Descrição da vaga
O Hotel Roma, localizado em Lisboa, procura candidatos (m/f) para a vaga de Chef de Partie. Pretende-se uma pessoa dinâmica, ambiciosa, com espírito de equipa e atenção ao detalhe. O candidato ideal apoiará o Chefe de Cozinha na gestão da cozinha, contribuindo para manter os nossos padrões de qualidade e valorizar a cozinha portuguesa junto dos hóspedes do Hotel Roma.
PRINCIPAIS FUNÇÕES
. Apoiar o Chefe de Cozinha na supervisão e motivação da equipa de cozinha, assegurando um ambiente de trabalho positivo e produtivo e garantindo o bom funcionamento diário da operação;
. Zelar pelo cumprimento das normas de segurança alimentar e normas HACCP;
. Contribuir para a gestão de stocks e encomendas de ingredientes;
. Controlo de qualidade e conservação dos alimentos;
. Controlar desperdícios e consumos;
. Monitorizar o stock em conjunto com as chefias de cozinha;
PERFIL
. Capacidade de planeamento, controlo de custos e gestão operacional;
. Boa comunicação e capacidade de dinamizar projetos e motivar equipas;
. Elevada orientação para a qualidade, detalhe e satisfação do cliente;
. Proatividade;
. Responsabilidade;
REQUISITOS
. Paixão pela Cozinha;
. Experiência prévia na posição ou em posição semelhante;
. Capacidade de seguir todos os procedimentos de higienização;
. Formação profissional em Cozinha;
. Excelente capacidade de trabalho em equipa;
. Disponibilidade para trabalhar por Turnos Rotativos;
OFERECEMOS
. Remuneração e regalias compatíveis com a função e experiência;
. Alimentação durante o período de trabalho;
. Possibilidade de integração nos quadros da empresa;
. Prémio de desempenho (sujeito à avaliação);
. Descontos associados a parceiros;
Se considera ter o perfil que procuramos, não hesite e candidate-se, enviando o seu Currículo com o assunto "Chef de Partie” para rh@hotelroma.pt.
