Descrição da vaga
F&B Manager - Hotel Vincci Evereden 4* GRECIA 🌟 ¡Bienvenidos a Vincci Hoteles! Si eres una persona analítica, detallista y con gran capacidad de liderazgo, ¡podrías ser la persona que estamos buscando! Buscamos un/a F&B Manager para nuestro fantástico Hotel Vincci Evereden 4* en Grecia. ¿Te gustaría unirte a nuestro equipo? ¡Sigue leyendo! 📖 ¿Qué harás? 🤔 Como F&B Manager, serás el motor que impulse nuestras operaciones de alimentos y bebidas. Aquí te contamos algunas de tus responsabilidades clave: Gestión Operativa 🚀 - Supervisar diariamente todos los puntos de venta: Tendrás el control total de nuestros restaurantes, bares, buffet y servicio de playa. - Presencia en sala y cocina: Tu liderazgo se hará palpable al coordinar el flujo de servicio de manera efectiva y asegurar que todo funcione como un reloj. - Asegurar estándares de calidad: Nos enorgullecemos de ofrecer una experiencia excepcional a nuestros huéspedes; ¡tú serás clave para mantener estos estándares! Cocina y Oferta Gastronómica 🍽️ - Diseño y actualización de menús: Trabajarás codo a codo con nuestro chef para crear menús que dejen huella. ¡La creatividad en la cocina es esencial! - Control de escandallos: Necesitamos que estés al tanto, especialmente en nuestros buffet de desayunos y cenas. - Menu engineering: Aquí aplicarás tus habilidades analíticas para analizar la popularidad y rentabilidad de nuestros platos. - Introducción de acciones de upselling: Queremos que nuestros huéspedes disfruten experiencias gastronómicas únicas y diferentes. ¡Tú serás quien lo logre! Gestión de Personal 👥 - Reclutamiento y formación: Eres el líder que motiva a su equipo. ¡Queremos que formes a nuestras estrellas de sala y cocina! - Planificación de turnos: Organizarás los turnos según la ocupación del hotel, asegurando que siempre estemos preparados para recibir a nuestros huéspedes. - Fomentar cultura de calidad y compromiso: Necesitamos que tú seas el ejemplo de nuestro compromiso con el servicio y la calidad. Control Económico y de Procesos 💰 - Control diario y mensual: Estarás a cargo de las invitaciones y consumos “casa”; ¡nada se te escapará! - Supervisar junto al cost controller: Llevarás el control de inventarios, costes y márgenes para asegurarte de que todo esté en orden. - Reportar desviaciones y proponer medidas correctivas. - Elaborar informes de ventas, escandallos y rentabilidad por punto de venta: hay que tenerlo todo bien controlado Coordinación y Estrategia 🚀 - Reportar directamente a Dirección sobre la evolución del área F&B. - Coordinar con otros departamentos para alinear la experiencia del huésped. - Preparar y supervisar auditorías internas y externas (calidad, seguridad alimentaria). ¿Qué buscamos? 👀 - Experiencia: Mínimo 3 años en un puesto similar dentro del sector de la hostelería. - Orientación al huésped: Tu principal preocupación debe ser la satisfacción de nuestros huéspedes, ¡siempre! - Habilidades analíticas y atención al detalle: Necesitamos a alguien que sepa mirar más allá y entienda los números detrás de nuestras operaciones. - Liderazgo: Tu capacidad para guiar, motivar y formar equipos será clave en nuestro éxito. - Conocimientos avanzados de escandallos, control de costes y menu engineering. - Capacidad para supervisar simultáneamente sala y cocina. - Nivel alto de inglés y español. ¡Y muy valorable si hablas otros idiomas! - Manejo de HACCP y sistemas de gestión F&B/POS. ¿Qué ofrecemos? 🎁 - Un ambiente de trabajo dinámico y divertido en uno de los destinos más hermosos de Grecia. - Oportunidades de desarrollo profesional en una compañía en crecimiento. - Salario competitivo y beneficios adicionales. - Alojamiento y manutención en el propio hotel. ¡Si estás listo/a para llevar tus habilidades al siguiente nivel y ser parte de un equipo apasionado y comprometido, en Vincci Hoteles te estamos esperando! No te lo pienses más y ¡únete a nosotros en esta emocionante aventura en el Hotel Vincci Evereden! 🌅✨ ¡Te esperamos! 🚀
Requisitos
Sobre a empresa
Formar parte de una de las cadenas hoteleras más dinámicas y con mayor perspectiva de futuro de nuestro país. Trabajar en un equipo joven y altamente cualificado. El inicio de una nueva trayectoria profesional donde los límites los pones tú. Por eso, buscamos los mejores profesionales del sector, para poder hacer frente a este ambicioso ritmo de crecimiento.
