Descrição da vaga
Liderança Gastronómica: Procuramos Chefe de Cozinha (m/f)
Desde 2013, o Grupo Reitoria redefine a experiência gastronómica com 6 restaurantes e 4 marcas distintas. O nosso ADN é feito de conceitos vincados, espírito jovem e uma obsessão pela qualidade da matéria-prima e pelo detalhe no serviço. Não servimos apenas refeições; entregamos paixão, rigor e prestígio.
Estamos à procura de um Chefe de Cozinha que partilhe desta visão e queira deixar a sua marca num grupo em plena expansão.
O Que Oferecemos (A tua valorização):
- Remuneração Atrativa: Salário acima da média do setor + Sistema de gratificações;
- Equilíbrio: 2 folgas semanais garantidas;
- Estabilidade e Crescimento: Integração num grupo sólido com plano de carreira real;
- Cultura de Equipa: Ambiente jovem, diverso e inclusivo;
- Desenvolvimento: Formação contínua e partilha de conhecimento técnico;
- Pack de Regalias: Benefícios exclusivos aplicados às marcas do Grupo.
A Tua Missão:
Como líder da cozinha, serás o guardião da qualidade e da eficiência, assumindo as seguintes responsabilidades:
- Gestão de Equipas: Organizar, coordenar e inspirar a equipa, garantindo os padrões de excelência do Grupo;
- Planeamento Estratégico: Gestão de escalas e fluxos de trabalho para otimizar recursos humanos e materiais;
- Controlo Operacional: Gestão rigorosa de stocks, encomendas e inventários;
- Qualidade e Segurança: Garantir o cumprimento escrupuloso das normas HACCP e a manutenção dos equipamentos;
- Mentoria: Acompanhar a integração e formação contínua de novos talentos na equipa.
O Perfil Que Procuramos:
Procuramos um profissional resiliente, com "mão" para o produto e visão estratégica:
- Experiência Consolidada: Experiência prévia comprovada em funções de chefia;
- Liderança Ativa: Capacidade de motivar equipas e gerir situações de pressão com serenidade;
- Organização: Elevado sentido de responsabilidade, autonomia e rigor administrativo;
- Atitude: Proatividade, dinamismo e uma ambição natural de fazer sempre melhor;
- Flexibilidade: Disponibilidade horária para acompanhar a dinâmica da restauração.
Aceitas o desafio?
Se tens paixão pela cozinha e queres liderar num grupo de prestígio, queremos conhecer-te.
