Job description
Buscamos un Jefe de Partida con talento, rigor y creatividad para unirse a nuestro equipo de cocina. Tu misión será liderar una sección específica de nuestra cocina, garantizando que cada plato cumpla con los estándares de excelencia que nos definen, coordinando al equipo a tu cargo y asegurando la máxima eficiencia operativa. Tus funciones principales: Gestión de partida: Liderar y organizar la sección asignada (Salsas, Cuartos Fríos, Entrantes, etc.), asegurando el mise en place y el servicio. Control de calidad: Supervisar la elaboración y emplatado de las recetas siguiendo los estándares de la propiedad. Seguridad e Higiene: Velar por el cumplimiento estricto de las normas APPCC y de seguridad laboral. Control de costes: Colaborar en la gestión de pedidos, control de stocks y reducción de mermas. Requisitos mínimos: Formación: Grado Medio o Superior en Cocina / Hostelería. Experiencia: Mínimo [2 años en una posición similar. Conocimientos: Dominio de técnicas culinarias de vanguardia y tradicionales, así como gestión de inventarios. Competencias: Capacidad de liderazgo, resistencia al estrés en momentos pico y gran atención al detalle.
Requirements
About the company
Empresa familiar mallorquina, hoteleros desde 1956, pioneros en turismo vacacional con más de 60 años de experiencia. JS Hotels dispone de un total de trece hoteles en Mallorca, ubicados en algunos de los lugares más privilegiados de la isla. La belleza del litoral con playas de fina arena y transparentes aguas, además de pintorescos rincones, junto con la posibilidad de disfrutar de variadas actividades lúdicas y deportivas, hacen de nuestros destinos en Mallorca la mejor opción para disfrutar de unas inolvidables vacaciones en Mallorca. JS Hotels cuenta con establecimientos en Porto Colom, Can Picafort, Puerto de Alcudia, Playa de Muro y Can Pastilla.
