Big Mamma es la historia de un grupo nació hace 4 años, desde hemos abierto 11 restaurantes en Francia y en Inglaterra, así como el mayor patio de comidas de Europa en París. Ofrecemos cocina italiana tradicional revisada con productos frescos en un ambiente loco. 
Pero Big Mamma es tampoco sobre una historia humana única de 1.200 ragazzi apasionados y orgullosos que se levantan cada mañana para dar a sus clientes el mejor momento de su día !
El grupo está hoy en hipercrecimiento y continúa desarrollándose a la velocidad de la luz.

Big Mamma ouvre un nouveau chapitre avec le lancement d’un projet inédit et ambitieux, destiné à redéfinir les standards de l’hospitality et offrir une expérience unique, complète et inspirante.Dans le cadre de notre nouveau projet,&nbsp;nous sommes à la recherche de personnes passionnées, curieuses et motivées, prêtes à s’impliquer à fond pour donner vie à un lieu vivant, exigeant et tourné à 100 % vers le client.Nous recrutons aujourd’hui un(e) Chef de Rang, prêt(e) à relever ce défi stimulant et à jouer un rôle clé dans la réussite de ce nouveau concept.Chef de rang&nbsp;🍋🍋Tes missions :<ul><li>Accueillir et faire voyager nos clients en Italie pour faire de chaque étapes du service un moment chaleureux et convivial.</li><li>Connaissance parfaite de la carte du restaurant (produits et des vins) pour conseiller et accompagner les clients dans leurs choix.</li><li>Connaissance des techniques de vente pour optimiser ton ticket moyen et&nbsp;participer à la performance économique du restaurant.</li><li>Transmettre ton savoir faire pour accompagner&nbsp;la montée en compétences des&nbsp;runners.</li></ul>Rejoins nous si : <ul><li>Tu aimes la culture Italienne&nbsp;et tu adores travailler dans des environnements stimulant.&nbsp;</li><li>Tu es solaire et tu adores travailler en équipe.</li><li>Tu a le sens du détail et tu sais prendre du feed-back pour t’assurer de la satisfaction client.</li><li>Tu comprends rapidement la typologie de client que tu as face à toi et sais adapter ta communication dans chaque type de situations.&nbsp; </li></ul>Notre offre :<ul><li>CDI - 38H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs</li><li>Pourboires</li><li>Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto</li><li>De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France &amp; Europe, AND much more!</li></ul>Ti aspettiamo! BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.#JoinBigMamma

Chef de rang (H/F)

Big Mamma is a French Italian restaurant group founded by Victor Lugger and Tigrane Seydoux. For over a decade, we have been bringing bold Italian flavours, 100% homemade food and vibrant, high energy kitchens to life across our restaurants worldwide.Our mission? To share authentic Italian dishes in beautifully designed spaces, always with big smiles.Join our amazing team as our Pastry Demi Chef.YOUR MISSIONYou will be part of a BIG MAMMA kitchen team.You will work in the pastry section to prepare our delicious desserts from scratch, from giant lemon pies to homemade gelato.You will:• Prepare desserts following Big Mamma recipes and quality standards • Work alongside the Pastry Chef to help train new chefs • Follow directions from kitchen management and support service prep • Maintain high standards of hygiene, cleanliness and organisation in the kitchen • Bring positive energy and a problem solving mindset to every shift • Help create the best moment of our guests’ dayYou will embody Big Mamma values: warm and professional attitude, strong team spirit and the ability to support your colleagues during busy services.YOUR SKILLS• Big smile and passion for Italian food • Great energy, proactive attitude and team spirit • Excellent teamwork, leadership and communication skills • Previous experience or training as a Demi Pastry Chef • Excellent knowledge of Italian desserts • Experience in a busy service environment • Flexible availability, including evenings and weekendsOUR OFFER• Permanent, full time position • £ 16.71 per hour ( inclusive of tronc ) • 5 working days per week with 2 days off • Tasty staff food served family style • 15% employee discount across Big Mamma restaurants • £500 referral bonus when you refer a friend. T&amp;Cs apply • Employee of the Month award • Open Up. Free, confidential mental health and wellness support • Wagestream. Financial well being platform that allows you to access your wages between paydays • Regular training and real growth opportunities • Mobility across our UK restaurants with opportunities to work worldwideTi aspettiamo!BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, colour, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law.#JOINBIGMAMMA

Pastry Demi Chef - UK

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l’idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. En quelques années, nous avons ouvert plus de 36 restaurants à travers l’Europe.Notre mission ? Créer des lieux uniques inspirés de la tradition italienne et offrir à nos clients des moments de partage mémorables.Chez Big Mamma, l’Humain est au cœur de tout. Notre croissance rapide s’accompagne d’une exigence forte : construire des équipes engagées, performantes et épanouies.<h3>Objectif du poste</h3>Le/La HR Business Partner accompagne les équipes opérationnelles sur l’ensemble de leurs enjeux RH, avec une approche très terrain.Ce rôle est clé pour garantir une expérience collaborateur fluide, un management de qualité et un climat social sain, tout en incarnant les valeurs du groupe au quotidien.<h3>Ton rôle</h3><h5>Être un véritable partenaire des opérationnels</h5><ul><li>Accompagner les managers sur leurs enjeux RH du quotidien : organisation, management, disciplinaire</li><li>Apporter des solutions concrètes, adaptées aux réalités du terrain</li><li>Sécuriser les pratiques RH et aider à la prise de décision</li><li>Suivre la performance des équipes (talents, promotions, situations complexes)</li></ul><h5>Administration du personnel &amp; paie</h5><ul><li>Assurer la gestion administrative des collaborateurs de l’entrée à la sortie (contrats, avenants, dossiers du personnel, formalités légales).</li><li>Collecter, contrôler et fiabiliser les éléments variables de paie en lien avec les équipes internes et/ou prestataires.</li><li>Garantir la conformité des pratiques RH avec la législation sociale et les procédures internes.</li></ul><h5>Recrutement &amp; gestion des talents</h5><ul><li>Piloter les recrutements sur ton périmètre en lien avec les besoins des restaurants</li><li>Anticiper les besoins pour assurer la stabilité des équipes</li><li>Identifier les talents et accompagner leur développement</li><li>Contribuer aux mobilités internes et à la rétention</li></ul><h5>Pilotage RH &amp; suivi des indicateurs</h5><ul><li>Suivre les KPI RH clés (turnover, absentéisme, promotions…)</li><li>Identifier les signaux faibles et proposer des actions simples et efficaces</li><li>Utiliser les données pour adapter les priorités RH aux réalités terrain</li><li>Contribuer à l’optimisation des équipes, sans approche trop financière ou P&amp;L</li></ul><h5>Relations sociales &amp; situations sensibles</h5><ul><li>Gérer les sujets disciplinaires et situations individuelles avec rigueur et pragmatisme</li><li>Accompagner les managers dans les situations complexes</li><li>Prévenir les tensions et contribuer à un climat social sain</li><li>Être un point de contact de confiance pour les équipes</li></ul><h5>Une présence terrain forte</h5><ul><li>Être régulièrement dans les restaurants</li><li>Créer du lien avec les équipes et comprendre leurs enjeux</li><li>Incarner la culture et les valeurs Big Mamma</li></ul><h5>NOTRE OFFRE :</h5><ul><li>Poste basé à Paris</li><li>CDI</li><li>Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN (on en parle parce qu'elle est top!) 🩺</li><li>Carte restaurant Swile 🍕</li><li>Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport 🏋️</li></ul>Ti aspettiamo ! Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans égard à leur sexe, leur identité de genre, leur orientation sexuelle, leur couleur, leur religion, leur origine nationale, leur handicap, leur âge ou toute autre caractéristique protégée par la loi.

HR Business Partner (H/F)

📍 Hamburg – Edmondo, Hohe Bleichen 🕒 Vollzeit | 2 feste freie Tage🍕 Why this role is a great startWant to grow in the world of pizza and build real skills?At Big Mamma, pizza is all about technique, rhythm and quality ingredients. As part of our pizzeria team in Edmondo in Hamburg, you’ll learn the foundations of pizza-making and develop step by step in a structured environment.🚀 Your role &amp; learning journeyYou support the pizzeria team and build your technical skills:<ul><li>Prepare and portion dough (Teig vorbereiten &amp; portionieren)</li><li>Support pizza assembly and topping (Belegen der Pizzen)</li><li>Work closely with the Pizzaiolo during service</li><li>Ensure quality and consistency of ingredients</li><li>Maintain cleanliness and organization of your station</li><li>Follow hygiene and food safety standards</li></ul>👉 This role is your first step towards becoming a Pizzaiolo.💡 What we’re looking for<ul><li>First experience in a kitchen or pizzeria is required</li><li>Motivation to grow in a pizza-focused environment</li><li>Hands-on mindset and willingness to learn</li><li>Ability to work in a fast-paced team</li><li>Reliable, organized and proactive</li></ul>💰 What we offer<ul><li>Unbefristeter Vertrag</li><li>Vollzeit + 2 feste freie Tage</li><li>Salary + Trinkgeld</li><li>🍝 Daily Mitarbeiteressen</li><li>🍕 Staff discount in all our restaurants</li><li>🌍 Real growth opportunities in the kitchen</li><li>A strong team that trains and supports you</li></ul>❤️ Who we areBig Mamma is a fast-growing French-Italian restaurant group with 30+ locations across Europe. Our mission: to bring authentic Italian food culture to life through quality products, traditional techniques and passionate teams.🌍 Equal OpportunitiesBig Mamma is proud to be an equal opportunity employer. We welcome applications from all qualified candidates regardless of gender, gender identity or expression, sexual orientation, ethnicity, religion, national origin, disability, age or any other legally protected characteristic.Für diese Stelle berücksichtigen wir grundsätzlich Bewerber*innen mit den folgenden Berufsqualifikationen: Pizzaiolo, Pizzabäcker, Pizzakoch, Koch für Pizza, Fachkraft italienische Küche👉 Klingt nach dir? Dann starte deine Karriere in unserer Pizzeria!#JoinBigSquadra

Pizza Prep Cook (m/f/d)

Big Mamma ouvre un nouveau chapitre avec le lancement d’un projet inédit et ambitieux, destiné à redéfinir les standards de l’hospitality et offrir une expérience unique, complète et inspirante.Dans le cadre de notre nouveau projet,&nbsp;nous sommes à la recherche de personnes passionnées, curieuses et motivées, prêtes à s’impliquer à fond pour donner vie à un lieu vivant, exigeant et tourné à 100 % vers le client.Nous recrutons aujourd’hui un(e) Chef de Rang, prêt(e) à relever ce défi stimulant et à jouer un rôle clé dans la réussite de ce nouveau concept.Chef de rang&nbsp;🍋🍋Tes missions : <ul><li>Accueillir et faire voyager nos clients en Italie pour faire de chaque étapes du service un moment chaleureux et convivial.</li><li>Connaissance parfaite de la carte du restaurant (produits et des vins) pour conseiller et accompagner les clients dans leurs choix.</li><li>Connaissance des techniques de vente pour optimiser ton ticket moyen et&nbsp;participer à la performance économique du restaurant.</li><li>Transmettre ton savoir faire pour accompagner&nbsp;la montée en compétences des&nbsp;runners.</li></ul>Rejoins nous si : <ul><li>Tu aimes la culture Italienne&nbsp;et tu adores travailler dans des environnements stimulant.&nbsp; </li><li>Tu es solaire et tu adores travailler en équipe. </li><li>Tu a le sens du détail et tu sais prendre du feed-back pour t’assurer de la satisfaction client. </li><li>Tu comprends rapidement la typologie de client que tu as face à toi et sais adapter ta communication dans chaque type de situations.&nbsp; </li></ul>Notre offre :<ul><li>CDI - 42H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs</li><li>Pourboires hebdomadaires &amp; Primes en fonction du CA réalisé sur tes rangs</li><li>Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN.</li><li>Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto</li><li>Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France</li><li>De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France &amp; Europe, AND much more!</li></ul>Ti aspettiamo! BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.#JoinBigMamma

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien né de l'idée de Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Au cours des 10 dernières années, nous avons ouvert les portes de plus de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Italie et Belgique).Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.Tous les jours, plus de 10 000 clients fréquentent les restaurants Big Mamma partout en Europe et bientôt on the Moon ! 🚀Notre POWER est dans quatre valeurs : méritocratie, authenticité, excellence et entrepreneuriat. Plus de 2000 employés nous accompagnent dans une croissance ultra-dynamique. Runner&nbsp;🏃🏽‍♀️🏃🏻‍♂️Tes missions :<ul><li>Accueillir tous nos clients&nbsp;avec un Big Smile</li><li>Connaissance des boissons (carte des vins et des cocktails)</li><li>Connaissance de la nourriture (menu et produits)</li><li>Être le garant du service en salle : mise en place et débarrassage&nbsp;des&nbsp;tables</li><li>Connaissance de l'hygiène et de la sécurité</li></ul><div></div>Rejoins nous si :<ul><li>Tu es passionné par la culture Italienne et par le service en salle</li><li>Tu es dynamique, tu as envie d’apprendre et tu adores le challenge</li><li>Tu es une véritable bombe d’énergie et tu adores travailler en équipe</li><li>Et surtout tu es motivé!!</li></ul><div></div>Notre offre :<ul><li>CDI - 38H/semaine&nbsp;avec 2 jours de repos&nbsp;consécutifs</li><li>Pourboires</li><li>Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto</li><li>De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France &amp; Europe, AND much more!</li></ul>Ti aspettiamo! BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

Runner (H/F)

Big Mamma is a French-Italian restaurant group founded by Victor Lugger and Tigrane Seydoux. For over a decade, we’ve been bringing bold Italian flavours, 100% homemade food and vibrant, high-energy kitchens to life across our restaurants worldwide.Our mission? To share authentic Italian dishes in beautifully designed spaces, always with big smiles.We’re now looking for a Chef de Partie – Cold Section to join our kitchen teams across our Central London restaurants.The RoleYou’ll be part of a BIG MAMMA kitchen team, leading the cold section and ensuring every antipasto, insalata and fresh starter leaves the pass with precision and pride.This is a key leadership role within the kitchen, where organisation, consistency and energy drive the service.You will:<ul><li>Oversee the cold section and preparation of antipasti, insalate and fresh starters</li><li>Ensure recipes, presentation and quality standards are consistently respected</li><li>Onboard and train new cold section and prep chefs</li><li>Work closely with kitchen management to ensure smooth and efficient service</li><li>Maintain high standards of hygiene, organisation and food safety</li><li>Bring positive leadership and a problem-solving mindset to every shift</li><li>Help create the best moment of our guests’ day through every plate</li></ul>At Big Mamma, the first plate sets the tone - and you make sure it’s unforgettable.What We’re Looking For<ul><li>A big smile and real passion for Italian food</li><li>Previous experience as a Chef de Partie</li><li>Strong leadership, teamwork and communication skills</li><li>Great energy and proactive attitude during busy services</li><li>Flexibility to work evenings and weekends</li></ul>Experience in high-volume kitchens is a strong plus.What We Offer<ul><li>Permanent, full-time contract</li><li>£ 17.71 per hour ( inclusive of tronc )</li><li>5 working days per week with 2 days off</li><li>Delicious staff meals served family-style</li><li>15% employee discount across all Big Mamma restaurants (UK and Ireland)</li><li>£500 referral bonus when you bring a friend, T&amp;Cs apply</li><li>Open Up – free, confidential mental health &amp; wellness support</li><li>Wagestream – access your wages between paydays</li><li>Regular training &amp; real growth opportunities</li><li>Mobility across our UK restaurants with opportunities to work worldwide</li></ul>BIG MAMMA is an equal opportunity employer. Qualified applicants will be considered for employment without regard to sex, gender identity, sexual orientation, colour, religion, national origin, disability, age or any other characteristic protected by law

Chef de Partie – Cold Section - UK

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 27 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie).Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.Chef de rang&nbsp;🍋🍋Tes missions : <ul><li>Accueillir et faire voyager nos clients en Italie pour faire de chaque étapes du service un moment chaleureux et convivial.</li><li>Connaissance parfaite de la carte du restaurant (produits et des vins) pour conseiller et accompagner les clients dans leurs choix.</li><li>Connaissance des techniques de vente pour optimiser ton ticket moyen et&nbsp;participer à la performance économique du restaurant.</li><li>Transmettre ton savoir faire pour accompagner&nbsp;la montée en compétences des&nbsp;runners.</li></ul>Rejoins nous si : <ul><li>Tu aimes la culture Italienne&nbsp;et tu adores travailler dans des environnements stimulant.&nbsp; </li><li>Tu es solaire et tu adores travailler en équipe. </li><li>Tu a le sens du détail et tu sais prendre du feed-back pour t’assurer de la satisfaction client. </li><li>Tu comprends rapidement la typologie de client que tu as face à toi et sais adapter ta communication dans chaque type de situations.&nbsp; </li></ul>Notre offre :<ul><li>CDD - 42H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs</li><li>Pourboires hebdomadaires &amp; Primes en fonction du CA réalisé sur tes rangs</li><li>Remboursement 30€ transports.</li><li>Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto</li><li>De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France &amp; Europe, AND much more!</li></ul>Ti aspettiamo! BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

Provence-Alpes-Côte d'Azur,Alpes Marítimos

Key People FOH - UK

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Requisitos

Sobre a empresa

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Chef de rang (H/F)

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Chef de Partie – Cold Section - UK

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