Descripción del puesto
Buscamos un/a Jefe/a de Sala / Gerente para un restaurante de cocina mediterránea ubicado en un entorno privilegiado, en primera línea de mar, en el Alt Empordà.
La persona seleccionada será responsable de la gestión integral del restaurante, asegurando la máxima calidad en el servicio, la satisfacción del cliente y el correcto funcionamiento del equipo y las instalaciones.
Funciones principales
Atender y supervisar el servicio en sala con empatía, asertividad y orientación al cliente.
Coordinar y motivar al equipo de sala, garantizando un ambiente de trabajo profesional y positivo.
Gestionar compras, stocks y proveedores, velando por la eficiencia y el control de costes.
Supervisar el estado general del local, reponiendo o reparando cualquier elemento defectuoso.
Coordinar horarios y turnos junto con el jefe de cocina y el personal de sala.
Garantizar la imagen y presencia del establecimiento, manteniendo los estándares de calidad y hospitalidad.
Participar activamente en la planificación de la temporada, adaptando recursos y estrategias según la afluencia.
Requisitos
Experiencia contrastada en puestos de responsabilidad dentro del sector de la restauración.
Excelentes habilidades comunicativas, liderazgo y capacidad de resolución.
Buena presencia y trato impecable con el cliente.
Conocimientos de gestión de personal, compras y control de costes.
Idiomas imprescindibles: Español, Catalán y Francés.
Valorable conocimiento de inglés.
Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles según la temporada (especialmente en verano).
Se ofrece
Contrato estable con posibilidad de desarrollo profesional.
Retribución competitiva, compuesta por un salario fijo + variable según consecución de objetivos.
Alojamiento facilitado por la empresa.
Incorporación a un proyecto gastronómico sólido, en un entorno privilegiado y con un equipo profesional.
