Descrição da vaga
En wecamp Cadaqués (Av. de Salvador Dalí, 23, 17488 Cadaqués, Girona) buscamos cocineros/as apasionados por la restauración sostenible y que les guste utilizar productos locales. Esta persona debe tener conocimientos en cocina tradicional, para poder preparar, elaborar y servir los distintos platos de la oferta gastronómica.
Responsabilidades principales
• Elaborar y preparar la mise en place de los distintos servicios del restaurante en función de la oferta gastronómica establecida para cada servicio (desayunos, comidas y cenas).
• Realizar el aprovisionamiento de la materia prima necesaria para poder realizar los distintos servicios de restauración.
• Elaborar los platos definidos por la dirección Corporativa de F&B, siguiendo las pautas, recetas y fichas técnicas.
• Asegurarse de que todos los alimentos servidos y elaborados están preparados cumpliendo las normas higiénicas y manteniendo la calidad establecida.
• Realizar la correspondiente rotación de productos para evitar mermas y estos mantienen una rotación.
• Almacenar de forma adecuada los alimentos en óptimas condiciones.
• Mantener las instalaciones de cocina limpias y ordenadas.
• Colaborar con otros departamentos para coordinar las previsiones y servicios de F&B que puedan afectar al departamento de F&B.
• Realizar un buen uso y mantenimiento de la maquinaria y utensilios de cocina.
• Realizar las diferentes tareas de APPCC, control de temperaturas, alergenos y control de superficies.
• Limpiar el material, menaje utilizado para la elaboración y el servicio de bar.
Ofrecemos
• Salario según convenio. Contrato fijo discontinuo de marzo octubre.
• Jornada laboral de 40h /semanales.
• Horarios rotativos, turnos partidos, trabajo fines de semana.
• Un ambiente de trabajo amigable y colaborativo.
• Oportunidades de desarrollo profesional y formación.
• Posibilidad de alojarse en el camping.
Si te apasiona brindar un excelente servicio al cliente en un lugar idílico y te apasiona el departamento de alimentos y bebidas, está es tu oferta.
