Job description
Assistant Restaurant Manager
Assistant Restaurant Manager
Vestige Collection es un proyecto con alma que nace del compromiso de rescatar y preservar el patrimonio arquitectónico y cultural de España. Transformamos propiedades históricas excepcionales desde palacios del siglo XVIII hasta construcciones señoriales en experiencias de hospitalidad de lujo discreto, respetando la esencia, la memoria y la identidad de cada lugar.
Ofrecemos a nuestros huéspedes la oportunidad de conectar con la historia, la naturaleza y la autenticidad, bajo los más altos estándares de excelencia en el servicio.
Sobre Son Vell
Son Vell, que se encuentra en un impresionante paraje dentro de una extensa finca de 180 hectáreas y a muy poca distancia de la costa, se alza sobre la tierra como un símbolo eterno de la elegancia y la belleza de Menorca. Las habitaciones y suites, todas ellas amplias y sofisticadas, se distribuyen entre la casa solariega original del siglo XVIII, las dependencias tradicionales restauradas y una serie de edificios nuevos construidos con gran esmero en los jardines aromáticos.
Descripción del puesto:
Buscamos a una persona con vocación de servicio y ganas de seguir aprendiendo en el área de F&B para incorporarse al equipo de sala como apoyo directo al Restaurant Manager.
La persona seleccionada colaborará en el día a día de la operación de los puntos de venta de restauración del hotel, dando soporte en la coordinación del servicio, la atención al cliente y las tareas administrativas del departamento. Es una oportunidad ideal para profesionales que quieran crecer junto a un equipo experimentado dentro de un entorno hotelero de calidad.
¿Cuáles serán tus funciones?
* Apoyo operativo en sala
* Asistir al Restaurant Manager en la organización y supervisión del servicio diario en restaurantes y puntos de venta de bebidas.
* Recibir y acompañar a los clientes a sus mesas, asegurando una atención cercana y profesional.
* Colaborar en la supervisión de los montajes de sala y en la preparación previa al servicio.
* Estar al corriente de las novedades del día y trasladarlas al equipo al inicio del servicio.
* Atender comentarios y consultas de clientes durante el servicio, reportando al Restaurant Manager las incidencias relevantes.
* Soporte administrativo y de gestión
* Apoyar en la gestión de reservas y del correo del departamento.
* Colaborar en la elaboración de los reportes diarios y mensuales del área.
* Mantener actualizadas las cartas de restaurante y las cartas de vino en el TPV.
* Participar en la realización de inventarios mensuales y en el seguimiento de stock de material.
* Apoyar en la gestión de pedidos, control de roturas y caducidades.
* Colaborar en el cierre y cuadre de caja al finalizar el servicio.
* Calidad y experiencia del cliente
* Cumplir y velar por los estándares de calidad, higiene y presentación establecidos
* Conocer la oferta gastronómica para poder ofrecer sugerencias y resolver consultas de los clientes.
* Aportar ideas y propuestas de mejora que contribuyan a la experiencia del cliente
* Cumplir con las normas de seguridad alimentaria, prevención de riesgos laborales y medioambiente.
Otras tareas del puesto
* Asumir funciones de coordinación del equipo de sala únicamente en ausencia del Restaurant Manager, siempre con el respaldo y las directrices marcadas por su responsable.
¿Te identificas con este proyecto?
Si este reto te inspira, si compartes nuestra pasión por crear experiencias únicas para nuestros clientes, nos encantaría conocerte.
Puedes aplicar a esta oferta enviando tu CV y una breve carta de motivación explicando por qué te interesa formar parte de nuestro equipo.
O, si conoces a alguien que pueda estar interesado/a, no dudes en compartir esta oferta.
