Descrição da vaga
¿Te apasiona la excelencia en el servicio, la gestión hotelera y la creación de experiencias gastronómicas memorables? Buscamos un/a Subdirector/a de Hotel Corporativo/a con fuerte orientación al área de Food & Beverage (F&B) para liderar y potenciar nuestras operaciones gastronómicas dentro de un entorno hotelero dinámico y profesional.
Tu misión
Apoyar a la Dirección del hotel en la gestión integral del establecimiento, con especial enfoque en el desarrollo, optimización y rentabilidad del área de Alimentos y Bebidas, garantizando experiencias excepcionales para nuestros huéspedes y clientes.
Responsabilidades principales
- Supervisar y optimizar la operación de restaurantes, bares, room service del hotel.
- Diseñar e implementar estrategias de ventas y rentabilidad en F&B.
- Liderar y motivar al equipo de cocina, sala y eventos, fomentando una cultura de servicio excelente.
- Controlar costes, inventarios, márgenes y estándares de calidad.
- Colaborar con la Dirección en la planificación estratégica y toma de decisiones operativas.
- Desarrollar nuevas experiencias gastronómicas y conceptos innovadores que impulsen la satisfacción del cliente.
- Garantizar el cumplimiento de estándares de marca, seguridad alimentaria y protocolos de servicio.
Perfil que buscamos
- Experiencia mínima de 3–5 años en posiciones de gestión hotelera, preferiblemente con responsabilidad en F&B.
- Formación en Dirección Hotelera, Turismo, Gastronomía o similar.
- Alta orientación a resultados y habilidades de liderazgo.
- Capacidad analítica para la gestión de costes y optimización de ingresos.
- Excelentes habilidades de comunicación y enfoque al cliente.
- Nivel alto de español e inglés (se valorarán otros idiomas).
Qué ofrecemos
- Incorporación a un proyecto hotelero corporativo sólido y en crecimiento.
- Salario competitivo.
- Posibilidades reales de desarrollo profesional dentro del grupo.
- Entorno de trabajo dinámico, innovador y orientado a la excelencia.
- Participación activa en la evolución gastronómica y estratégica del hotel.
