Job description
¡Hola! 👋 ¿Eres un/a apasionado/a de la cocina con ganas de unirte a un equipazo en un hotel 5 estrellas? ¡En Vincci Hoteles buscamos un/a 2º Jefe/a de Cocina para nuestro espectacular Vincci Selección Posada del Patio 5* en Málaga! 🤩 Si tienes al menos 4 años de experiencia y te encanta la gestión, los costes, los escandallos y el presupuesto, ¡esta es tu oportunidad! Buscamos a alguien con chispa, que disfrute liderando y organizando, y que tenga un ojo clínico para los detalles. ¡Te contamos un poco más! ¿Qué harás en tu día a día? - Serás la mano derecha de nuestro/a Jefe/a de Cocina, ayudando a planificar las cuestiones propias del departamento y tomando decisiones clave. 🤝 - Organizarás el servicio a la perfección, asegurando que la preparación de menús, platos y servicios salga genial. ¡Que todo fluya! ✨ - Estarás pendiente de qué platos molan más y cuáles menos, analizando la demanda para que nuestra oferta sea siempre top. 📊 - Analizarás la previsión de ocupación y la pensión alimenticia para ajustar y planificar todos los recursos: ¡el mejor equipo humano, material y equipo! 🚀 - Realizarás los pedidos necesarios para que no falte de nada en nuestros servicios. ¡Que no pare la cocina! 🛒 - Asegurarás de que nuestros almacenes estén impecables: limpios, ordenados y con todos los productos bien identificados. ¡La seguridad e higiene (APPCC) son sagradas! 🧼 - Llevarás a cabo auditorías, controles y registros para mantener todo bajo control y cumplir con las normativas. 🕵️♀️ ¿Qué te pedimos? - Experiencia demostrable de al menos 4 años en puestos similares, ¡necesitamos que tengas soltura! 💪 - Pasión por la gastronomía y ganas de innovar. 👨🍳 - Capacidad para la gestión de equipos y motivación. ¡Queremos que tu gente brille! ⭐ - Conocimientos sólidos en gestión de costes, escandallos y elaboración de presupuestos. ¡Que los números cuadren! 💰 - Conocimiento de normativas de seguridad e higiene alimentaria (APPCC). ¡Indispensable! ✅ - Habilidades de comunicación y liderazgo. ¡Que se te entienda y que inspiring!🗣️ - Flexibilidad horaria y disponibilidad. ⏰ ¿Qué te ofrecemos? - La oportunidad de formar parte de una cadena hotelera líder y en constante crecimiento. 📈 - Un ambiente de trabajo dinámico y profesional en un hotel de lujo. 💎 - Posibilidades de desarrollo y crecimiento profesional. 🌱 ¿Te ves en este puesto? ¡Nos encantaría conocerte! ¡Únete a la familia Vincci Hoteles y haz que nuestra cocina sea la mejor! 🌟
Requirements
About the company
Formar parte de una de las cadenas hoteleras más dinámicas y con mayor perspectiva de futuro de nuestro país. Trabajar en un equipo joven y altamente cualificado. El inicio de una nueva trayectoria profesional donde los límites los pones tú. Por eso, buscamos los mejores profesionales del sector, para poder hacer frente a este ambicioso ritmo de crecimiento.
