Descrição da vaga
Estamos à procura de um(a) Cozinheiro(a) experiente, dedicado(a) e apaixonado(a) pela gastronomia para integrar a nossa equipa. Procuramos um profissional com elevado sentido de responsabilidade, capacidade de organização e compromisso com a qualidade, garantindo a preparação de refeições de excelência e o cumprimento dos padrões de segurança alimentar.
Principais Responsabilidades
- Preparar, confecionar e empratar refeições de acordo com as fichas técnicas e os padrões definidos.
- Garantir a qualidade, apresentação e consistência dos pratos servidos.
- Organizar e preparar os ingredientes necessários para o serviço diário.
- Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e HACCP.
- Assegurar a correta conservação e armazenamento dos alimentos.
- Controlar o desperdício e contribuir para a otimização dos custos da cozinha.
- Colaborar na receção, verificação e armazenamento de mercadorias.
- Manter a cozinha, equipamentos e utensílios limpos e organizados.
- Trabalhar em estreita colaboração com a restante equipa para assegurar um serviço eficiente.
- Apoiar na elaboração de novas receitas e sugestões de melhoria do menu, quando solicitado.
Requisitos
- Preferencialmente com formação profissional em Cozinha, Restauração ou área equivalente.
- Experiência mínima de 2 anos como cozinheiro(a), preferencialmente em ambiente de restauração.
- Conhecimentos sólidos de técnicas de preparação e confeção de alimentos.
- Formação e conhecimentos em HACCP e boas práticas de segurança alimentar.
- Capacidade de organização e gestão do tempo.
- Facilidade para trabalhar em equipa e sob pressão.
- Elevado sentido de responsabilidade, rigor e atenção ao detalhe.
- Disponibilidade para trabalhar por turnos, fins de semana e feriados.
- Boa condição física e resistência ao ritmo de trabalho da cozinha.
Oferecemos
- Contrato de trabalho com remuneração compatível com a experiência e competências demonstradas.
- Formação contínua e possibilidade de desenvolvimento profissional.
- Integração numa equipa jovem, dinâmica e ambiente de trabalho colaborativo.
- Oportunidade de progressão na carreira.
- Estabilidade e integração numa empresa em crescimento.
