Gestor(a) de Restaurante Medieval em Tomar

Descrição da vaga

Procuramos um(a) Gestor(a) de Restaurante com forte capacidade de liderança, orientação para resultados e paixão pela área da restauração. Será responsável pela gestão operacional do restaurante, assegurando elevados padrões de qualidade, serviço ao cliente e rentabilidade do negócio. Principais Responsabilidades - Coordenar e supervisionar a operação diária do restaurante. - Liderar, motivar e desenvolver a equipa. - Garantir um serviço de excelência e elevados níveis de satisfação do cliente. - Gerir horários, escalas e distribuição de tarefas. - Controlar custos operacionais, margens e desperdícios. - Gerir stocks, encomendas e relacionamento com fornecedores. - Assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar (HACCP) e segurança no trabalho. - Monitorizar indicadores de desempenho (vendas, custos, produtividade e satisfação do cliente). - Resolver reclamações de clientes de forma eficaz e profissional. - Implementar ações de melhoria contínua e estratégias para aumento das vendas. Requisitos - Preferencialmente com formação em Gestão Hoteleira, Gestão, Turismo ou área similar - Experiência mínima de 3 anos em funções de gestão na área da restauração. - Experiência comprovada na liderança de equipas. - Conhecimentos de gestão operacional, financeira e controlo de custos. - Conhecimentos das normas HACCP e legislação aplicável ao setor. - Capacidade de organização, planeamento e gestão de prioridades. - Forte orientação para o cliente e para os resultados. - Excelentes competências de comunicação e negociação. - Capacidade de trabalhar sob pressão e de tomar decisões. - Disponibilidade para trabalhar por turnos, fins de semana e feriados. - Conhecimentos de inglês; outros idiomas serão valorizados. Oferecemos - Contrato de trabalho com remuneração compatível com a experiência. - Prémios de desempenho. - Oportunidades de progressão na carreira. - Excelente ambiente de trabalho.

Requisitos