Eigenverantwortliche Führung eines zugewiesenen Arbeitsgebiets unter Einhaltung der Qualitäts- und Leistungsstandards des Executive Chefs und/oder Sous Chefs
Effiziente Organisation und Vorbereitung des eigenen Postens zur Optimierung der Arbeitsabläufe, Steigerung der Produktivität und Sicherstellung eines reibungslosen Service
Verantwortung für die gleichbleibend hohe Qualität aller Speisen und Komponenten des zugewiesenen Bereichs gemäß den vorgegebenen Rezepturen, Produktstandards und Qualitätsrichtlinien
Umfassende Kenntnisse aller Küchenbereiche sowie aktive Unterstützung eines reibungslosen Ablaufs innerhalb des gesamten Küchenteams
Sicherstellung von Sauberkeit, Ordnung und Hygiene in allen Kühl- und Tiefkühlbereichen der Küche
Kontrolle der Warenbestände sowie Einhaltung der ordnungsgemäßen Lagerung und Warenrotation (First In – First Out), um Frische zu gewährleisten und Lebensmittelverschwendung zu minimieren

Wonach suchen wir?

Berufserfahrung in einer professionellen Küche erforderlich
Einsatzbereitschaft für regelmäßige Spätschichten im Küchenbereich
Fundierte Kenntnisse der Kochtechniken, der Lebensmittelsicherheit sowie aktueller gastronomischer Trends
Hoher Qualitätsanspruch und sorgfältige Arbeitsweise bei der Zubereitung aller Speisen nach vorgegebenen Rezepturen und Standards
Organisationsgeschick sowie Freude an der Zusammenarbeit und Kommunikation im Team
Sehr gute Englischkenntnisse; gute Deutschkenntnisse sind von Vorteil

Diese Position wird im Kollektivvertrag für Arbeiter in der Hotellerie in LG3 €2.330,00 eingestuft. Eine Überzahlung ist bei entsprechender Erfahrung und Expertise garantiert.

Requirements

Minimum degree

None of the above

Experience

No experience

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About the company

Meliá Hotels International

Palma de Mallorca, Spain

Hotel Chain

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Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

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