Assistant Hotel Manager

Empresa familiar mallorquina, hoteleros desde 1956, pioneros en turismo vacacional con más de 60 años de experiencia.

JS Hotels dispone de un total de trece hoteles en Mallorca, ubicados en algunos de los lugares más privilegiados de la isla. La belleza del litoral con playas de fina arena y transparentes aguas, además de pintorescos rincones, junto con la posibilidad de disfrutar de variadas actividades lúdicas y deportivas, hacen de nuestros destinos en Mallorca la mejor opción para disfrutar de unas inolvidables vacaciones en Mallorca. 

JS Hotels cuenta con establecimientos en Porto Colom, Can Picafort, Puerto de Alcudia, Playa de Muro y Can Pastilla.

Como Subdirector/a de Hotel en JS Hotels, tendrás la oportunidad de formar parte de nuestro equipo de liderazgo en la zona de C'an Picafort. Serás responsable de asistir al director del hotel en la gestión y coordinación de todas las áreas operativas, asegurando la máxima satisfacción del cliente y el cumplimiento de los estándares de calidad. 
Tus responsabilidades incluirán supervisar al personal, participar en la planificación estratégica y trabajar en estrecha colaboración con los departamentos para garantizar una experiencia excepcional para los huéspedes. 
Buscamos a alguien con al menos 1 a 2 años de experiencia en posiciones similares dentro del sector hotelero, con dominio de inglés y alemán, que tenga habilidades organizativas sobresalientes, capacidad para trabajar bajo presión y excelentes dotes comunicativas. 


Subdirector/a de Hotel - Palma de Mallorca

En Smy Hotels, nuestro principal objetivo es que nuestros clientes tengan una experiencia excelente en nuestros hoteles.

La hospitalidad, un servicio superior y nuestro compromiso con el entorno y la cultura local son nuestras principales premisas.

Para lograrlo, proponemos un nuevo concepto de hotel que combina lo mejor de la hotelería tradicional con los últimos avances tecnológicos aplicados al servicio al cliente.

“Mucho más que una cama” es el lema en el que basamos nuestra idea de negocio servicio.

En Smy Hotels queremos crear experiencias, hacer realidad sueños, que nuestros clientes obtengan servicios intangibles mucho más allá de la estancia en nuestros hoteles, que vuelvan a casa con vivencias inolvidables.

Porque al fin y al cabo, lo que queda luego son eso, recuerdos.

Nuestros hoteles están ubicados en magníficos enclaves donde el producto y los empleados locales son una pieza clave para hacer de la estancia de nuestros huéspedes algo inolvidable.

Por eso no podemos olvidar nuestro compromiso con el entorno y con un desarrollo sostenible que permita tanto el bienestar social y económico de la zona, como la protección del medio ambiente.

En Smy Hotels cumplimos con los más estrictos protocolos de calidad para ofrecer siempre un servicio óptimo.

Para ello, utilizamos los últimos avances tecnológicos para lograr una gran la eficiencia de procesos entre todas las personas que componen la gran familia de un hotel: personal, clientes, intermediarios, administración.

Formamos a nuestro personal para que se sienta parte de una gran familia. Nos comprometemos con formaciones y planes de desarrollo hechos a medida para que puedan alcanzar todo su potencial. En Smy Hotels pensamos que crear buenas sinergias de trabajo se traduce en resultados óptimos, y eso sólo se consigue cuando nuestros equipos dan lo mejor de si mismos, por eso nuestro principal objetivo es apoyarlos e incentivarlos para alcanzar sus metas.

En Smy Portocolom buscamos incorporar un/a Subdirector/a con ilusión, compromiso y ganas de darlo todo en un momento clave del proyecto. Afrontamos este año la reapertura del hotel tras un importante proceso de renovación y queremos contar con una persona que contribuya activamente a construir la experiencia que queremos ofrecer a nuestros clientes desde el primer día. 

 
¿Qué necesitamos de ti?

Experiencia de un año en subdirección o de al menos dos años de F&B manager, en hoteles de 4 estrellas o superior. 
Estudios en Turismo y/o Dirección Hotelera
Nivel alto de inglés y español; valorable como tercer idioma francés o alemán 
Soltura en manejo de herramientas ofimáticas, PMS Avalon, ReviewPro, PowerBI... 
 

Te encargarás de:

1. Supervisar la operativa diaria de todos los departamentos, asegurando el cumplimiento de procesos y garantizando la excelencia en la calidad de servicio.

2. Apoyar a la dirección del hotel con todas las gestiones tanto administrativas como operativas necesarias para el buen funcionamiento del establecimiento. 

3. Velar por la satisfacción de los huéspedes, gestionando incidencias y quejas de manera proactiva, garantizando una respuesta ágil y eficiente. 

4. Liderar, motivar y desarrollar a los equipos, fomentando un clima de trabajo positivo y orientado a la consecución de objetivos. 

5. Analizar resultados y KPIs junto con la dirección del hotel, identificando oportunidades de mejora y proponiendo acciones correctivas o preventivas. 

6. Supervisar el cumplimiento de estándares y normativas internas y legales (PRL, APPCC, protección de datos, licencias y seguridad).

7. Asumir la responsabilidad en ausencia de la dirección del hotel, garantizando la continuidad en la toma de decisiones.

8. Apoyar en los procesos de RRHH: selección, onboarding, documentación, coordinación con asesoría laboral, etc

 

Si reúnes los requisitos anteriores y te apasiona el mundo de la hotelería, no dudes en apuntarte a la oferta.

 

¡Estamos ansiosos por conocerte!

Subdirector/a (Deputy Manager)

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

Misión del puesto: Bajo la supervisión y reportando al F&amp;B Manager serás responsable de la coordinación de un servicio excepcional en los puntos de ventas del establecimiento.   ¿Qué tendrás  que hacer?  <ul style="text-align:justify"><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante. </li></ul><ul style="text-align:justify"><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. </li></ul><ul style="text-align:justify"><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Dirigir, planificar y realizar el conjunto de actividades de su área.  </li></ul><ul style="text-align:justify"><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Gestión y participación en la facturación, cobro, cuadre y liquidación de la recaudación. </li></ul><ul style="text-align:justify"><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Realización de inventarios, pedidos y controles de materiales. </li></ul><ul style="text-align:justify"><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Realizar las tareas de atención al cliente específicas del servicio. </li></ul><ul style="text-align:justify"><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Velar por la correcta atención al cliente y servicio de los colaboradores/as a su cargo respetando los estándares de marca. </li></ul><ul style="text-align:justify"><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Formar a los colaboradores de nuevo ingreso garantizando que su experiencia de bienvenida sea la adecuada. </li></ul><ul style="text-align:justify"><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Participar en la formación de personal. </li></ul>  ¿Qué buscamos?  <ul style="list-style-type:disc"><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;text-align:justify">Se requiere experiencia mínima de 2 años en puesto similar. </li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;text-align:justify">Dominio de Inglés y Castellano</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;text-align:justify">Orientación a los resultados y a los objetivos económicos marcados por la compañía. </li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;text-align:justify">Experiencia en gestión de equipos, liderazgo, orientación al cliente, así como capacidad de planificación y organización. </li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Pasión y dedicación por el trabajo bien hecho y logros. </li></ul>

Assistant F&B Manager - Sol Guadalupe

Misión del puesto: Como Assistant F&amp;B Manager en Sol Palmanova, hotel todo incluido con desayunos, comidas y cenas de buffet, tu misión será, bajo la supervisión y reportando al F&amp;B Manager, ser responsable de la coordinación de un servicio excepcional en los puntos de ventas del establecimiento.  ¿Qué tendrás que hacer?  <ul style="list-style-type:disc"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante. </li></ul><ul style="list-style-type:disc"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. </li></ul><ul style="list-style-type:disc"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Dirigir, planificar y realizar el conjunto de actividades de su área.  </li></ul><ul style="list-style-type:disc"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Gestión y participación en la facturación, cobro, cuadre y liquidación de la recaudación. </li></ul><ul style="list-style-type:disc"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Realización de inventarios, pedidos y controles de materiales. </li></ul><ul style="list-style-type:disc"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Realizar las tareas de atención al cliente específicas del servicio. </li></ul><ul style="list-style-type:disc"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Velar por la correcta atención al cliente y servicio de los colaboradores/as a su cargo respetando los estándares de marca. </li></ul><ul style="list-style-type:disc"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Formar a los colaboradores de nuevo ingreso garantizando que su experiencia de bienvenida sea la adecuada. </li></ul><ul style="list-style-type:disc"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Participar en la formación de personal. </li></ul> ¿Qué buscamos?  <ul style="list-style-type:disc"><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Se requiere experiencia mínima de 2 años en puesto similar. </li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Grado en gastronomía, estudios en hostelería. </li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Dominio del Inglés y el Castellano</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Orientación a los resultados y a los objetivos económicos marcados por la compañía. </li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Experiencia en gestión de equipos, liderazgo, orientación al cliente, así como capacidad de planificación y organización. </li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Pasión y dedicación por el trabajo bien hecho y logros. </li></ul>

Assistant F&B Manager - Sol Palmanova

Misión del puesto: Liderar la estrategia, operación y experiencia gastronómica del hotel, asegurando que cada punto de venta refleje la esencia mediterránea, el lifestyle ZEL y los valores de hospitalidad, bienestar y vitalidad que caracterizan la marca. Serás responsable de elevar la propuesta F&amp;B a un nivel excepcional, impulsando eficiencia, creatividad y resultados ¿Qué tendrás que hacer? <ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Supervisar el restaurante Beso Beach y eventos.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad y servicio.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Coordinar con cocina y servicio para un funcionamiento eficiente.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Controlar inventarios y minimizar pérdidas y desperdicios.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Coordinar eventos especiales.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Establecer y supervisar las responsabilidades del personal bajo su responsabilidad en los diferentes turnos, y asegurar que el personal trabaje siguiendo los procedimientos definidos.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Mantener una comunicación constante con todos los departamentos.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Completar proyectos y otras tareas según se asignen/según se vuelvan necesarias.</li></ul> <div><h2>¿Qué buscamos?</h2><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Profesional con experiencia sólida en dirección F&amp;B en hoteles lifestyle o resorts de alto nivel.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Liderazgo inspirador, gestión del cambio y orientación al desarrollo del talento.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Excelente visión estratégica, operativa y financiera.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Mentalidad innovadora, sensibilidad gastronómica y pasión por el servicio.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Capacidad para trabajar en entornos dinámicos, con atención al detalle y enfoque al huésped.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Nivel alto de español e inglés.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt">Compromiso con la cultura mediterránea, el wellbeing y la excelencia de la marca ZEL.</li></ul></div>

Assistant F&B Director - Zel Mallorca & Beso Beach

<div id="tor__flistingLayout_readOnlyDiv"><div id="tor__flistingLayout_content">Misión del puesto: Bajo la supervisión y reportando al F&amp;B Manager serás responsable de la coordinación de un servicio excepcional en los puntos de ventas del establecimiento.  ¿Qué tendrás que hacer?  <ul style="list-style-type:disc"><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación, organización y control de los buffets, restaurantes, banquetes y eventos.</li></ul><ul style="list-style-type:disc"><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Organizar, dirigir y coordinar el trabajo de los diferentes equipos. </li></ul><ul style="list-style-type:disc"><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Dirigir, planificar y realizar el conjunto de actividades de su área.  </li></ul><ul style="list-style-type:disc"><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Gestión y participación en la facturación, cobro, cuadre y liquidación de la recaudación. </li></ul><ul style="list-style-type:disc"><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Realización de inventarios, pedidos y controles de materiales. </li></ul><ul style="list-style-type:disc"><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Realizar las tareas de atención al cliente específicas del servicio. </li></ul><ul style="list-style-type:disc"><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Velar por la correcta atención al cliente y servicio de los colaboradores/as a su cargo respetando los estándares de marca. </li></ul><ul style="list-style-type:disc"><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Formar a los colaboradores de nuevo ingreso garantizando que su experiencia de bienvenida sea la adecuada. </li></ul><ul style="list-style-type:disc"><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Participar en la formación de personal. </li></ul> ¿Qué buscamos?  <ul style="list-style-type:disc"><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Se requiere experiencia mínima de 2 años en puesto similar. </li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Dominio de Inglés y Castellano</li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Orientación a los resultados y a los objetivos económicos marcados por la compañía. </li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Experiencia en gestión de equipos, liderazgo, orientación al cliente, así como capacidad de planificación y organización. </li><li style="font-size:14.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Pasión y dedicación por el trabajo bien hecho y logros. </li></ul></div></div>

Assistant F&B Manager - Meliá Calvià Beach Resort

Hotel Urbano 4* abierto todo el año. Empresa dedicada al sector hostelería desde 1971, en constante crecimiento y con una apuesta constante por la mejora de sus instalaciones y servicios tanto para clientes como nuestro equipo humano

Puesto estructural permanente en hotel urbano 4* en Palma

- Gestionar equipos de personas
- Supervision y apoyo en confeccion de horarios de todos los departamentos incluyendo modificaciones imprevistas en caso de bajas
- Gestión documental de procedimientos y control de calidad: nuevas incorporaciones, bajas medicas, solicitud de vacaciones…
- Asistencia a la implantacion de herramienta de gestion de Calidad
- Vigilancia de normativa para el cumplimiento de prevención de riesgos: laborales, sanitarios …
    - Seguimiento de la prevención de riesgos laborales en el día a día de los trabajadores
- Evaluación del desempeño
- Seguimiento y comprobacion registros jornada
- Gestion documental en caso de obras e intervenciones por parte de terceros y subcontratas
- Monitorizacion activa de las tareas asignadas a cada miembro de los diferentes departamentos


A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:

·Excelente ambiente de trabajo.
·Salario competitivo
·Posición estable

Subdirector/a - Miembro del equipo directivo

La mejor cadena hotelera de lujo del mundo según la revista Travel+Lesiure abrirá este verano de 2021 un hotel en la isla de Ibiza, el hotel Six Senses Ibiza, en el extremo norte de Ibiza, donde no sólo se llega a un destino, sino que se viaja a una frecuencia diferente. En ese entorno maravilloso viviremos experiencias espirituales profundas enraizadas en la cultura local, celebrando la música, el arte, la moda sostenible, el bienestar y la espiritualidad, conceptos que se han convertido en sinónimos de la isla.

Vision and Values As Food &amp; Beverage Management Trainee, I fully comprehend the vision of Six Senses Ibiza to help people reconnect with themselves, others, and the world around them, plus our values of local sensitivity and global sensibility, crafted experiences, emotional hospitality, responsible and caring, fun and quirky and pioneering wellness. By embracing the Six Senses vision and values, I will deliver an exceptional experience for guests and develop hosts to be the very best they can be. Duties and ResponsibilitiesIn this role, I will assume responsibility for the efficient operation of all tasks to provide exceptional products and services within brand operating standards. My duties will include:<ul>
<li>Ensure the prompt and efficient service required by standards is consistently delivered.</li>
<li>Ensure all mise-en-place for restaurant service is correctly prepared prior to the opening hour of service.</li>
<li>Have a strong knowledge of all outlet menus (food and wine) and daily F&amp;B activities, updating this knowledge as necessary.</li>
<li>Assist with administrative tasks such as scheduling, inventory management, and data entry to support the F&amp;B department.</li>
<li>Participate in Hosts training sessions and meetings to improve knowledge of operational processes.</li>
<li>Assist in coordinating events, private functions, and special services across all F&amp;B outlets, ensuring smooth execution.</li>
<li>Assist in stock-taking and inventory checks to ensure that all F&amp;B supplies are maintained adequately.</li>
<li>Support the management team in preparing reports on operational performance, guest satisfaction, and financial tracking.</li>
<li>Actively monitor guest satisfaction, addressing any concerns promptly, and ensure follow-up on any feedback received.</li>
<li>Collaborate with other departments to ensure cross-functional communication and a seamless guest experience.</li>
<li>Understand menu prices and actively suggest upselling when appropriate to enhance the guest experience.</li>
<li>Uphold Six Senses guidelines and standards of service and operation. My performance benchmarks will be maintained and exceeded consistently.</li>
<li>Strictly adhere to LQA standards and consistently respond to guest feedback and comments.</li>
</ul><ul>
</ul>I understand this is a guideline to the duties and may or may not change during my time in the position.What’s in it for me:<ul>
<li>I will learn and grow with our Six Senses leaders.</li>
<li>I will be part of our Mission Wellness Program - with plenty activities to discover Six Senses values, mission and vision along with our beautiful properties.</li>
<li>I will be delighted with the different flavors in our sustainable Host&nbsp;canteen, where I will have access to breakfast, lunch and dinner.</li>
<li>The hotel Six Senses Ibiza will provide with shared accommodation, where I will share the space with fun and quirky people.</li>
<li>Locker available.</li>
<li>Uniform &amp; Laundry.</li>
<li>I will enjoy two days off for each week of training.</li>
<li>Internship Allowance.</li>
</ul>Skills and Experience To execute the position of Food &amp; Beverage Management trainee, I have the required qualifications, technical skills with proven results. I am a personally involved, visible and proactive host with excellent organizational skills. I have an intuitive sense of product and service quality, a passion for excellence and an understanding of the sophisticated needs of the luxury customer and I have experience and I am able to work in a cross-cultural environment positively.Technical skills include Advanced MS Office – Word, Excel, PowerPoint and Outlook. I am also familiar with various hotel systems including MICROS/point of sell platforms. I have knowledge of hotel/resort and policies on discounts/food promotion etc.I am familiar with Food and Beverage terminology, application, operation, wine service, costs, menu development food and hygiene codes and controlling inventory. I have an excellent command of written and spoken English. Spanish is a plus.I will maintain a thorough understanding of Six Senses in terms of guidelines, rules and regulations, brand and operating standards, facilities and services.

Food & Beverage Management Trainee (2026) - Six Senses Ibiza

Misión del puesto: Asegura la rentabilidad del Área de alimentos y bebidas en el hotel, a través de la planificación y ejecución de las estrategias de producto, servicio y gestión de los equipos humanos en cocina y puntos de venta de alimentos y bebidas.  ¿Qué tendrás que hacer?  <ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Implantar la metodología de F&amp;B de la compañía: productos, pedidos, estándares de servicio y SOP’s.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Asegurar la consistencia en el servicio y la máxima calidad operacional.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Garantizar que todos los equipos conocen y aplican los procedimientos en cada outlet.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Controlar el APPCC y asegurar el cumplimiento de las políticas corporativas.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Implantar estándares y planes de acción derivados de auditorías o nuevas metodologías.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Supervisar la presentación y el servicio según los estándares establecidos.</li></ul><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Controlar y dar seguimiento a la P&amp;L y al presupuesto operativo (CO).</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Elaborar el presupuesto anual de F&amp;B (coste de materia prima, personal y pedidos).</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Realizar seguimiento diario de costes e ingresos.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Controlar KPI’s clave: coste de materia prima, productividad, ratios por outlet, seguimiento de pedidos.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Analizar ratios de coste/ingreso por servicios: desayunos, comida/cena, room service y eventos.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Gestionar la rentabilidad del área: control de ingresos, gastos e inventarios.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Verificar imputación de costes mediante USALI.</li></ul><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Realizar y supervisar los pedidos, asegurando previsión adecuada.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Controlar los productos en COUPA y otras herramientas corporativas.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Asegurar el uso correcto de software y herramientas de F&amp;B.</li></ul><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Coordinar con cocina, sala, comercial y recepción para la planificación de eventos.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Participar en reuniones de OS para asegurar ejecución en tiempo y forma.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Revisar la operativa de eventos realizados, detectar mejoras y corregir desviaciones.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Adaptar la oferta de bebidas y el servicio según los requerimientos de los clientes para maximizar resultados.</li></ul><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Controlar y gestionar plantillas en función de la ocupación.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Hacer seguimiento de KPI’s de personal: productividad, ratios por outlet, costes.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Asegurar que los equipos disponen de calendarios laborales correctos (para RLT).</li></ul><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Participar en reuniones de dirección y operaciones para presentar resultados actualizados.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Colaborar con Comercial en la estrategia de precios y oferta para eventos, reuniones y congresos.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Revisar comentarios en RRSS, ReviewPro y generar planes de acción.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Implantar proyectos, programas y herramientas alineados con la nueva estrategia de F&amp;B de la compañía.</li></ul> ¿Qué buscamos?  <ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Experiencia mínima de 1 año como Restaurant Manager o dirigiendo equipos Conocimientos del área de cocina. </li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Conocimientos de REVO, y manejo de TPV. </li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Manejo avanzado del paquete Office. </li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Conocimientos de operativa hotelera.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, Calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Creatividad e innovación </li></ul>

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Subdirector/a de Hotel - Palma de Mallorca

Subdirector/a (Deputy Manager)

Assistant F&B Manager - Sol Guadalupe

Assistant F&B Manager - Sol Palmanova

Assistant F&B Director - Zel Mallorca & Beso Beach

Assistant F&B Manager - Meliá Calvià Beach Resort

Subdirector/a - Miembro del equipo directivo

Food & Beverage Management Trainee (2026) - Six Senses Ibiza

Assistant F&B Manager - ME ibiza 5* - LHW (S'Argamassa)

ASSISTANT FOOD & BEVERAGE MANAGER Hotel Villa Le Blanc 5* LHW

Subdirector/a de Hotel - Palma de Mallorca

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