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Publicada el 23/02/26

Jefe/a de Cocina

Abba Hoteles

Salamanca, Spain

1 vacancy

7 people applied to this job

Job description

Last 15 days

Permanent

Chef

Hotel Chain

ABBA Hoteles Salamanca está en la búsqueda de un/a JEFE/A DE COCINA talentoso/a y comprometido/a para unirse a nuestro equipo culinario. Buscamos a una persona que no solo tenga habilidades culinarias excepcionales, sino también un fuerte sentido de responsabilidad y un enfoque proactivo en el cumplimiento de los estándares de nuestra cadena hotelera. Responsabilidades: * Supervisión de un equipo de cinco personas. * Supervisión y y control de la partida o servicio asignado. * Elaboración eficiente y control de las preparaciones. * Gestión de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías. * Comunicación de necesidades de productos y recursos para su partida. * Cumplimiento de los estándares de la cadena y aseguramiento de la calidad en cada detalle. * Mantenimiento y conservación de las instalaciones y equipos de trabajo. * Cumplimiento de normas APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) y registros correspondientes. * Colaboración en la limpieza, recogida de basura y reciclaje en cocina. * Comprobación de seguridad al finalizar la jornada: gas cerrado, luces y campana apagadas, neveras cerradas. * Elaboración de informes sobre la gestión de recursos y procesos. * Formación y guía del personal a su cargo. Ofrecemos: * Incorporación inmediata. * Contrato Indefinido. * Jornada Completa de 40 horas. Turno partido mañana- tarde. * Un entorno de trabajo dinámico y profesional en una cadena hotelera de renombre. * Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional. * Retribución según valores aportados.

Requirements

Residence

Indifferent

Minimum degree

MBA

Experience

5 - 10 years

* Experiencia previa de al menos 3 años en un puesto similar en hotel o restaurante. * Formación en Hostelería/Cocina. * Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y preparación de platos * Con disponibilidad inmediata. * Conocimiento de los estándares APPCC y su aplicación en el entorno de trabajo. * Habilidad para trabajar en equipo y colaborar con otros miembros del personal. * Compromiso con la higiene y la seguridad alimentaria. * Capacidad para gestionar múltiples tareas de manera eficiente y efectiva.

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About the company

Abba Hoteles

Barcelona, Spain

Hotel Chain

Website

Importante Cadena Hotelera a nivel español en expansión.

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