Jefe de Partida Valentin Playa de Muro

Job description

Funciones: Valentin Hotels, cadena hotelera española con establecimientos en España, Méjico y Cuba fundada en 1966, con un total de 13 establecimientos en pleno proceso de expansión selecciona para su establecimiento Valentin Playa de Muro Puesto:Jefe de Partida Funciones principales: Organización y gestión integral de la partida asignada. Preparación, elaboración y presentación de platos según estándares del hotel. Planificación de la puesta en marcha y control del servicio diario. Supervisión y coordinación del equipo a su carga. Control de calidad, cantidades y presentación de los platos. Gestión de pedidos, stock y control de sirenas de la partida. Cumplimiento estricto de normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria. Colaboración con el Jefe de Cocina en mejoras operativas y de carta. Formación y apoyo a ayudantes y personal en prácticas. VALENTIN HOTELS, tiene el compromiso con la igualdad de trato y oportunidades, por lo que cualquier postulación para el empleo será considerada sin atender a su raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, diversidad funcional o neurodiversidad o cualquier otra circunstancia. Requisitos: Titulación mínima: Ciclo Formativo Grado Superior / Medio Residencia: Provincia vacante Experiencia demostrada mínima de 1-2 años en puesto de trabajo Se valorarán certificados de formación de la Escuela de Hostelería / Formación Profesional. Conocimientos de APPCC y control de costes Persona dinámica, flexible, con capacidad de trabajo, organizada Se ofrece: Trabajar en un entorno dinámico, profesional y con posibilidades de formación y crecimiento.

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