Descrição da vaga
Como Director de F&B en nuestro hotel independiente ubicado en Toledo, España, tendrás la emocionante oportunidad de liderar y supervisar todas las operaciones relacionadas con alimentos y bebidas. Serás responsable de desarrollar e implementar estrategias para garantizar la satisfacción de los huéspedes, la rentabilidad del departamento y la calidad del servicio. Tu experiencia demostrada de 5 a 10 años en roles similares te permitirá gestionar eficazmente el equipo, controlar los costos, mantener altos estándares de higiene y seguridad, y buscar continuamente formas de mejorar la oferta gastronómica. Además, tu habilidad para comunicarte en inglés bilingüe será fundamental para interactuar con proveedores internacionales y participar en reuniones ejecutivas. Ofrecemos un contrato indefinido para esta posición a jornada completa.
Requisitos
Buscamos un Director/a Corporativo de F&;B para grupo hotelero en Toledo. El candidato/a seleccionado llevará a cabo las siguientes funciones: - Asegura el cumplimiento de objetivos cualitativos y cuantitativos asignados a su puesto y al resto de las posiciones que le reportan. - Apoyar, supervisar y liderar las áreas de F&B de los establecimientos de la compañía para asegurar el correcto cumplimiento de las decisiones tomadas desde la Dirección. - Detectar aspectos de mejora, seguidos de acciones para su ejecución, con respecto al logro de costos, gastos e ingresos no paquetes de acuerdo al presupuesto de cada unidad de negocio y su conjunto. - Elaborar planes de acción y velar por su cumplimiento. - Mantener una comunicación activa con los diferentes responsables de F&B de cada restaurante/hotel. - Diseñar cuadro de mandos específico para el área. - Motivación y desarrollo del equipo humano del hotel. - Supervisión y cumplimento de los estándares de calidad (procedimientos, APPCC, etc.) - Participa activamente con el Director para asegurar las mejores calidades con los mejores precios en suministros y de acuerdo a estándares de cada marca. - Se asegura que los hoteles cuentan con todas las herramientas y personal necesarios para cumplir con los objetivos cualitativos y cuantitativos de cada unidad de negocio. - Genera reporting necesario para optimización de resultados y reacción ante cualquier eventualidad operativa. imprescindible conocimiento de sala, montaje de eventos, (coctel, sala, mice, finger, cofre break) Aptitudes y conocimientos deseados: - Experiencia previa en AyB Hoteles - Experiencia previa en posición corporativa de AyB . - Estudios en Dirección Hotelera o relacionados. - Nivel alto de inglés y francés
Sobre a empresa
Hotel de 4* situado en el centro histórico de Toledo al lado de la casa del greco.
