Descrição da vaga
🍽️ Jefe/a de Partida – Hilton Barcelona ¿Te gustaría formar parte del equipo de cocina de una de las cadenas hoteleras más reconocidas a nivel mundial? ¿Tienes experiencia en cocina y te motiva trabajar en un entorno dinámico, profesional y de alto nivel? En Hilton Barcelona buscamos un/a Jefe/a de Partida para incorporarse a nuestro equipo, liderando y coordinando la preparación de platos en distintas áreas de cocina. 🔪 Funciones principales Organizar, coordinar y ejecutar la producción culinaria de la partida de banquetes, asegurando la calidad, presentación y tiempos de servicio. Preparar y supervisar el mise en place para eventos, reuniones, coffee breaks y servicios especiales. Colaborar con el Executive Chef y Sous Chef en la planificación de menús de eventos, escandallos y control de costes. Garantizar el cumplimiento de los estándares de higiene, seguridad alimentaria y PRL, evitando la contaminación cruzada. Supervisar el uso, conservación y almacenamiento de materias primas. Coordinar y apoyar al personal de cocina asignado a banquetes, asegurando el cumplimiento de los procedimientos y estándares internos. Asistir en la formación del equipo según las políticas y procedimientos de Hilton. Colaborar en la gestión de pedidos, aprovisionamiento y optimización de márgenes de la partida. Asegurar una correcta comunicación con otros departamentos implicados en eventos (operaciones, salas, F&B). 🎁 ¿Qué ofrecemos? Incorporación a una cadena hotelera líder a nivel internacional. Trabajo presencial en un entorno profesional y colaborativo. Horario rotativo, con disponibilidad para fines de semana y eventos. Contrato Indefinido. 14 pagas + plus de nocturnidad. Descuentos en hoteles Hilton a nivel mundial. Descuentos en la marca L’Occitane. Plan de formación continua y acceso a Hilton University. 👨🍳 ¿Qué buscamos? Experiencia previa como Chef de Partie / Jefe/a de Partida dentro del sector hotelero. Experiencia en servicios de alto volumen y eventos. Conocimientos sólidos en manipulación de alimentos y normas de higiene. Capacidad de organización, liderazgo y trabajo en equipo. Orientación al cliente, atención al detalle y enfoque en la excelencia. Persona adaptable, resolutiva y alineada con los valores de Hilton: inclusión, colaboración, liderazgo y orientación al logro. Si buscas un nuevo reto profesional en cocina dentro de una marca de prestigio internacional, ¡inscríbete y queremos conocerte!
Requisitos
Sobre a empresa
Con una ubicación privilegiada en plena Avenida Diagonal, el Hotel Hilton Barcelona reabrió sus puertas tras una completa renovación. Rodeado de las principales atracciones de entretenimiento, shopping, cultura y negocios de la ciudad, es el punto de encuentro social más elegante y cosmopolita de Barcelona. Mosaic Restaurant destaca por una cocina de primera calidad basada en productos locales, sin perder la autenticidad de las recetas mediterráneas tradicionales. The Vibe Cocktail-Bar & Terrace es el punto de encuentro ideal por las tardes, donde las nuevas tendencias y la elegancia se mezclan para mostrar un lugar innovador y diferente.
