Looking for a Assistant Restaurant Manager job in Arona?We've got you!

Nos complace extenderle esta oferta para incorporarse a la empresa HOTEL TENERIFE PLAZA, S.A. (la “Empresa”) en el puesto de Director de F&B. Tras haber valorado su perfil y experiencia, consideramos que su incorporación aportará un valor significativo a nuestro equipo. Los términos y condiciones de la presente carta de oferta con los siguientes: - Tipo de contrato: indefinido - Fecha de inicio de la relación laboral: a convenir por las partes - Periodo de prueba: 90 días naturales - Centro de trabajo: Hotel Tenerife Plaza, S.A. - Puesto de trabajo: Director de F&B - Salario: 40.000€ - 45.000€ Brutos anuales - Vacaciones: 30 días naturales + festivos - Horario: a convenir por las partes Buscamos un Director de F&B con perfil altamente analítico y ejecutivo para apoyar la optimización y rentabilidad de nuestras operaciones de alimentos y bebidas en diferentes hoteles del grupo. La persona trabajará directamente con los equipos operativos y de dirección para mejorar procesos, analizar costos y maximizar la eficiencia de los puntos de venta. El puesto requiere movilidad y rotación entre los distintos hoteles ubicados en Tenerife, Lanzarote y Barcelona, participando activamente en la implementación de mejoras operativas y análisis estratégicos. Responsabilidades principales • Analizar y optimizar puestos de trabajo y procesos operativos. • Realizar ingeniería de menús para mejorar rentabilidad, rotación de productos y posicionamiento de platos. • Elaborar, revisar y mantener escandallos de platos y bebidas, asegurando la correcta imputación de costes y márgenes. • Elaborar y gestionar reportes avanzados en Excel para el análisis de datos operativos y financieros. • Realizar análisis de costos de alimentos y bebidas para detectar oportunidades de mejora. • Estudiar y controlar mermas, desperdicios y desviaciones en inventarios y producción. • Supervisar y optimizar fichas técnicas, recetas y procesos de producción. • Proponer e implementar planes de optimización de recursos y productividad. • Trabajar con chefs, responsables de restaurante y dirección para alinear estrategias de rentabilidad. • Apoyar la estandarización de procesos, escandallos y buenas prácticas entre los diferentes hoteles del grupo.

Requirements

Residence

Region of vacancy

Minimum degree

University Degree

Experience

3 - 5 years

Report offer

Ubicación de la vacante

Dónde estamosPlaya de las Américas, Arona, España

Commute time

About the company

Alexandre Hotels

Reus, Spain

Hotel Chain

Website

Empresa hotelera en expansión, actualmente con hoteles en Canarias, en Barcelona y salou.

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