Descrição da vaga
Estamos à procura de um(a) Cozinheiro(a) experiente, dedicado(a) e apaixonado(a) pela gastronomia para integrar a nossa equipa. Procuramos um profissional com elevado sentido de responsabilidade, capacidade de organização e compromisso com a qualidade, garantindo a preparação de refeições de excelência e o cumprimento dos padrões de segurança alimentar. Principais Responsabilidades - Preparar, confecionar e empratar refeições de acordo com as fichas técnicas e os padrões definidos. - Garantir a qualidade, apresentação e consistência dos pratos servidos. - Organizar e preparar os ingredientes necessários para o serviço diário. - Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e HACCP. - Assegurar a correta conservação e armazenamento dos alimentos. - Controlar o desperdício e contribuir para a otimização dos custos da cozinha. - Colaborar na receção, verificação e armazenamento de mercadorias. - Manter a cozinha, equipamentos e utensílios limpos e organizados. - Trabalhar em estreita colaboração com a restante equipa para assegurar um serviço eficiente. - Apoiar na elaboração de novas receitas e sugestões de melhoria do menu, quando solicitado. Requisitos - Preferencialmente com formação profissional em Cozinha, Restauração ou área equivalente. - Experiência mínima de 2 anos como cozinheiro(a), preferencialmente em ambiente de restauração. - Conhecimentos sólidos de técnicas de preparação e confeção de alimentos. - Formação e conhecimentos em HACCP e boas práticas de segurança alimentar. - Capacidade de organização e gestão do tempo. - Facilidade para trabalhar em equipa e sob pressão. - Elevado sentido de responsabilidade, rigor e atenção ao detalhe. - Disponibilidade para trabalhar por turnos, fins de semana e feriados. - Boa condição física e resistência ao ritmo de trabalho da cozinha. Oferecemos - Contrato de trabalho com remuneração compatível com a experiência e competências demonstradas. - Formação contínua e possibilidade de desenvolvimento profissional. - Integração numa equipa jovem, dinâmica e ambiente de trabalho colaborativo. - Oportunidade de progressão na carreira. - Estabilidade e integração numa empresa em crescimento.
Requisitos
Paixão pela gastronomia e pela qualidade do serviço. Espírito de equipa e entreajuda. Proatividade e dinamismo. Capacidade de adaptação e aprendizagem contínua. Pontualidade, assiduidade e compromisso. Organização, limpeza e disciplina no posto de trabalho.
Sobre a empresa
Restaurante de temática medieval, com alimentação, louças, espaço e indumentária de cariz medieval.