Descrição da vaga
Liderança Gastronómica: Procuramos Chefe de Cozinha (m/f) Desde 2013, o Grupo Reitoria redefine a experiência gastronómica com 6 restaurantes e 4 marcas distintas. O nosso ADN é feito de conceitos vincados, espírito jovem e uma obsessão pela qualidade da matéria-prima e pelo detalhe no serviço. Não servimos apenas refeições; entregamos paixão, rigor e prestígio. Estamos à procura de um Chefe de Cozinha que partilhe desta visão e queira deixar a sua marca num grupo em plena expansão. O Que Oferecemos (A tua valorização): - Remuneração Atrativa: Salário acima da média do setor + Sistema de gratificações; - Equilíbrio: 2 folgas semanais garantidas; - Estabilidade e Crescimento: Integração num grupo sólido com plano de carreira real; - Cultura de Equipa: Ambiente jovem, diverso e inclusivo; - Desenvolvimento: Formação contínua e partilha de conhecimento técnico; - Pack de Regalias: Benefícios exclusivos aplicados às marcas do Grupo. A Tua Missão: Como líder da cozinha, serás o guardião da qualidade e da eficiência, assumindo as seguintes responsabilidades: - Gestão de Equipas: Organizar, coordenar e inspirar a equipa, garantindo os padrões de excelência do Grupo; - Planeamento Estratégico: Gestão de escalas e fluxos de trabalho para otimizar recursos humanos e materiais; - Controlo Operacional: Gestão rigorosa de stocks, encomendas e inventários; - Qualidade e Segurança: Garantir o cumprimento escrupuloso das normas HACCP e a manutenção dos equipamentos; - Mentoria: Acompanhar a integração e formação contínua de novos talentos na equipa. O Perfil Que Procuramos: Procuramos um profissional resiliente, com "mão" para o produto e visão estratégica: - Experiência Consolidada: Experiência prévia comprovada em funções de chefia; - Liderança Ativa: Capacidade de motivar equipas e gerir situações de pressão com serenidade; - Organização: Elevado sentido de responsabilidade, autonomia e rigor administrativo; - Atitude: Proatividade, dinamismo e uma ambição natural de fazer sempre melhor; - Flexibilidade: Disponibilidade horária para acompanhar a dinâmica da restauração. Aceitas o desafio? Se tens paixão pela cozinha e queres liderar num grupo de prestígio, queremos conhecer-te.
Requisitos
O Perfil Que Procuramos: Procuramos um profissional resiliente, com "mão" para o produto e visão estratégica: - Experiência Consolidada: Experiência prévia comprovada em funções de chefia; - Liderança Ativa: Capacidade de motivar equipas e gerir situações de pressão com serenidade; - Organização: Elevado sentido de responsabilidade, autonomia e rigor administrativo; - Atitude: Proatividade, dinamismo e uma ambição natural de fazer sempre melhor; - Flexibilidade: Disponibilidade horária para acompanhar a dinâmica da restauração.
Sobre a empresa
Restaurante de gama alta localizado na baixa do Porto. O Reitoria é um restaurante com um conceito alargado e versátil que junta no mesmo espaço wine bar, focaccia house e steak house. Localizado em plena Baixa, entre a zona dos Clérigos e Carlos Alberto, é um daqueles sítios a considerar por todos e em diversas ocasiões, quer para um almoço à base de fantásticas focaccias e sanduiches preparadas na hora com ingredientes frescos, quer para desfrutar um copo de vinho com umas deliciosas tapas ao fim da tarde, ou para um jantar mais requintado preparado com as melhores carnes nacionais e internacionais.