Importante Cadena Hotelera a nivel español en expansión.

ABBA Hoteles Burgos está en la búsqueda de un/a CHEF EJECUTIVO talentoso/a y comprometido/a para unirse a nuestro equipo culinario. Buscamos a una persona que no solo tenga habilidades culinarias excepcionales, sino también un fuerte sentido de responsabilidad y un enfoque proactivo en el cumplimiento de los estándares de nuestra cadena hotelera.




En dependencia de Dirección se encargará de:

·Gestionar el equipo de cocina

·Diseñar el menú según los estándares   de la empresa.

·Gestionar los costes, controlando el   presupuesto y negociando con los proveedores

·Asegurar la excelencia en la   presentación, sabor y seguridad alimentaria.







Se ofrece:




·Contrato indefinido.

·Jornada completa.

·Salario según valores aportados.

Chef Ejecutivo

ABBA Hoteles Comillas está en la búsqueda de un/a COCINERO/A talentoso/a y comprometido/a para unirse a nuestro equipo culinario. Buscamos a una persona que no solo tenga habilidades culinarias excepcionales, sino también un fuerte sentido de responsabilidad y un enfoque proactivo en el cumplimiento de los estándares de nuestra cadena hotelera.

Responsabilidades:

* Elaborar y controlar de manera eficiente todas las preparaciones culinarias asignadas.
* Controlar los productos y existencias, asegurando un uso adecuado y minimizando el desperdicio.
* Comunicar al superior cualquier necesidad de ingredientes o materiales para las preparaciones adjudicadas.
* Cumplir con los estándares de la cadena hotelera y asegurarse de su implementación en todas las actividades diarias.
* Mantener y conservar en óptimas condiciones las instalaciones y equipos de trabajo.
* Cumplir con la normativa APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).
* Rellenar los registros de APPCC correspondientes a sus elaboraciones y partida asignada.
* Colaborar en la limpieza, recogida de basura y reciclaje de todos los residuos generados en la cocina.
* Realizar comprobaciones al final de cada turno para asegurar que el gas esté cerrado, las luces y la campana apagadas, y las neveras cerradas.

Ofrecemos:

* Incorporación en inmediata.
* Contrato Fijo-Discontinuo.
* Jornada Completa de 40 horas.
* Un entorno de trabajo dinámico y profesional en una cadena hotelera de renombre.
* Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
* Retribución según convenio.

Cocinero/a

ABBA Hoteles en buscamos un/a Encargado/a de Mantenimiento para el Abba Fonseca

¿Te apasiona el mantenimiento de instalaciones? ¡Te queremos en nuestro equipo!




Funciones principales:

* Planificación de las tareas y de los horarios del departamento.

* Incorporar, formar, dirigir y supervisar el desempeño del equipo a su cargo.

* Planificar y realizar el mantenimiento preventivo según el manual de calidad.

* Cumplimentar el formulario a tal fin.

* Cumplir los procedimientos de mantenimiento correctivo.

* Detectar anticipadamente riesgos.

* Reparar y supervisar las averías. Comprobar que las averías queden resueltas.

* Responsable del proceso de prevención de legionela así como realización de las mismas.

* Cumplimentar los registros correspondientes.

* Asegurarse de que las instalaciones cumplan las normativas vigentes.

* Responsable de dirigir el plan de emergencia.

* Mantener y conservar en perfecto estado las instalaciones y mobiliario del hotel.

* Diagnóstico del estado de las instalaciones e informar al director del hotel.

* Promover y realizar acciones de ahorro y eficiencia energética.

* Control de las existencias y recambios bajo la aprobación de dirección.






Ofrecemos:

* Incorporación Inmediata.
* Contrato Indefinido (con período de prueba)
* Jornada Completa.
* Horario continuo.
* Un entorno de trabajo dinámico y profesional en una cadena hotelera de renombre.
* Retribución según convenio.

Encargado/a de Mantenimiento

En Abba Hoteles, buscamos un Jefe de Compras con experiencia en el sector hospitality, con alto volumen de restauración, para liderar la futura estrategia de compras, optimización de costes y relación con proveedores. La persona seleccionada desempeñará un papel clave en la gestión de adquisiciones estratégicas y operativas, asegurando eficiencia, calidad y cumplimiento de las políticas de sostenibilidad de la empresa.

 En dependencia de la Dirección de Compras y Sostenibilidad,se responsabilizará de :

* Definir y ejecutar la política de compras alineada con los objetivos estratégicos de la compañía.
* Identificar oportunidades de optimización de costes sin comprometer calidad ni sostenibilidad.
* Supervisar y coordinar el proceso de aprovisionamiento: solicitud, negociación, pedido, recepción y evaluación.
* Controlar el cumplimiento de KPIs, SLA y presupuesto (OPEX y CAPEX).
* Homologación, evaluación y segmentación de proveedores.
* Negociación de contratos marco y acuerdos estratégicos.
* Impulsar relaciones a largo plazo con criterios de calidad, sostenibilidad y eficiencia.
* Asegurar el suministro eficiente y rentable de alimentos, bebidas y materiales operativos.
* Coordinar con los responsables de F&B, housekeeping y mantenimiento para anticipar necesidades y evitar roturas de stock.
* Implementar y mejorar sistemas digitales: ERP, portales de proveedores, herramientas de RFQ y subastas electrónicas.
* Gestionar pedidos a través de Marketplaces con trazabilidad end-to-end (Procure to Pay).
* Aplicar criterios ESG (ambientales, sociales y de gobernanza) en la selección y evaluación de proveedores.
* Medir e incorporar la huella de carbono (alcances 1, 2 y 3) en las decisiones de compra.
* Colaborar con el área de sostenibilidad en la definición de objetivos y políticas de impacto ambiental.
* Garantizar el cumplimiento normativo y documental en todos los procesos de compras.
* Implementar auditorías internas y controles periódicos para asegurar la trazabilidad y transparencia.
* Colaborar con Dirección, Finanzas, Operaciones, Sostenibilidad y otros departamentos clave para alinear necesidades, presupuestos y objetivos.
* Elaborar reportes periódicos sobre compras, ahorros, rendimiento de proveedores y evolución del gasto.
* Detectar riesgos, oportunidades de mejora y proponer planes de acción.


Ofrecemos:

* Tipo de contrato: Sustitución por baja
* Incorporación Inmediata
* Jornada: 30hrs semanales – 7:30h a 13:30h.
* Condiciones competitivas según la experiencia y formación del candidato.

Jefe de Compras (Sustitución por baja)

En ABBA Hoteles, nos enorgullece ofrecer experiencias excepcionales a nuestros huéspedes. Para seguir brindando un servicio de primera clase, buscamos un/a  CAMARERO/A DE RESTAURANTE media jornada para unirse a nuestro equipo en el Hotel ABBA Palacio Soñanes. Si tienes pasión por la hospitalidad y atención al cliente, esta es una oportunidad perfecta para ti.

Funciones Principales:

* 
Atención al cliente: Brindar un servicio excelente y personalizado, asegurando una experiencia memorable para nuestros huéspedes.
* 
Servicio de alimentos y bebidas: Ejecutar la venta y servicio de alimentos y bebidas con la máxima profesionalidad.
* 
Preparación del área de sala: Organizar y preparar el área asignada para el servicio, dejándola lista para el siguiente turno.
* 
Gestión de reservas: Coordinar y gestionar las reservas del restaurante.
* 
Montaje y desmontaje: Realizar el montaje y desmontaje de servicios en restaurante, salones, desayuno, bar-cafetería, entre otros.
* 
Facturación y cobro: Gestionar la facturación y cobro a los clientes, asegurando el cuadre de caja.
* 
Gestión de residuos: Manejar y segregar los residuos del área de sala, llevándolos a los contenedores correspondientes.
* 
Limpieza: Mantener limpios los útiles necesarios como cubertería, cristalería, cafetera, carros, etc.
* 
Gestión de pedidos: Realizar pedidos al departamento de compras, recepcionarlos y organizarlos.
* 
Mantenimiento de áreas: Mantener la sala, terraza, salón u otros espacios destinados a la venta de alimentos y bebidas en perfecto estado.
* 
Coordinación con recepción: Gestionar la facturación especial de comidas, eventos, etc., en coordinación con recepción.
* 
Mantenimiento de cartas: Asegurar que las cartas del restaurante estén en buen estado y listas para su uso.


Ofrecemos:

* Incorporación el 1 de abril hasta octubre (incluido)
* Contrato Fijo- Discontinuo.
* Inicialmente Jornada 20 horas semanales. (Fines de semana horarios cena de 19 a 23 horas).  En agosto del 1 al 31 pasaría a 40 horas semanales de 16 a 23 horas)
* Un entorno de trabajo dinámico y profesional en una cadena hotelera de renombre.
* Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
* Retribución según convenio.

Camarero/a de Restaurante

ABBA Hoteles Comillas está en la búsqueda de un/a AYUDANTE DE COCINA talentoso/a y comprometido/a para unirse a nuestro equipo culinario. Buscamos a una persona que no solo tenga habilidades culinarias excepcionales, sino también un fuerte sentido de responsabilidad y un enfoque proactivo en el cumplimiento de los estándares de nuestra cadena hotelera.

Responsabilidades:

* Elaborar y controlar de manera eficiente todas las preparaciones culinarias asignadas.
* Controlar los productos y existencias, asegurando un uso adecuado y minimizando el desperdicio.
* Comunicar al superior cualquier necesidad de ingredientes o materiales para las preparaciones adjudicadas.
* Cumplir con los estándares de la cadena hotelera y asegurarse de su implementación en todas las actividades diarias.
* Mantener y conservar en óptimas condiciones las instalaciones y equipos de trabajo.
* Cumplir con la normativa APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).
* Rellenar los registros de APPCC correspondientes a sus elaboraciones y partida asignada.
* Colaborar en la limpieza, recogida de basura y reciclaje de todos los residuos generados en la cocina.
* Realizar comprobaciones al final de cada turno para asegurar que el gas esté cerrado, las luces y la campana apagadas, y las neveras cerradas.

Ofrecemos:

* Incorporación en inmediata.
* Contrato Fijo-Discontinuo.
* Jornada Completa de 40 horas.
* Un entorno de trabajo dinámico y profesional en una cadena hotelera de renombre.
* Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
* Retribución según convenio.

Ayudante de Cocina

ABBA Hotel Garden está en la búsqueda de un/a COCINERO/A talentoso/a y comprometido/a para unirse a nuestro equipo culinario. Buscamos a una persona que no solo tenga habilidades culinarias excepcionales, sino también un fuerte sentido de responsabilidad y un enfoque proactivo en el cumplimiento de los estándares de nuestra cadena hotelera.

Responsabilidades:

* Elaborar y controlar de manera eficiente todas las preparaciones culinarias asignadas.
* Controlar los productos y existencias, asegurando un uso adecuado y minimizando el desperdicio.
* Comunicar al superior cualquier necesidad de ingredientes o materiales para las preparaciones adjudicadas.
* Cumplir con los estándares de la cadena hotelera y asegurarse de su implementación en todas las actividades diarias.
* Mantener y conservar en óptimas condiciones las instalaciones y equipos de trabajo.
* Cumplir con la normativa APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).
* Rellenar los registros de APPCC correspondientes a sus elaboraciones y partida asignada.
* Colaborar en la limpieza, recogida de basura y reciclaje de todos los residuos generados en la cocina.
* Realizar comprobaciones al final de cada turno para asegurar que el gas esté cerrado, las luces y la campana apagadas, y las neveras cerradas.

Ofrecemos:

* Incorporación Inmediata.
* Contrato Fijo-Discontinuo.
* Jornada Completa de 40 horas.
* Turno rotativo
* Un entorno de trabajo dinámico y profesional en una cadena hotelera de renombre.
* Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
* Retribución según convenio.

Chef Ejecutivo

Job description

Requirements

About the company

Offers from Abba Hoteles

Chef Ejecutivo

Cocinero/a

Encargado/a de Mantenimiento

Jefe de Compras (Sustitución por baja)

Camarero/a de Restaurante

Ayudante de Cocina

Cocinero/a