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Publicada el 22/07/26

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1 vaga

13 pessoas candidataram-se a este emprego

Descrição da vaga

Últimos 15 días

Efectivo

Horário completo

Gerente de Alimentos e Bebidas

Hotel

Supervisor

Requisitos: Educação: Formação em Hotelaria, Gastronomia ou área relacionada. Experiência: Mínimo de 3 anos em restaurantes de alta categoria, com pelo menos 1 ano em cargos de liderança. Habilidades de Liderança: Capacidade de liderar e motivar a equipe de atendimento. Conhecimento em Bebidas e Alimentos: Compreensão sólida das operações de alimentos e bebidas. Comunicação e Atendimento ao Cliente: Excelentes habilidades de comunicação e serviço ao cliente. Funções Desempenhadas: Liderança da Equipe de Atendimento: Supervisionar a equipe de garçons, maitres e sommeliers, garantindo um serviço de alta qualidade. Gestão de Reservas: Coordenar as reservas de mesas e garantir um fluxo suave de clientes. Treinamento: Treinar a equipe em protocolos de serviço e etiqueta. Atendimento ao Cliente: Garantir um atendimento excepcional e resolver quaisquer problemas ou reclamações dos clientes. Coordenação com Cozinha: Trabalhar em estreita colaboração com a equipe de cozinha para garantir a entrega eficiente de pratos. Supervisão das Operações de Sala: Garantir a limpeza e organização da sala de jantar, gerenciar o fluxo de clientes e supervisionar a montagem das mesas. Gestão de Vinhos e Bebidas: Supervisionar a seleção de vinhos e outras bebidas, garantindo um serviço adequado. Orçamento e Custos: Colaborar na gestão de orçamentos e controle de custos. Sugestões de Melhoria: Identificar oportunidades de melhoria no serviço e cardápio. Responsabilidade Ambiental: Promover práticas sustentáveis na operação da sala de jantar.

Requisitos

Titulação mínima

Ensino Secundário - Tecnológico/Profissional

Experiência

Entre 1 e 2 anos

Permissão de trabalho

União Europeia

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Sobre a empresa

GA Hotels

Porto, Portugal

Hotel

Nova empresa de Hotelaria com implementação na cidade do Porto. De momento, conta com uma unidade de 5 estrelas, com abertura em 2023, e uma unidade de 4 estrelas, cujo projeto arrancará em 2023/2024.

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