Principais Responsabilidades
- Coordenar e supervisionar a operação diária do restaurante.
- Liderar, motivar e desenvolver a equipa.
- Garantir um serviço de excelência e elevados níveis de satisfação do cliente.
- Gerir horários, escalas e distribuição de tarefas.
- Controlar custos operacionais, margens e desperdícios.
- Gerir stocks, encomendas e relacionamento com fornecedores.
- Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar (HACCP) e segurança no trabalho.
- Monitorizar indicadores de desempenho (vendas, custos, produtividade e satisfação do cliente).
- Resolver reclamações de clientes de forma eficaz e profissional.
- Implementar ações de melhoria contínua e estratégias para aumento das vendas.
Requisitos
- Preferencialmente com formação em Gestão Hoteleira, Gestão, Turismo ou área similar
- Experiência mínima de 3 anos em funções de gestão na área da restauração.
- Experiência comprovada na liderança de equipas.
- Conhecimentos de gestão operacional, financeira e controlo de custos.
- Conhecimentos das normas HACCP e legislação aplicável ao setor.
- Capacidade de organização, planeamento e gestão de prioridades.
- Forte orientação para o cliente e para os resultados.
- Excelentes competências de comunicação e negociação.
- Capacidade de trabalhar sob pressão e de tomar decisões.
- Disponibilidade para trabalhar por turnos, fins de semana e feriados.
- Conhecimentos de inglês; outros idiomas serão valorizados.
Oferecemos
- Contrato de trabalho com remuneração compatível com a experiência.
- Prémios de desempenho.
- Oportunidades de progressão na carreira.
- Excelente ambiente de trabalho.
