Descrição da vaga
Incorporándote al equipo de Essencial Restaurant & Cocktail Bar situado en Porto Cristo, con responsabilidad en primera línea del restaurante a la carta bajo la supervisión del Chef, elaborando y asegurando la perfecta ejecución y presentación de la carta al cliente y gestionando el equipo.
Puesto: Segundo de Cocina.
Jornada completa.
Restaurante Essencial , Porto Cristo, Mallorca.
Responsabilidades: Liderar la mise en place y la preparación de platos siguiendo recetas y controles de calidad, coordinar turnos y comunicación con el equipo, aplicar normas APPCC y seguridad alimentaria, gestionar inventarios y control de costes, supervisar la presentación y estandarización de menús, apoyar al jefe de cocina en planificación y formación.
Beneficios: Contrato fijo - discontinuo, jornada completa, formación continua, ambiente estable en un hotel independiente y posibilidad de crecimiento profesional.
