Irá integrar uma cozinha que gere entre 150 e 200 refeições por serviço. As suas principais funções incluem a preparação de entradas, sobremesas e apoio total na partida de quentes, com serviço direto à mesa. Deverá gerir, organizar e motivar uma equipa de 7 pessoas na cozinha. Assumirá a liderança total na ausência do Chef de Cozinha.

Prestará apoio ao Chef na supervisão da qualidade, controlo de stocks, desperdícios e inventários. Garantirá o cumprimento rigoroso das normas de segurança alimentar e dos padrões HACCP.

Condições contratuais e datas

-Tipo de contrato: Contrato temporário sazonal (CDD)
-Início: O mais brevemente possível durante julho de 2026
-Duração: Até 31 de outubro de 2026

Remuneração e horário

-Salário: Entre 2.159 € e 2.413 € brutos por mês, o que corresponde aproximadamente a 1.800 € líquidos por mês, dependendo da experiência.

-Horário: 35 horas semanais, com 2 dias consecutivos de folga por semana.

-As horas extraordinárias realizadas serão totalmente remuneradas.

Alojamento e alimentação

É garantido um estúdio individual por uma tarifa simbólica de 40 € por mês. O valor do alojamento é deduzido diretamente do salário.

-As refeições durante os turnos de trabalho estão totalmente incluídas e são gratuitas.

-Cobertura de saúde e transporte

-A empresa cobre 80% do seguro de saúde complementar (mutuelle).

-A viagem inicial até Alleyras fica a cargo do trabalhador.

-Fidelização e vantagens por temporada cumprida

-A conclusão de toda a temporada garante prioridade na renovação para as próximas temporadas de inverno/verão.

-Inclui também acesso a planos de carreira internos.

-Além disso, são oferecidos descontos em férias e benefícios do comité de empresa aos trabalhadores que concluam a temporada.

Requirements

Minimum degree

High School

Experience

1 - 2 years

Languages

English

Procura-se um perfil sénior com 10 a 15 anos de experiência em cozinha.

Será valorizada experiência anterior em hotelaria de férias ou em restauração coletiva de grande volume.

O candidato deverá ser totalmente autónomo na partida de frios e possuir sólidos conhecimentos técnicos na partida de quentes.

É indispensável um nível fluente de francês ou inglês para coordenar a equipa e compreender as comandas sem dificuldades durante o serviço na cozinha.

Vantagens e condições

-Salário: 2.100–2.500 EUR/mês brutos
-Alojamento fornecido
-Refeições fornecidas
-Contrato: Contrato temporário sazonal (CDD)
-Horário: Tempo inteiro
-Local de trabalho: Alleyras, França

Principais funções

-Preparar entradas e sobremesas.
-Dar apoio total na partida de quentes e no serviço direto à mesa.
-Gerir, organizar e motivar uma equipa de 7 pessoas.
-Assumir a liderança total na ausência do Chef de Cozinha.

Requisitos

-5 a 10 anos de experiência em cozinha.
-Experiência valorizada em hotelaria de férias ou restauração coletiva de grande volume.
-Autonomia na partida de frios.
-Sólida experiência técnica na partida de quentes.

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