Descrição da vaga
Sub-chefe de Sala - Hotel Vincci Bonjardim 4* Sobre a Vincci Hoteles Somos a Vincci Hotéis, uma cadeia internacional de hotéis de 4 e 5 estrelas presente em 4 países, com forte presença em Portugal. Valorizamos o talento, a dedicação e a inovação, promovendo um ambiente onde a criatividade e a participação de cada colaborador são essenciais para o sucesso. Descrição da Função O Sub-chefe de Sala é uma peça-chave na gestão do departamento de restauração do Hotel Vincci Bonjardim 4*. Este profissional terá a responsabilidade de garantir um serviço de excelência, coordenando a equipa e assegurando que todas as operações decorrem de forma integrada e eficiente. Principais Responsabilidades • Planejar e organizar o funcionamento do departamento de restauração, assegurando a qualidade e eficiência do serviço de comidas e bebidas. • Coordenar e orientar a equipa de sala, trabalhando em estreita colaboração com o Maitre para garantir um serviço impecável. • Supervisionar o atendimento ao cliente, desde a faturação até à higienização do espaço, promovendo procedimentos que assegurem os mais altos padrões de qualidade. • Garantir um atendimento personalizado e diferenciado a clientes VIP, proporcionando experiências memoráveis. • Assegurar o cumprimento rigoroso das normas HACCP relativas à higiene e segurança alimentar. • Coordenar a comunicação e colaboração com outros departamentos para garantir um serviço harmonioso e integrado.
Requisitos
Requisitos • Experiência comprovada em coordenação de serviços de restauração, preferencialmente em hotéis 4 ou 5 estrelas. • Espírito de liderança e capacidade para gerir equipas. • Conhecimento das normas HACCP e outras normas de segurança alimentar. • Excelente capacidade de comunicação e atendimento ao cliente. • Flexibilidade e proatividade para resolver situações operacionais.
Sobre a empresa
Formar parte de una de las cadenas hoteleras más dinámicas y con mayor perspectiva de futuro de nuestro país. Trabajar en un equipo joven y altamente cualificado. El inicio de una nueva trayectoria profesional donde los límites los pones tú. Por eso, buscamos los mejores profesionales del sector, para poder hacer frente a este ambicioso ritmo de crecimiento.