Descrição da vaga
Localizado na Praia do Guincho encontra-se a ´Fortaleza do Guincho Relais & Châteaux´, um Hotel 5* com 27 quartos , um Restaurante Gastronómico galardoado com 1* Michelin e um conceito ´casual ´do SPOT que abrange o bar e esplanadas . Para completar a nossa equipa procuramos um(a) COZINHEIRO(A) .
Requisitos
* Formação em produção alimentar * Experiência profissional comprovada * Espírito de equipa * Atenção ao detalhe, fortemente orientado para serviço de excelência * Conhecimentos sólidos na área de Higiene e Segurança Alimentar * Disponibilidade de horários
Ubicación de la vacante
Sobre a empresa
A ´Fortaleza do Guincho Relais & Châteaux ´é um Hotel de 5 * , situado numa fortaleza militar do século XVII, em Cascais, com vista sobre o Oceano Atlântico. A oferta gastronómica é liderada pelo Chef Gil Fernandes, que privilegia uma cozinha contemporânea de inspiração atlântica, assente em produtos sazonais e de proximidade. O hotel dispõe de um Restaurante Gastronómico distinguido com uma Estrela Michelin desde 2001 e do Bistrô ´Spot by Fortaleza do Guincho ´, que oferece uma proposta mais descontraída, mantendo a qualidade e a identidade da cozinha da casa.