F&B Manager (M/F) - Hotel A~Mar~Ello, Sto André/Melides

Descrição da vaga

Queres pertencer a um projeto dinâmico e inovador em plena fase de crescimento? A AHM é uma empresa de gestão hoteleira com projetos novos em todo o país. Estamos a recrutar para a função de F&B Manager (M/F) para o nosso hotel A~Mar~Ello, em Santo André/Melides! Principais responsabilidades: • Assegurar a gestão operacional diária das áreas de Restaurante, Bar e restantes pontos de venda de Food & Beverage; • Garantir elevados padrões de qualidade de serviço, assegurando uma experiência de excelência para clientes e hóspedes; • Coordenar, desenvolver e motivar as equipas de F&B, promovendo uma cultura de desempenho, colaboração e orientação para o cliente; • Elaborar e gerir horários de trabalho, controlo de assiduidade e necessidades operacionais da equipa; • Monitorizar indicadores operacionais e financeiros, garantindo o cumprimento dos objetivos de receita, produtividade e rentabilidade; • Assegurar o controlo de stocks, custos, inventários e processos de aprovisionamento; • Garantir o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar (HACCP) e segurança no trabalho; • Gerir reclamações e implementar ações de melhoria contínua, promovendo a satisfação dos clientes e a excelência operacional. Requisitos: • Formação em Hotelaria, Restauração e Bebidas, Gestão Hoteleira ou área similar (preferencial); • Experiência mínima de 2 anos em funções de gestão ou supervisão de Food & Beverage; • Conhecimentos sólidos de operações de restauração e gestão de equipas; • Conhecimentos de controlo de custos, gestão de stocks e indicadores operacionais; • Conhecimentos das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP); • Fluência em português e inglês; • Forte orientação para o cliente, resultados e melhoria contínua; • Excelentes capacidades de liderança, comunicação e relacionamento interpessoal; • Disponibilidade para horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados. Oferecemos: • Vencimento compatível com a experiência e responsabilidades da função; • Integração numa empresa em crescimento e com projetos desafiantes; • Ambiente jovem, dinâmico e colaborativo; • Oportunidades de desenvolvimento e progressão de carreira; • Participação ativa na estratégia e crescimento da operação de F&B.

Requisitos