Job description
MISIÓN: Ser un aliado(a) administrativo y operacional para lograr estándares de calidad, mantener un buen equipo humano para alcanzar los objetivos y metas del departamento, ofreciendo calidad en el servicio mediante la atención a los clientes y la supervisión del área. • Liderar 100% de la operación de su centro de consumo. • Supervisar y controlar el total e inventario diario de vajilla, cristalería, cubertería, mantelería, centros de mesas, decorativos. • Reportar directamente por vía EISI del estado de su centro de consumo, según procedimiento interno. • Asegurar el seguimiento del cumplimiento del mantenimiento preventivo y limpieza profundas de su CC. • Controlar y supervisar la iluminación, aire acondicionado y música de su CC. • Controlar y gestionar el costo asignado por la gerencia para su centro de consumo. • Supervisar el estado de sus menús, cartas de vinos, promociones. • Asegurar el layout por centro de consumo según marca. Supervisar el cumplimiento de check list de apertura y cierre de su CC. • Supervisar y asegurar las normativas de higiene y seguridad, CRISTAL EDUCACIÓN Y FORMACIÓN: Grado superior o/y Titulación universitaria, preferiblemente Turismo u Hostelería, o similar. IDIOMAS: Idioma local (en función de la ubicación geográfica del establecimiento) e Inglés Avanzado. Un tercer idioma será altamente valorable. CONOCIMIENTOS ESPECÍFICOS: • Conocimientos del área de F&B tanto de sala (restaurante) como bar. • Conocimiento de las últimas tendencias en Bar. • Conocimientos de REVO, y manejo de TPV. • Manejo avanzado del paquete Office. • Conocimientos de operativa hotelera. • Capacidad de trabajo en equipo, orientación al servicio, Calidad y profesionalidad, visión global y estratégica y comunicación e influencia como competencias clave. • Creatividad e innovación. EXPERIENCIA: Experiencia mínima de 1 año en una posición similar, o 2 como Jefe de Sector
Requirements
About the company
Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.