Commis Chef

Cadena hotelera actualmente en expansión.

Restaurante familiar busca Cocineros/as que quieran pertenecer a una empresa estable y con proyección de futuro. 


Ofrecemos:

· Ofrecemos salario según valía 
· 2 días de descanso semanales de los cuales uno siempre es Domingo. 
· Descanso en Noche Buena y día de Navidad
· Elevadas propinas
· Contrato para todo el año 
· Incorporación inmediata

Cocinero/a - Restaurante Familiar (Palma de Mallorca)

The St Regis Mardavall Mallorca Resort, un refinador restaurante ubicado en la costa suroeste de Mallorca, ofrece un retiro excepcional. Ubicadas en cuatro edificios de terracota, las 125 habitaciones y suites cuentan con amplias terrazas privadas con una atractiva vista mediterránea.

Preparar ingredientes para cocinar, incluyendo porcionar, picar y almacenar los alimentos. Lavar y pelar frutas y verduras frescas. Pesar, medir y mezclar ingredientes. Preparar y cocinar alimentos de acuerdo con las recetas, estándares de calidad, estándares de presentación y lista de verificación de preparación de alimentos. Preparar alimentos fríos. Operar hornos, estufas, parrillas, microondas y freidoras. Probar los alimentos para determinar si han sido cocidos adecuadamente. Supervisar la calidad de los alimentos durante su preparación. Montar y desmontar la estación de trabajo. Servir los alimentos en porciones adecuadas y en recipientes apropiados. Lavar y desinfectar el área de la cocina, mesas, herramientas, cuchillos y equipos. Verificar y asegurar la correcta temperatura de los electrodomésticos y los alimentos.

Seguir todas las políticas, procedimientos de seguridad y protección de la empresa; reportar necesidades de mantenimiento, accidentes, lesiones y condiciones inseguras de trabajo al gerente; completar la capacitación y certificaciones de seguridad. Asegurar que el uniforme y la apariencia personal sean limpios y profesionales; mantener la confidencialidad de la información propietaria; proteger los activos de la empresa. Hablar con otros usando un lenguaje claro y profesional. Desarrollar y mantener relaciones laborales positivas con los demás; apoyar al equipo para alcanzar metas comunes; escuchar y responder apropiadamente a las inquietudes de otros empleados. Asegurar el cumplimiento de las expectativas y estándares de calidad. Permanecer de pie, sentarse o caminar durante un período prolongado o durante toda la jornada laboral.

Cocinero/a

Empresa familiar mallorquina, hoteleros desde 1956, pioneros en turismo vacacional con más de 60 años de experiencia.

JS Hotels dispone de un total de trece hoteles en Mallorca, ubicados en algunos de los lugares más privilegiados de la isla. La belleza del litoral con playas de fina arena y transparentes aguas, además de pintorescos rincones, junto con la posibilidad de disfrutar de variadas actividades lúdicas y deportivas, hacen de nuestros destinos en Mallorca la mejor opción para disfrutar de unas inolvidables vacaciones en Mallorca. 

JS Hotels cuenta con establecimientos en Porto Colom, Can Picafort, Puerto de Alcudia, Playa de Muro y Can Pastilla.

Cocinero/a es la pieza clave en nuestra cocina en JS Hotels, donde se busca vocación por la hostelería y precisión en cada plato. 
SIN POSIBILIDAD DE ALOJAMIENTO

Responsabilidades: Ejecutar la elaboración y presentación de platos según los estándares del hotel, gestión de mise en place, control de costes y desperdicio, cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria, coordinación con equipo de cocina y servicio, mantenimiento de inventarios y apoyo en la planificación de menús. Palabras clave: cocina profesional, manipulación de alimentos, control de calidad, preparación, trabajo en equipo.

Requisitos: Formación complementaria o carnés en manipulación de alimentos u homologables, experiencia práctica de 1 a 2 años en cocina de hotel o restaurante, habilidad para trabajar bajo presión, conocimiento de técnicas culinarias, sentido de orden y limpieza, disponibilidad para contrato fijo-discontinuo y residencia en provincia vacante.

Beneficios: Integración en plantilla de una cadena hotelera estable, formación continua, salario competitivo acorde a experiencia, posibilidades de desarrollo profesional y ambiente de trabajo colaborativo con enfoque en calidad y seguridad alimentaria.

Cocinero/a de snack, Can Picafort

Valentín Hotels, cadena hotelera española con establecimientos en España, Méjico, Cuba fundada en 1966, con un total de 13 establecimientos en pleno proceso de expansión, cuyos valores primordiales son la calidad del servicio y el factor humano.
Nuestra misión es crear largas relaciones con nuestros clientes y nuestros empleados, cuidando de unos y otros, para ayudarles a vivir experiencias memorables dentro de nuestros establecimientos.

Valentín Hotels, cadena hotelera española con establecimientos en España, Méjico,  selecciona para sus establecimiento Valentín Playa de Muro:

Posición: Cocineros/as


Las funciones que deberá realizar serán las siguientes: 

- Preparación de alimentos en cuarto frío o caliente bajo la supervisión de su jefe inmediato 
- Preparación de mise en place 
- Predisposición para realizar tareas en Show Cooking (cocina en vivo) 
- Disponibilidad para realizar tareas en los servicios que sean necesarias (desayuno, almuerzo, cena)

VALENTIN HOTELS, tiene el compromiso con la igualdad de trato y oportunidades, por lo que cualquier postulación para el empleo será considerada sin atender a su raza, color, religión, sexo, orientación sexual, identidad de género, origen nacional, diversidad funcional o neurodiversidad o cualquier otra circunstancia.

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

<div>Como Jefe/a de Partida, serás responsable de dirigir, organizar y ejecutar los procesos culinarios dentro de tu partida, asegurando la calidad del servicio gastronómico y cumpliendo con los estándares de Gran Meliá. Trabajarás de la mano del Chef Ejecutivo y del equipo de cocina para ofrecer una experiencia gastronómica excepcional. <h3>Responsabilidades principales</h3><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Organizar, coordinar y supervisar las actividades de la partida asignada.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Elaborar platos siguiendo las fichas técnicas y estándares de calidad del hotel.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Asegurar el correcto uso, conservación y limpieza de utensilios, maquinaria y área de trabajo.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Aplicar los protocolos de seguridad alimentaria, APPCC e higiene establecidos.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Coordinar y formar al personal a su cargo, garantizando un ambiente de trabajo positivo.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Controlar inventarios, pedidos y almacenamiento de productos en su partida.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Participar en la creación y mejora de nuevas propuestas gastronómicas.</li></ul><h3>Requisitos</h3><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Formación en Cocina o similar.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Partida en hoteles de 4★ o 5★ o restaurantes de alto nivel.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Conocimiento sólido de técnicas culinarias y seguridad alimentaria.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Capacidad de liderazgo, trabajo en equipo y orientación al detalle.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Actitud proactiva, responsable y orientada a la excelencia.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:14.0pt;color:dimgray">Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos.</li></ul></div>

Jefe/a de Partida - Hotel de Mar, a Gran Meliá

Fuerte Group Hotels es una empresa con más de seis décadas de experiencia constituida con capital cien por cien andaluz que pone en su centro de mira el cuidado de las personas y del medio ambiente.

Sus diversas áreas corporativas abarcan la actividad hotelera desarrollada fundamentalmente en el territorio de Andalucía (España), y el alquiler de apartamentos. Además, el grupo empresarial cuenta con la Fundación Fuerte a través de la cual ayuda a personas con necesidades especiales.

Fuerte Hoteles es la división hotelera de Grupo El Fuerte, y cuenta con los siguientes hoteles:

- Hotel Fuerte Conil-Costa Luz, en primera línea de playa, junto al típico pueblo de pescadores de Conil de la Frontera.
- Hotel Fuerte Grazalema, en el Parque Natural de la Sierra de Grazalema y a escasos kilómetros de Ronda.
- Hotel Fuerte El Rompido, en el paraje natural del río Piedras y flecha de El Rompido, junto al típico pueblo de pescadores de el Rompido.
- Hotel Fuerte Marbella, junto al centro histórico de Marbella y en primera línea de playa. En obras, prevista su apertura para la primavera 2023 como El Fuerte Marbella 5*.

Apartamentos Olée Holiday , junto a la playa con las mejores vistas hacia el Mediterráneo, en Torrox, pueblo con el mejor clima de Europa.

En 2016 nace Amare Beach Hotel Marbella, un nuevo concepto de hotel para adultos y en 2019 Amàre Beach  Hotel Ibiza, donde el Mediterráneo no es sólo un mar, es un estilo de vida.

🔔 Ofrecemos un puesto de Jefe/a de partida para nuestro Hotel Amàre Beach Hotel Ibiza, ubicado en Ibiza. Se encargará de supervisar y controlar al equipo que tiene a su cargo, para que desarrollen las funciones propias del puesto de trabajo correctamente, siguiendo las directrices del Jefe/a de Cocina y las establecidas por Fuerte Group.

Accederás a múltiples ventajas

Trabajarás en Fuerte Group Hotels, una gran familia de profesionales de primer nivel con casi 7 décadas en el sector hotelero que ha crecido en marcas diferenciadas especialmente en el sur de España.



💥 Política salarial competitiva.

💟 Ambiente de trabajo único, excelente clima laboral rodeado de grandes profesionales.

📈 Oportunidades de desarrollo, planes de carrera para que crezcamos juntos.

📚 Formación continua: apostamos e impulsamos tu talento. Especial atención a la mejora de tu nivel de idiomas.

🏠 Ofrecemos alojamiento a los no residentes en la isla.

Tu día a día empezará a sonar así…

🔲 Soporte y supervisión: En ausencia del/ de la 2º Jefe/a de Cocina, será el encargado/a de asumir las funciones propias de su superior jerárquico inmediato. Colaborar en la comunicación al personal de cocina los objetivos departamentales establecidos, así como repasar los procesos críticos y puestas en escena del área mediante la realización de mini reuniones diarias, de acuerdo con los estándares establecidos por el hotel. Colaborar en la coordinación y gestión del equipo de trabajo, supervisando que cumplen con los protocolos establecidos por Fuerte Group, velando por mantener un buen clima laboral. Velar por el uso del material y las instalaciones correctamente, así como supervisar que todo el menaje y maquinaria estén en perfectas condiciones para su uso. Colaborar en la Selección, evaluación, formación y capacitación de los miembros del equipo de Cocina, de acuerdo con la metodología establecida por la Dirección de Recursos Humanos, así como atender el proceso de incorporación/Onboarding.

🔲 Ejecución y seguimiento:  Llevar a cabo las elaboraciones de diferentes platos. Realizar el inventario de los productos necesarios para la elaboración de cada plato en los diferentes puntos de venta del Hotel. Realizar los pedidos de los productos necesarios para los puntos de ventas del Hotel.

🔲 Control y calidad: Garantizar el APPCC para asegurar el cumplimiento de los estándares sanitarios establecidos, controlando y supervisando que se lleven a cabo todos los procedimientos pertinentes. Controlar que el producto que se recibe sea almacenado correctamente de acuerdo con los estándares de calidad e higiene alimentaria. Comprobar que el producto que se va a elaborar esté en condiciones óptimas para su consumo. Controlar y supervisar los platos, cuidando los detalles y asegurando que cumplan con los estándares establecidos para su presentación. Llevar el control del stock de las cámaras de refrigeración de los puntos de venta para evitar la merma del producto. Controlar la temperatura de las cámaras de refrigeración para garantizar la conservación de los alimentos. Controlar y supervisar el uso de la maquinaria del Departamento, así como el mantenimiento de las mismas, notificando las posibles incidencias. Cumplir y hacer cumplir las normas de calidad, seguridad y salud, medioambiente y protección de datos, establecidos por la organización.

Jefe/a de partida

Cadena hotelera de Cala d'Or con hoteles de tres estrellas.

Como Cocinero/a en una Cadena hotelera en Santanyí, te unirás a un equipo dinámico donde la pasión por la gastronomía y el servicio al cliente se combinan para ofrecer experiencias memorables. Job Title: Cocinero/a; Experience Years: De 1 a 2 años; Company Name: no especificada; Sector: Cadena hotelera. Buscamos una persona con iniciativa, capacidad para trabajar bajo presión y atención al detalle que aporte habilidades técnicas en mise en place, elaboración de platos, control de calidad y manejo de comandas.

Responsabilidades: asumir la preparación y presentación de platos según estándares del establecimiento, gestionar materias primas y orden de cocina, garantizar control de stock y rotación, colaborar con el equipo en servicio de desayunos, almuerzos y cenas, aplicar normas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC) y mantener la limpieza y el orden de la zona de trabajo.

Requisitos: titulación mínima ESO/EGB, experiencia previa de De 1 a 2 años en cocina profesional, residencia Provincia vacante (preferible proximidad a Santanyí), categoría laboral Empleado, disponibilidad para jornada completa y contrato Fijo - discontinuo; se valorará formación en manipulación de alimentos, capacidad física, trabajo en equipo, flexibilidad horaria y habilidades de comunicación.

Beneficios: contrato Fijo - discontinuo con jornada completa, integración en una Cadena hotelera con oportunidades de formación y desarrollo, ambiente estable, posibilidad de alojamiento o descuentos internos según política de la empresa, y oportunidad de crecimiento profesional dentro del sector hotelero.

Cocinero/a — Fijo - discontinuo — De 1 a 2 años — 

Relais & Châteaux es una asociación mundial de hoteles y restaurantes de lujo independientes fundada en 1954 en Francia. Hoy reúne a más de 580 casas excepcionales en 65 países, cada una con un alma propia y un compromiso compartido: ofrecer experiencias únicas, auténticas y profundamente humanas.

Más que una red de establecimientos, Relais & Châteaux es un movimiento global que celebra la diversidad cultural, la excelencia gastronómica y el arte de la hospitalidad. Nuestros miembros —desde castillos históricos y viñedos familiares hasta refugios junto al mar y restaurantes con estrellas Michelin— comparten un mismo propósito: hacer del mundo un lugar mejor a través de la cocina y la hospitalidad.

Creemos en una hospitalidad responsable, que protege el patrimonio, respeta el medioambiente y conecta a las personas con lo más auténtico de cada destino. Por eso, unirse a Relais & Châteaux significa formar parte de una gran familia internacional, apasionada por el servicio, la creatividad y el cuidado del detalle.

Trabajar con nosotros es contribuir a un legado vivo de excelencia y autenticidad, donde cada día se escribe una nueva historia de hospitalidad y de belleza.

<h1>Descripción de la empresa</h1>

Situada en un enclave habitado desde hace más de 9.000 años, Torre Vella es el ejemplo típico de una finca menorquina y extiende sus secretos hasta los acantilados que bordean los 1.700 metros de costa. Totalmente clasificada como "bien cultural de excepción", el hotel ofrece 17 habitaciones y suites muy espaciosas, la mayoría con amplias terrazas y piscinas privadas.Su restaurante, Siempreviva, rinde homenaje a las planchas y a los platos menorquines reinterpretados, todo ello en una atmósfera íntima y romántica: en el patio, junto a la piscina o en el corazón de los viñedos.Torre Vella encarna un refugio chic y bohemio, que se disfruta a través de experiencias inolvidables: aperitivo al atardecer sobre los acantilados, masaje en plena naturaleza, cena entre viñas, clases de yoga.

<h1>Descripción del empleo</h1>

¡Buscamos un cocinero a partir del 1 de abril por un período de 7 meses!Tareas :<ul><li>Ayudar en la preparación de los alimentos, preparar los acompañamientos, elaborar preparaciones frías y calientes.</li><li>Aplicar las normas de higiene y seguridad sanitaria, y garantizar la conservación de los productos alimenticios.</li><li>Asistir al Chef y a tu jefe de partida en la elaboración y preparación de las ofertas culinarias (cocción, emplatado…).</li><li>Limpiar el lugar y los utensilios de trabajo, mantener el orden y la limpieza de las instalaciones.</li><li>Realizar pedidos, recibir y controlar mercancías según las instrucciones del Chef y/o de tu jefe de partida.</li><li>Poner en práctica todos los medios a tu disposición para garantizar la satisfacción de nuestra clientela y optimizar su fidelización.</li></ul>Este puesto no incluye alojamiento.

<h1>Requisitos</h1>

Perfil:<ul><li>Espíritu de equipo</li><li>Organizado/a</li><li>Polivalente</li><li>Autonomía y capacidad para reaccionar rápidamente</li></ul>

<h1>Información adicional</h1>

Lo que te ofrecemos:<ul><li>Un entorno de trabajo dinámico y amigable</li><li>3 noches/año gratuitas (desayuno incluido) para ti y un acompañante, en un hotel de la colección (con un año mínimo de antigüedad)</li><li>20 % de descuento en la restauración de Fontenille Collection</li><li>Tarifas Friends and Family: 20% en los hoteles de la colección</li><li>Tarifas preferenciales en los Vinos de Fontenille + Ofertas flash</li></ul>

Cocinero - Fontenille Menorca - Santa Ponsa

En el Hotel Cala Fornells te ofrecemos la combinación perfecta de tradición y modernidad. En primera línea de playa, y en una de las zonas más privilegiadas de la isla de Mallorca, podrás disfrutar de un trato cálido y personalizado en todo momento con las mejores vistas del Mediterráneo.

Hotel en primera línea de playa, y en una de las zonas más privilegiadas de la isla de Mallorca, abrió sus puertas en 1947, cuenta con vistas a la costa, si quieres unirte a nuestro hotel con 75 años de historia, esta es tu oportunidad.

Actualmente buscamos un COCINEROS! con Incorporación inmediata se valorará muy positivamente residencia por la zona de Calvià o Andratx.

Tus FUNCIONES

● Manipulación, puesta a punto, producción, conservación y distribución de los productos cocinados o por cocinar.
● Soporte en la formación de los ayudantes de cocina.
● Supervisión de las mercancías recibidas.
● Preparar los ingredientes para cocinar (cortar y pelar verduras, cortar carne, etc.)
● Capacidad para trabajar en equipo, manteniendo los estándares de calidad.


Por qué NOSOTROS:

● Podrás formar parte de un prestigioso Hotel de 4* en una de las mejores zonas de la Isla.
● Contrato Fijo discontinuo con jornada laboral de 40 horas semanales y 2 días libres
● Salario por convenio: 2078€ brutos + Otros incentivos: propinas y comisiones.
● Tendrás oportunidades de crecimiento profesional.

Eres el/la CANDIDAT@ que buscamos si:

● Grado en cocina
● Cuidado y gusto en la presentación de los platos
● Experiencia mínima de 2 a 3 años en hoteles de categoría similar o superior.
● Vehículo propio
● Buen manejo del producto







Cocineros/as Hotel Familiar 4* (m/f) ( Zona Paguera)

Considera tu siguiente paso de carrera como JEFE/A DE PARTIDA.

Las funciones a desarrollar por la persona que se incorpore serán:

-Dominar tanto la partida de cuarto frío como del caliente 
-Dominio de plancha y Show Cooking 
-Cumplir con los estándares de calidad establecidos 
-Tener perfectamente integrado dentro de sus hábitos de trabajo el seguimiento de la normativa de seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC, etc. 


Jefe/a de Partida 

Hotel Son Caliu Spa Oasis****sup es un establecimiento es un establecimiento con tradición situado en la zona de Palma Nova, Portals Nous.

Inaugurado en 1964 somos reconocidos por ofrecer un servicio de calidad orientado al cliente y especializado en: wellness & Spa, deportivo, congresos y vacacional.

En el Hotel Son Caliu Spa Oasis, abrazamos la equidad de oportunidades. No discriminamos por razón de sexo, raza, religión, orientación sexual ni ninguna otra causa. Valoramos la inclusión y diversidad como pilares esenciales de nuestro éxito corporativo.

TAREAS
• Colaboración con el equipo de cocina en los procesos de recepción de materias primas, almacenaje, descongelación, control de temperaturas, manipulación y limpieza y desinfección.
• Realización de las tareas pautadas de elaboración y presentación de platos.
• Realización de las limpiezas periódicas establecidas en el plan elaborado.
• Manipulación de alimentos en cumplimiento de la normativa vigente.
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.

REQUISITOS
- Experiencia en cocina.
• Proactividad, dinamismo y flexibilidad
• Actitud positiva, trabajo en equipo, Iniciativa, orientación a resultados
- Se valora conocimiento del inglés.

SE OFRECE
• Contrato de 40h semanales
• Estabilidad laboral
- Un muy buen ambiente de trabajo 

Empresa trasnacional del sector hoteleria

Funciones: 

.Gestionarás tu partida (caliente, fría o desayunos) asegurando la calidad culinaria de cada servicio.
- Conocer los tiempos de cocimiento de los alimentos. 
- Conocer y aplicar las técnicas para asar y hornear. 
- Saber las recetas estándar de cocina. 
- Conocer y aplicar técnicas para almacenar alimentos. 
- Evitar el desperdicio de material sobrante al elaborar platillos. 
- Aplicar las técnicas de rotación de inventarios. 
- Responder del equipo y materiales a su cargo. 
- Supervisar el trabajo de su ayudante. 
- Preparar alimentos para el servicio de banquetes según notificación recibida. 
- Decorar la presentación de alimentos en los bufetes en coordinación con el responsable de F&B. 
- Revisar diariamente la cámara fría y el congelador a fin de que sean usados y aprovechados correctamente.
- Preparar alimentos para banquetes. 
- Confeccionar cartas de menú. 
- Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. 
- Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. 
- Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. 
- Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. 
- Aplicar ciertas labores de limpieza y mantenimiento de su área de trabajo, especialmente relacionadas con el cumplimiento de los estándares de higiene impuestos por la salud pública. 
- Responsabilizarse de la realización del inventario para el control del cumplimiento de la normativa relativa a los APPCCs. 
- Los platos deben presentarse de una manera cuidada, limpia y creativa.

Jefe/a de Partida

Somos Design es una empresa especializada en facility services y talento para hoteles y restaurantes, acompañando proyectos desde la preapertura hasta la operación, con foco en excelencia, personas y sostenibilidad.

COCINERO/A Hotel Santandría Bai 5★ – Ciutadella, Menorca (APERTURA)

En el Hotel Santandría Bai 5★ GL, la cocina es identidad. producto, técnica y respeto por el Mediterráneo.

Desde Somos Design, especialistas en talento y facility services, nos encontramos en plena fase de preapertura de un exclusivo hotel 5★ en Cala Santandría, Ciutadella (Menorca) y buscamos incorporar Cocineros/as para formar parte del equipo de Cocina.

Un proyecto gastronómico con vocación mediterránea, foco en el producto local y estándares de excelencia propios de un hotel 5★, abierto tanto a cliente alojado como externo.

🎯 Misión del puesto

Ejecutar la elaboración de los platos asignados garantizando calidad, sabor, presentación y tiempos de servicio, trabajando en coordinación con el Jefe de Cocina y el equipo, y asegurando el cumplimiento de los estándares gastronómicos y de seguridad alimentaria del hotel.

🧩 Responsabilidades principales

•	Elaborar y presentar los platos según las recetas, fichas técnicas y estándares definidos.
•	Participar en los servicios de desayunos, comidas y cenas, asegurando ritmo y consistencia.
•	Preparar mise en place y organizar la partida asignada.
•	Cumplir estrictamente con las normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.
•	Colaborar en el control de mermas y aprovechamiento del producto.
•	Mantener el orden y limpieza de la cocina y del puesto de trabajo.
•	Trabajar en coordinación con el resto del equipo de cocina y sala.
•	Participar en la fase de preapertura, formaciones y puesta en marcha operativa.

👤 Perfil que buscamos

•	Experiencia previa como Cocinero/a en hoteles 4★ superior / 5★ o restauración de nivel.
•	Formación en Cocina o Restauración (Formación profesional)
•	Conocimiento de cocina mediterránea y sensibilidad por el producto local.
•	Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
•	Actitud proactiva, compromiso y cuidado por el detalle.
•	Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar en turnos.
•	Disponibilidad para residir en Menorca (Ciutadella) durante la temporada de marzo a octubre.
•	Muy valorables idiomas. (Inglés)

🤝 Qué ofrecemos

•	Incorporación a un hotel 5★ de nueva apertura con proyecto gastronómico propio.
•	Alojamiento incluido mientras se desempeñe el trabajo.
•	Contrato estable (fijo discontinuo, con actividad de temporada de marzo a octubre) y condiciones competitivas según experiencia.
•	Entorno profesional exigente, organizado y con altos estándares.


COCINERO/A Hotel Santandría Bai 5★ – Ciutadella, Menorca (APERTURA)

En Santandría Bai 5★, el servicio es una actitud, y el detalle una forma de trabajar.

Desde Somos Design, especialistas en talento y facility services, nos encontramos en plena fase de preapertura de un exclusivo hotel 5★ ubicado en la emblemática Cala Santandría, Ciutadella (Menorca). Buscamos Camarero/a para trabajar en un espacio gastronómico de identidad mediterránea que da servicio tanto a cliente alojado como externo, con estándares de calidad propios de un hotel 5★.

🎯 Misión del puesto

Ofrecer un servicio de sala profesional, cercano y elegante, garantizando una experiencia gastronómica memorable, alineada con los estándares del hotel y bajo la coordinación del Maître, cuidando el ritmo del servicio, el trato al cliente y cada detalle en mesa.

🧩 Responsabilidades principales

•	Atender al cliente durante los servicios de desayunos, comidas y cenas.
•	Ejecutar el servicio de mesa siguiendo los protocolos y estándares definidos.
•	Asesorar al cliente sobre la oferta gastronómica y bebidas.
•	Preparar y mantener el orden de la sala antes, durante y después del servicio.
•	Coordinarse con cocina y Maître para asegurar fluidez y tiempos adecuados.
•	Gestionar incidencias con actitud resolutiva y orientación al cliente.
•	Cumplir con las normas de higiene, seguridad alimentaria y APPCC.
•	Ser embajador/a de la experiencia Santandría Bai para cliente interno y externo.

👤 Perfil que buscamos

•	Experiencia previa como Camarero/a en hoteles 4★ superior / 5★ o restauración de nivel.
•	Clara vocación de servicio y orientación al cliente.
•	Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
•	Conocimiento de servicio a la carta y desayunos hoteleros.
•	Nivel de español e inglés (C1 mínimo) (otros idiomas serán muy valorables).
•	Actitud proactiva, cuidada y con atención al detalle.
•	Disponibilidad para trabajar en temporada de marzo a octubre.
•	Disponibilidad para residir en Menorca (Ciutadella).

🤝 Qué ofrecemos

•	Contrato fijo discontinuo (actividad de marzo a octubre) con continuidad en próximas temporadas. 
•	Incorporación a un hotel 5★ de nueva apertura con identidad propia.
•	Alojamiento incluido durante la temporada.
•	Condiciones competitivas acorde a la experiencia aportada.
•	Entorno profesional exigente, estructurado y con altos estándares de servicio.



Procura um emprego de Commis Chef em Islas Baleares?Nós servimo-lo!

Cocinero/a - Restaurante Familiar (Palma de Mallorca)

Cocinero/a

Cocinero/a de snack, Can Picafort

Cocinero/a

Jefe/a de Partida - Hotel de Mar, a Gran Meliá

Jefe/a de partida

Cocinero/a — Fijo - discontinuo — De 1 a 2 años —

Cocinero - Fontenille Menorca - Santa Ponsa

Cocineros/as Hotel Familiar 4* (m/f) ( Zona Paguera)

Jefe/a de Partida

Cocinero/a

Jefe/a de Partida

COCINERO/A Hotel Santandría Bai 5★ – Ciutadella, Menorca (APERTURA)

CAMARERO/A Hotel Santandría Bai 5★ – Ciutadella, Menorca (APERTURA)

Cocinero/a - Restaurante Familiar (Palma de Mallorca)

Descrição da vaga

Requisitos

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