Descrição da vaga
Segundo/a Jefe/a de Cocina
📍 Hotel Aguas de Ibiza 5 Gran Lujo*
En Hotel Aguas de Ibiza 5 Gran Lujo* buscamos incorporar un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina que quiera formar parte de un proyecto gastronómico exigente, innovador y alineado con los más altos estándares de calidad.
🎯 Tu misión
Liderar y supervisar las operaciones diarias de la cocina, contribuyendo a mejorar la satisfacción de nuestros clientes, garantizando la excelencia gastronómica y el cumplimiento estricto de las normas sanitarias y alimentarias.
👨🍳 Como 2º Jefe/a de Cocina, tus responsabilidades serán:
Apoyar en la dirección, organización y control de las actividades del departamento de cocina.
Supervisar y coordinar al equipo humano, herramientas de trabajo e instalaciones, siguiendo las directrices del Equipo de Dirección y los estándares de calidad establecidos.
Coordinar, siguiendo el ciclo de menú, la elaboración, montaje y puesta en marcha del servicio, asegurando el estándar de calidad de la compañía.
Supervisar el servicio garantizando excelencia en presentación, sabor y tiempos.
Controlar costes para asegurar la rentabilidad del departamento.
Gestionar pedidos, stocks e inventarios.
Asegurar el cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria y del sistema APPCC.
Realizar las tareas propias del puesto.
💼 ¿Qué ofrecemos?
Formar parte de un nuevo proyecto en un ambiente de trabajo positivo, junto a un equipo profesional y motivado.
Salario competitivo, acorde a la experiencia aportada.
Estabilidad laboral.
