Descrição da vaga
O Tróia Design Hotel encontra-se neste momento a recrutar Chefe Executivo de Cozinha para integrar a sua equipa Principais Responsabilidades: a) Assegurar a organização, a preparação e a qualidade dos serviços culinários propostos ao cliente; b) Assegurar que a respectiva equipa presta os melhores serviços, tanto em termos de qualidade como de fabrico e apresentação ao cliente; c) Assegura o bom funcionamento dos diversos serviços de que é responsável; d) Anima os respectivos colaboradores e zela pela criação de um bom ambiente de trabalho; e) Garante a rentabilidade do respectivo departamento; f) Assegura que as regras de higiene e segurança são respeitadas e cumpridas no respectivo departamento, nomeadamente as regras de HACCP; g) Assegura o cumprimento da legislação laboral no respectivo departamento; h) Efectua e/ou supervisiona a preparação de determinados pratos; i) Supervisiona os diversos sectores da cozinha: produção fria e quente, pastelaria; lavagem de loiças e talheres; Oferecemos oportunidade de colaboração e desenvolvimento num Grupo inovador e comprometido com os clientes e os seus colaboradores. Asseguramos total confidencialidade no tratamento das candidaturas.
Requisitos
Requisitos: • Escolaridade mínima ao nível do 12º ano preferencialmente com Formação Técnico profissional de Cozinha. • Experiência mínima de 2 anos em Hotéis 5*. • Conhecimentos de informática na óptica do utilizador; • Aptidão para um serviço distinto e requintado, fortemente orientado para o cliente; • Domínio da língua Inglesa e preferencialmente outra; • Capacidade de comunicação, iniciativa e responsabilidade; • Forte apetência profissional para o trabalho em equipa e por objetivos. • Flexível, disponível, organizado e com apresentação cuidada.
Ubicación de la vacante
Sobre a empresa
Blue&Green Hotels & Resorts - Hotéis de 5 estrelas. Uma marca em harmonia com o imaginário, em sintonia com a natureza e com as tradições, onde os desejos se tornam realidade. Lugares mágicos, momentos únicos, numa atmosfera intimista que faz de cada estadia uma experiência marcante.