Descrição da vaga
Queres pertencer a um projeto dinâmico e inovador em plena fase de crescimento? A AHM é uma empresa de gestão hoteleira com projetos novos em todo o país. Estamos a recrutar para a função de F&B Manager (M/F) para o nosso hotel A~Mar~Ello, em Santo André/Melides!
Principais responsabilidades:
• Assegurar a gestão operacional diária das áreas de Restaurante, Bar e restantes pontos de venda de Food & Beverage;
• Garantir elevados padrões de qualidade de serviço, assegurando uma experiência de excelência para clientes e hóspedes;
• Coordenar, desenvolver e motivar as equipas de F&B, promovendo uma cultura de desempenho, colaboração e orientação para o cliente;
• Elaborar e gerir horários de trabalho, controlo de assiduidade e necessidades operacionais da equipa;
• Monitorizar indicadores operacionais e financeiros, garantindo o cumprimento dos objetivos de receita, produtividade e rentabilidade;
• Assegurar o controlo de stocks, custos, inventários e processos de aprovisionamento;
• Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar (HACCP) e segurança no trabalho;
• Gerir reclamações e implementar ações de melhoria contínua, promovendo a satisfação dos clientes e a excelência operacional.
Requisitos:
• Formação em Hotelaria, Restauração e Bebidas, Gestão Hoteleira ou área similar (preferencial);
• Experiência mínima de 2 anos em funções de gestão ou supervisão de Food & Beverage;
• Conhecimentos sólidos de operações de restauração e gestão de equipas;
• Conhecimentos de controlo de custos, gestão de stocks e indicadores operacionais;
• Conhecimentos das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
• Fluência em português e inglês;
• Forte orientação para o cliente, resultados e melhoria contínua;
• Excelentes capacidades de liderança, comunicação e relacionamento interpessoal;
• Disponibilidade para horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.
Oferecemos:
• Vencimento compatível com a experiência e responsabilidades da função;
• Integração numa empresa em crescimento e com projetos desafiantes;
• Ambiente jovem, dinâmico e colaborativo;
• Oportunidades de desenvolvimento e progressão de carreira;
• Participação ativa na estratégia e crescimento da operação de F&B.
