Descrição da vaga
Misión del puesto: Organiza y supervisa las actividades del personal de restaurantes y bares del hotel para garantizar una calidad óptima en el servicio ofrecido al cliente, el cumplimiento de los objetivos económicos, de calidad, clima laboral, desarrollo de personas y operativos del hotel. ¿Qué tendrás que hacer? • Garantizar la correcta ejecución de la estrategia, normas y estándares de F&B en el bar y restaurante del hotel. • Liderar, organizar y motivar al equipo, asegurando una óptima planificación del personal y un servicio excelente al cliente. • Supervisar las operaciones diarias para asegurar la calidad, consistencia y eficiencia del servicio.Identificar y proponer mejoras operativas, comunicando necesidades y oportunidades de mejora al F&B Manager. • Velar por el buen estado de las instalaciones, equipos y material operativo, coordinando mantenimiento y reposiciones ¿Qué estamos buscando? • Conocimientos del área de F&B tanto de sala (restaurante) como bar. • Conocimiento de cierres y arqueos de caja, gestión de stock,y realización de pedidos. • Capacidad para asegurar los procedimientos de seguridad y Salud (APPCC). • Control / gestión del coste. • Conocimientos de REVO, y manejo de TPV. • Manejo avanzado del paquete Office. • Conocimientos de operativa hotelera. • Capacidad para dirigir tanto el equipo de sala como de bar, definir turnos, y rangos
Requisitos
Sobre a empresa
Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.
