Escuela de Hostelería Hofmann

La Escuela Hofmann, el Restaurante Hofmann, con una estrella Michelin, la Pastelería Hofmann, el espacio degustación La Seca, ubicado en el Espai Brossa y, el restaurante Taverna Hofmann son los cimientos sobre los que construyó lo que ahora es el Grupo Hofmann y que tengo el placer de dirigir.

El trabajo, esfuerzo y dedicación de mi madre se vieron recompensados por numerosos reconocimientos e importantes premios, entre los que destaca la Estrella Michelin recibida en 2004, consiguiendo de este modo convertirse en la primera escuela del mundo con dicho galardón.

Con el deseo de conservar el legado de mi madre y al mismo tiempo adaptar la Escuela a nuevos retos, hemos trabajado en diferentes iniciativas que mantienen al Grupo Hofmann como referente gastronómico internacional.



En 2018 el Grupo Hofmann inicia un apasionante vínculo con Casa Vicens, la primera casa Gaudí y una de las joyas arquitectónicas de la ciudad de Barcelona, creando un espacio físico dentro de la Casa-Museo donde los visitantes pueden degustar las creaciones de Hofmann.

También en ese mismo año, la Escuela Hofmann y la Facultad de Ciencias de la Salud Blanquerna - Ramon Llull firman un convenio de colaboración en múltiples actividades formativas para los alumnos de la Escuela Hofmann.

Posteriormente, en 2020 se inaugura un nuevo espacio en la céntrica calle barcelonesa, Via Laietana, con una apuesta decidida por el futuro y la innovación. De este modo, seguimos manteniendo en el Grupo Hofmann la exigencia y la calidad en el aprendizaje que en su día instauró Mey.

La Escuela Hofmann es actualmente un referente a nivel mundial en la docencia culinaria y mi misión es que lo siga siendo indefinidamente.

Mi madre me transmitió su pasión por la gastronomía y el arte culinario y espero que yo pueda trasladar esa misma pasión y compromiso a los futuros chefs y pasteleros así como a la sociedad en general.

Bienvenidos al universo Hofmann.