Descrição da vaga
Liderança e Hospitalidade: Procuramos Chefe de Sala (m/f) Desde 2013, o Grupo Reitoria é sinónimo de prestígio e inovação no Porto. Com 6 restaurantes e 4 marcas distintas, o nosso foco é o detalhe — do rigor na escolha da matéria-prima à excelência no serviço de mesa. Procuramos um(a) líder dinâmico(a), apaixonado pela restauração e capaz de elevar a experiência do cliente em cada turno. Porquê o Grupo Reitoria? (Os teus Privilégios): - Crescimento Real: Integração num grupo sólido com novos projetos em mãos; - Transparência: Sistema de gratificações (gorjetas) distribuído de forma justa e clara; - Mobilidade: Possibilidade de experiência em diferentes unidades e conceitos do grupo; - Investimento no Talento: Formação contínua com especialistas internos e externos; - Cultura de Equipa: Acesso ao Pack Regalias Grupo Reitoria e participação num Team Day anual. O Teu Papel na Nossa Mesa (Principais Funções): Como Gerente / Chefe de Sala, serás o rosto da nossa hospitalidade e o motor da operação - Gestão de Excelência: Garantir o acolhimento e serviço de acordo com os elevados padrões do grupo; - Liderança de Equipa: Planear, comunicar e supervisionar tarefas, sendo o mentor da formação interna; - Gestão Operacional: Organizar escalas, otimizar recursos (humanos e materiais) e supervisionar fechos de caixa; - Controlo e Qualidade: Monitorizar stocks, inventários e garantir o cumprimento rigoroso das normas HACCP; - Inovação: Apoiar a Direção de Operações na implementação de novas cartas e métodos de trabalho. O Perfil Que Valorizamos: - Experiência comprovada em funções de chefia/gestão na restauração; - Forte capacidade de comunicação e foco total na satisfação do cliente; - Liderança inspiradora com capacidade de organização e resolução de problemas; - Proatividade, resiliência e gosto por trabalhar em ambientes dinâmicos; - Domínio de ferramentas de gestão (stocks, inventários e POS). Queres liderar o próximo capítulo do nosso Grupo? Estamos à tua espera para construir o futuro da restauração no Porto.
Requisitos
O Perfil Que Valorizamos: - Experiência comprovada em funções de chefia/gestão na restauração; - Forte capacidade de comunicação e foco total na satisfação do cliente; - Liderança inspiradora com capacidade de organização e resolução de problemas; - Proatividade, resiliência e gosto por trabalhar em ambientes dinâmicos; - Domínio de ferramentas de gestão (stocks, inventários e POS).
Sobre a empresa
Restaurante de gama alta localizado na baixa do Porto. O Reitoria é um restaurante com um conceito alargado e versátil que junta no mesmo espaço wine bar, focaccia house e steak house. Localizado em plena Baixa, entre a zona dos Clérigos e Carlos Alberto, é um daqueles sítios a considerar por todos e em diversas ocasiões, quer para um almoço à base de fantásticas focaccias e sanduiches preparadas na hora com ingredientes frescos, quer para desfrutar um copo de vinho com umas deliciosas tapas ao fim da tarde, ou para um jantar mais requintado preparado com as melhores carnes nacionais e internacionais.