Descrição da vaga
Seleccionamos a un/a Jefe/a de Cocina para liderar la operativa gastronómica de nuestro complejo de apartamentos de dos estrellas en el Sur de Gran Canaria. - Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. - Realizar tareas de preparación y cocina. - Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. - Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad. - Diseñar platos y participar en su elaboración. - Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. - Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. - Dar cumplimiento del AAPPCC. - Colaborar en la instrucción del personal a su cargo. ¿Qué ofrecemos? - Contrato indefinido - Salario competitivo en el mercado, más variable - Buen ambiente laboral - Formación continúa
Requisitos
- Experiencia mínima de 2 años en un puesto similar - Carnet manipular de alimentos - Inglés nivel básico
Ubicación de la vacante
Sobre a empresa
Empresa hotelera con mas de 50 años en el sector dedicada a la actividad de hotel ****,
