Chef

Ofrecemos un servicio exclusivo y adaptado a las necesidades de cada Cliente; diseñamos, desarrollamos y producimos un servicio que debe ser el más económico, útil y satisfactorio para nuestro cliente.

Se solicita Chef para un Hotel 4* Superior en Santa Susanna, en la zona de Blanes. Dentro de sus funciones se encuentran: dirigir y coordinar todas las operaciones de la cocina, diseñar y supervisar la elaboración de menús para el servicio de bufet. Además, se encargará de  gestionar el equipo de cocina y garantizará la calidad, presentación y sabor de los platos.

Requisitos:
-Experiencia demostrable como Chef de cocina.
-Amplia experiencia en cocinas de gran volumen y servicio de bufet.
-Conocimientos en planificación de menús, control de costes y gestión de compras.
-Capacidad para trabajar bajo presión, manteniendo altos estándares de calidad.

Ofrecemos:
-Jornada completa.
-Incorporación inmediata.
-Horario rotativo.
- Salario competitivo acorde a la experiencia.

Chef para un Hotel en la zona de Blanes

Se solicita Chef para un Hotel 4* Superior en Santa Susanna, Barcelona. Dentro de sus funciones se encuentran: dirigir y coordinar todas las operaciones de la cocina, diseñar y supervisar la elaboración de menús para el servicio de bufet. Además, se encargará de  gestionar el equipo de cocina y garantizará la calidad, presentación y sabor de los platos.

Requisitos:
-Experiencia demostrable como Chef de cocina.
-Amplia experiencia en cocinas de gran volumen y servicio de bufet.
-Conocimientos en planificación de menús, control de costes y gestión de compras.
-Capacidad para trabajar bajo presión, manteniendo altos estándares de calidad.

Ofrecemos:
-Jornada completa.
-Incorporación inmediata.
-Horario rotativo.
- Salario competitivo acorde a la experiencia.

Chef para un Hotel en Barcelona

Barceló Hotels & Resorts es la marca de una de las 30 mayores compañías hoteleras a nivel mundial. Una marca internacional tanto para hoteles vacacionales como de negocios con un posicionamiento medio y medio-alto dentro de las diferentes localizaciones donde se ubica. Sus hoteles son diferentes, adaptándose a las peculiaridades de cada país o zona y siempre manteniendo buenos estándares de calidad y servicio. Hoteles donde siempre hay algo que produce nuevas sensaciones. Puede ser la comida, la animación, la variedad de instalaciones y servicios, el trato personal o la autenticidad y el conocimiento del lugar.

• Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. • Supervisar y controlar la limpieza y el mantenimiento de los utensilios, además del buen uso de maquinaria y materiales. • Colaborar en la instrucción del personal a su cargo. • Controlar costes, stock, pedidos, y compras. • Elaborar menús de todo incluido y a la carta. • Responsabilizarse de los procesos operativos de cocina. • Responsabilizarse de garantizar la elaboración, calidad y presentación del buffet en base a los estándares marcados por la compañía. • Encargarse del mantenimiento de la normativa en higiene y manipulación de alimentos. • Adaptarse a las nuevas tecnologías aplicadas a la cocina

Chef de Cuisine

SOBRE GRUPO HOTUSA
QUIENES SOMOS
Grupo Hotusa es actualmente una dinámica organización en pleno desarrollo, con cerca de 40 años de experiencia e integrada por un pool de empresas de diversos ámbitos del sector turístico. 
El origen de la compañía es Hotusa Hotels, una cadena de representación hotelera nacida en Barcelona en 1977 y que hoy se posiciona como el primer consorcio de hoteles independientes a nivel mundial* con más de 2700 hoteles asociados en todo el mundo. En la actualidad , la organización alberga además, al representante hotelero Keytel, la central de reservas Restel, y Eurostars Hotel Company, un área hotelera que opera 153 hoteles en 15 países de Europa y América.
Grupo Hotusa desarrolla actividades comerciales en más de 100 países. La sede central está en Barcelona y dispone de oficinas en diferentes ciudades españolas así como en París, Londres, Roma, Lisboa, Buenos Aires y Bangkok.

En el año 2008, Grupo Hotusa recibió el Premio Príncipe Felipe a la Excelencia Turística, que otorga el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, en reconocimiento a su “significativa contribución al incremento de la competitividad de la industria turística española así como a la consolidación de su posición en el mercado turístico internacional”.

El Consejo de Ministros del Gobierno Español ha concedido, por unanimidad, la Medalla al Mérito Turístico 2013 en el apartado de Internacionalización, a D. Amancio López Seijas por su labor en Pro del Crecimiento Exterior de Grupo Hotusa. 
*Según el Ranking anual de la revista estadounidense HOTELS.

Bienvenid@ a Eurostars Hotel Company, La Industria de la Felicidad&nbsp;Eurostars Hotel Company es la cadena hotelera de Grupo Hotusa del que forman parte las marcas Eurostars Hotels, Áurea Hotels, Exe Hotels, Ikonik Hotels, Crisol Hotels y Tandem Suites. Actualmente, nuestro portafolio cuenta con más de 250 hoteles con presencia en más de 18 países de todo el mundo. Nuestra actividad está avalada por un importante know how que se refleja en todos los ámbitos, desde la gestión hotelera a los valores de marca o al cuidado en la experiencia del huésped.&nbsp;Buscamos&nbsp;un/a&nbsp;Jefe/a de cocina&nbsp;para uno de nuestros hoteles ubicado en&nbsp;Burgos.&nbsp;¿De qué serás responsable?&nbsp;- Control de la carta: porciones, mise en place, limpieza de los diferentes elementos de cocina y las zonas de trabajo.- Gestión de los pedidos de cocina: proveedores y comprobación de mercancía e inventarios.- Formación, supervisión y motivación.- Cumplimiento de normas e higiene.- Control y desarrollo de la operativa de los distintos puntos de venta (eventos, bar snack, room service, etc)&nbsp;¿Qué buscamos?&nbsp;-Formación en restauración.- Experiencia mínima de 2 años en el puesto.- Conocimientos específicos en gastronomía y eventos.- Nivel de inglés alto y valorable segundo idioma.&nbsp;¿Qué ofrecemos?&nbsp;En Eurostars Hotel Company podrás formar parte de una empresa líder en el sector travel, en continuo crecimiento y expansión global, que apuesta por el constante desarrollo profesional de su equipo.Además, al formar parte de Eurostars Hotel Company podrás disfrutar de los siguientes beneficios:·&nbsp;50% de descuento en nuestros hoteles: Podrás beneficiarte de descuentos de hasta el 50% en todos nuestros magníficos hoteles 4*/5* alrededor del mundo y hasta un 20% para tus familiares o amigos.·&nbsp;Formación The Power Business School: Acceso 100% gratuito e ilimitado a todas las formaciones (MBA, digital, ofimática, Skills etc) de la mano de nuestro partner The Power Business School, la escuela de negocios online nº 1 del mercado e impartida por los mejores profesionales en activo del sector.·&nbsp;Acceso a nuestro Club del Empleado: donde podrás beneficiarte de diferentes tipos de descuentos y ventajas de todo tipo (ocio, tecnología, deporte, moda etc)·&nbsp;Disfrutar de noches de hotel gratis: con el Programa de referenciados de Eurostars Hotel Company, recompensamos las recomendaciones que se transforman en contrataciones. Si recomiendas a alguien y le contratamos, recibes noches de hotel gratis.&nbsp;Si este proyecto te interesa y crees que encajas en el perfil, nos encantaría que apliques a la posición. O, si conoces a alguien que le pueda interesar, no dudes en compartir esta oferta.

Jefe de Cocina - Crisol Mesón del Cid (Burgos)

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

<a title="Descripción interna del puesto Descripción"></a>MISIÓN: Responsable tanto de la eficiencia de los empleados/as a su cargo, como de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en el nuevo Restaurante Sumendi, ubicado en el Hotel Meliá Bilbao. Supervisa todos los aspectos del proceso, además de aportar su iniciativa en la creatividad, composición, sazón y presentación de los platos para asegurar la satisfacción de nuestros clientes, obteniendo su reconocimiento y preferencia.Requisitos· Titulación universitaria y/o superior en Turismo; formación en Gastronomía/Culinaria y muy valorable formaciones para estar al día de las tendencias en el área.· Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar preferiblemente en restaurantes gastronómicos· Se valorará la experiencia en implementación de nuevos conceptos gastronómicos· Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria, conocimientos en la utilización de herramientas de gestión económica y de análisis en cocina, estar al día de las tendencias de cocina e innovación gastronómica. · Dominio Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición, conocimientos de operativa hotelera en sus diferentes tipologías de servicios. · Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía, proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización, liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos, implementación de pilotos, proyectos y estrategias establecidas a nivel compañía.

Restaurant Chef - Restaurante Sumendi

Jefe/a de cocina - Hotel Barceló Valladolid

Ayudamos a restaurantes, hoteles y grupos de restauración a construir equipos sólidos y negocios más rentables a través de servicios de selección de personal, formación y consultoría 360° para hostelería.

<h2>Jefe/a de cocina - Barcelona</h2>
Buscamos un/a jefe/a de cocina para liderar la operativa de un proyecto de restauración mexicana de alto volumen. La posición combina liderazgo, organización y gestión con presencia real durante los servicios y participará en la preparación de una próxima apertura.
La incorporación definitiva se realizará en uno de los dos establecimientos de Barcelona, según el perfil de la persona seleccionada y las necesidades operativas.
<h3>Funciones</h3>
<ul>
<li>Dirigir y coordinar el equipo, las partidas y la distribución de funciones.</li>
<li>Planificar la mise en place y liderar el pase y los servicios.</li>
<li>Garantizar los tiempos, la calidad y la presentación de los platos.</li>
<li>Organizar horarios, turnos y vacaciones del equipo.</li>
<li>Formar, acompañar y desarrollar al equipo de cocina.</li>
<li>Gestionar pedidos y proveedores; recibir y revisar mercancías y albaranes.</li>
<li>Controlar stock, inventarios, mermas y coste de producto.</li>
<li>Aplicar fichas técnicas, escandallos y procedimientos internos.</li>
<li>Garantizar el cumplimiento del APPCC y de las normas de higiene y seguridad alimentaria.</li>
<li>Coordinarse con dirección y sala.</li>
</ul>
<h3>Perfil que buscamos</h3>
<ul>
<li>Experiencia demostrable como jefe/a de cocina o en una posición similar.</li>
<li>Experiencia gestionando cocinas de alto volumen.</li>
<li>Liderazgo, organización de equipos y presencia operativa.</li>
<li>Dominio de producción, operativa y servicio.</li>
<li>Conocimientos de costes, escandallos, inventarios y control de mermas.</li>
<li>Capacidad para mantener los estándares con un volumen elevado.</li>
<li>Perfil organizado, resolutivo y con capacidad de anticipación.</li>
<li>Se valorará experiencia en aperturas y en cocina mexicana o latinoamericana.</li>
<li>Incorporación inmediata.</li>
<li>Permiso de trabajo vigente.</li>
</ul>
<h3>Condiciones</h3>
<ul>
<li>Contrato indefinido.</li>
<li>Jornada completa de 40 horas semanales.</li>
<li>Ubicación: Barcelona.</li>
<li>Salario según convenio.</li>
</ul>
Si tienes experiencia liderando equipos de cocina y buscas participar en un proyecto de crecimiento y nueva apertura, envíanos tu candidatura.

JEFE/A DE COCINA | 40H | BARCELONA

Somos un catering con una propuesta gastronómica elaborada, cuidada y personalizada, donde apostamos por el producto, la calidad y el cuidado de cada detalle. Cada evento es diferente y adaptamos nuestras propuestas a las necesidades y expectativas de cada cliente.

Buscamos una persona con experiencia, criterio gastronómico y capacidad de liderazgo, pero sobre todo alguien que sienta verdadera pasión por la cocina y quiera implicarse en un proyecto en crecimiento.

¿Qué buscamos?

Una persona que:
Tenga experiencia como Jefe/a de Cocina o en una posición de responsabilidad dentro de una cocina profesional.
Sea una persona organizada, responsable y resolutiva.
Tenga capacidad para liderar, coordinar y motivar al equipo de cocina.
Disfrute trabajando con producto y tenga sensibilidad por la calidad y el detalle.
Tenga iniciativa y capacidad para trabajar de manera autónoma.
Sea flexible y tenga capacidad de adaptación a diferentes tipos de eventos y servicios.
Comparta nuestra manera de entender la cocina: elaboración, cuidado, producto y personalización.
Se valorará especialmente
Experiencia previa como jefe/a de cocina en catering y eventos.
Experiencia en la organización y planificación de producciones para eventos.
Conocimientos de cocina creativa y elaboraciones cuidadas.
Capacidad para participar en el diseño y evolución de propuestas gastronómicas.
Experiencia en gestión de equipos, compras, escandallos y control de costes.


¿Cuáles serán tus responsabilidades?
Liderar y coordinar el equipo de cocina.
Organizar la producción y mise en place de los diferentes servicios.
Supervisar las elaboraciones, presentación y calidad de los platos.
Garantizar el correcto funcionamiento y organización de la cocina.
Participar en la creación y adaptación de propuestas gastronómicas para nuestros clientes.
Coordinarse con el resto del equipo para garantizar el buen desarrollo de cada evento.
Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
Contribuir a mantener y mejorar los estándares de calidad de Catering Azulius.

¿Qué ofrecemos?
Formar parte de un proyecto gastronómico donde la cocina tiene un papel protagonista, dentro de un equipo cercano y dinámico.
Una posición con responsabilidad y capacidad de aportar ideas, en la que buscamos que el/la candidato/a pueda crecer junto al proyecto y dejar su sello en nuestra cocina.



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Chef para un Hotel en la zona de Blanes

Chef para un Hotel en Barcelona

Chef de Cuisine

Jefe de Cocina - Crisol Mesón del Cid (Burgos)

Restaurant Chef - Restaurante Sumendi

Jefe/a de cocina - Hotel Barceló Valladolid

JEFE/A DE COCINA | 40H | BARCELONA

Jefe/a de Cocina en Barcelona

Chef para un Hotel en la zona de Blanes

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Requirements

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