Sie sind Teil unseres engagierten Küchen-Teams und tragen maßgeblich zum kulinarischen Erfolg unseres Hotels bei. In Ihrer Funktion als Demi Chef de Partie übernehmen Sie unter anderem folgende Aufgaben: • Für Ihren Posten erforderliche Vorbereitungsmaßnahmen sowie die fachgerechte Herstellung und Zubereitung unserer Speisen • Eigenverantwortliche Planung, Organisation und Umsetzung der Aufgaben auf Ihrem Posten bei Banketts, im Roomservice, am Frühstücks- und Lunchbuffet sowie im À-la-carte-Restaurant • Tägliche Kontrolle und Sicherstellung der Hygiene- und Sauberkeitsstandards im gesamten Küchenbereich gemäß HACCP-Richtlinien, gesetzlichen Vorgaben und internen Meliá-Standards • Mitverantwortung für die richtige Lagerung, Verarbeitung und den wirtschaftlichen Einsatz aller Produkte • Fach- und sachgerechter Umgang mit sämtlichen Küchengeräten und Maschinen sowie deren sorgfältige Pflege • Einarbeitung, Anleitung und fachliche Unterstützung von Auszubildenden und Commis an Ihrem Posten Wir entwickeln Ihre Talente – das bringen Sie mit: • Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin sowie bereits erste Berufserfahrung • Leidenschaft für das Kochen und den professionellen Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln • Sehr gute Produktkenntnisse, Qualitätsbewusstsein sowie Liebe zum Detail und zur kreativen Küche • Fundierte Kenntnisse der Hygiene- und HACCP-Vorgaben • Kostenbewusste, strukturierte und ganzheitliche Arbeitsweise • Zuverlässigkeit, Teamfähigkeit und ein hohes Maß an Verantwortungsbewusstsein • Flexibilität und Belastbarkeit im operativen Küchenalltag • Sichere Deutsch- und Englischkenntnisse, ein gepflegtes Erscheinungsbild sowie gute Umgangsformen

Requisitos

Residência

Indiferente

Titulação mínima

Sem formação

Experiência

Não é necessário

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Sobre a empresa

Meliá Hotels International

Palma de Mallorca, Espanha

Cadeia Hoteleira

Website

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes. En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

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