Job description
Requisitos: Educação: Formação em Hotelaria, Gastronomia ou área relacionada. Experiência: Mínimo de 3 anos em restaurantes de alta categoria, com pelo menos 1 ano em cargos de liderança. Habilidades de Liderança: Capacidade de liderar e motivar a equipe de atendimento. Conhecimento em Bebidas e Alimentos: Compreensão sólida das operações de alimentos e bebidas. Comunicação e Atendimento ao Cliente: Excelentes habilidades de comunicação e serviço ao cliente. Funções Desempenhadas: Liderança da Equipe de Atendimento: Supervisionar a equipe de garçons, maitres e sommeliers, garantindo um serviço de alta qualidade. Gestão de Reservas: Coordenar as reservas de mesas e garantir um fluxo suave de clientes. Treinamento: Treinar a equipe em protocolos de serviço e etiqueta. Atendimento ao Cliente: Garantir um atendimento excepcional e resolver quaisquer problemas ou reclamações dos clientes. Coordenação com Cozinha: Trabalhar em estreita colaboração com a equipe de cozinha para garantir a entrega eficiente de pratos. Supervisão das Operações de Sala: Garantir a limpeza e organização da sala de jantar, gerenciar o fluxo de clientes e supervisionar a montagem das mesas. Gestão de Vinhos e Bebidas: Supervisionar a seleção de vinhos e outras bebidas, garantindo um serviço adequado. Orçamento e Custos: Colaborar na gestão de orçamentos e controle de custos. Sugestões de Melhoria: Identificar oportunidades de melhoria no serviço e cardápio. Responsabilidade Ambiental: Promover práticas sustentáveis na operação da sala de jantar.
Requirements
About the company
Nova empresa de Hotelaria com implementação na cidade do Porto. De momento, conta com uma unidade de 5 estrelas, com abertura em 2023, e uma unidade de 4 estrelas, cujo projeto arrancará em 2023/2024.