Cozinheiro 1a (M/F) GoodFellas, Lisboa

Descrição do emprego

Os Suspeitos do Costume é uma marca focada em desenhar, desenvolver e gerir espaços únicos, sustentáveis e com conceitos inovadores, cuja missão é "Criar momentos únicos e experiências inesquecíveis".
Procuramos um Cozinheiro 1ª para reforçar as nossas fileiras na cozinha do GoodFellas Clube do Bairro. Entre Algés e Belém no Bairro do Restelo, existe um lugar especial: o Clube do Bairro. Ponto de encontro descontraído e informal o GoodFellas é um local de partilha entre todos: sejam amigos ou desconhecidos, familiares ou vizinhos.

Descrição da função:

- Preparar e confecionar refeições de acordo com os standards e fichas técnicas.
- Definir e preparar os produtos necessários à confeção das refeições;
- Assegurar o armazenamento correto e a conservação adequada dos produtos alimentares e o cumprimento das normas HACCP
- Empratar e guarnecer os pratos cozinhados;
- Assegurar a adequada limpeza e conservação das áreas de preparação de comida (equipamentos, utensílios e superfícies) e o respetivo registo.
- Apoio aos restantes elementos da equipa na realização das suas tarefas
- Contribuir ativamente para o desenvolvimento da experiência gastronómica do restaurante
- Assegurar o serviço de cozinha e a delegação de tarefas durante o turno
- Fazer encomendas e receção das mesmas de acordo com as necessidades
- Auxiliar o Responsável de cozinha e Gerente com a gestão de custos de F&B e horários

Habilitações
O candidato ideal é um profissional com experiência de trabalho em restaurantes de alto volume. Empenhado e pró-ativo, e que seja apaixonado pela gastronomia e pela arte de bem receber.

- Formação na área de cozinha;
- Forte espírito de equipa;
- Mínimo de 5 anos de experiência em restaurantes de volume elevado
- Experiência em cozinha com grelhados ao carvão
- Capacidade de trabalho e organização;
- Disponibilidade de horários (noite e fins de semana)
- Conhecimentos de Inglês Nível A2 (Elementar)
- Conhecimentos de ferramentas de Microsoft Office (excel, word e email)
- Capacidade de lidar com o stress num restaurante onde cada cliente é especial e cada mesa única

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