Descrição da vaga
Sobre o Cargo Como Chefe de Cozinha no Hotel Vincci Bonjardim 4*, terás um papel essencial na organização e execução das operações da cozinha, garantindo a qualidade e excelência que caracterizam a nossa cadeia hoteleira internacional. Reportando diretamente ao Chefe de Cozinha Executivo, serás responsável por planear, coordenar e supervisionar todas as atividades culinárias, assegurando a máxima satisfação dos nossos clientes. Responsabilidades • Planificar o trabalho da cozinha, organizando tarefas para garantir a fluidez dos serviços durante os turnos. • Colaborar com o Chefe Executivo no planeamento, preparação e apresentação de pratos de alta qualidade. • Analisar a aceitação dos pratos e implementar melhorias contínuas nas ofertas culinárias. • Receber, controlar e conservar os víveres, assegurando a correta guarda dos ingredientes. • Preparar ingredientes como peixe, legumes e carnes, seguindo rigorosamente os procedimentos de preparação e confeção. • Trabalhar em estreita colaboração com a equipa de cozinha para promover um ambiente harmonioso e colaborativo.
Requisitos
Qualificações e Experiência • Experiência comprovada em gestão de equipas em cozinhas de hotéis ou restaurantes de alta categoria. • Paixão pela arte culinária e compromisso com a qualidade. • Capacidade de organização e planeamento eficaz.
Sobre a empresa
Formar parte de una de las cadenas hoteleras más dinámicas y con mayor perspectiva de futuro de nuestro país. Trabajar en un equipo joven y altamente cualificado. El inicio de una nueva trayectoria profesional donde los límites los pones tú. Por eso, buscamos los mejores profesionales del sector, para poder hacer frente a este ambicioso ritmo de crecimiento.