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We are hiring! Nos encontramos en la búsqueda de un/a Jefe de Partida para la próxima apertura de nuestro exclusivo hotel Serras Sevilla 5*GL, ubicado en el corazón de la capital.

Responsabilidades:

• Organizar y supervisar la operativa diaria de la partida asignada.
• Elaborar y presentar platos siguiendo los estándares de calidad y presentación establecidos.
• Coordinar y apoyar al equipo de cocina durante el servicio.
• Controlar la correcta conservación y almacenamiento de productos.
• Gestionar mise en place, pedidos y control de stock de la partida.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.
• Colaborar con el equipo en la creación y mejora de propuestas gastronómicas.
• Mantener la limpieza y organización del área de trabajo.

Requirements

Minimum degree

Certificate of Higher Education

Experience

2 - 3 years

• Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares en hoteles 4* o 5* o restaurantes gastronómicos.
• Formación en cocina y gastronomía.
• Capacidad de liderazgo y organización.
• Pasión por la cocina, creatividad y orientación al detalle.
• Conocimiento de cocina internacional y tendencias gastronómicas.
• Español fluido.

Report offer

Job location

Where we areAv. de la Constitución, 12, Sevilla, España

About the company

Serras Collection

Barcelona, Spain

Hotel Chain

Website

This elegant 5-star boutique hotel, member of Design Hotels, overlooking the new luxury Port Vell alongside the Mediterranean Sea, offers a unique hideaway with a modern understated decor. Ideal for luxury holidays in the heart of Barcelona. It boasts a cool, trendy atmosphere, world class amenities and dedicated personal service for a truly memorable hotel experience in the first studio of Pablo Picasso on vibrant Barrio Gótico.

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