Chef

Empresa Internacional del Sector Servicios

Como Jefe/a de Cocina serás responsable de liderar un equipo de cocina y garantizar la excelencia en la preparación y presentación de los platos. Tus responsabilidades incluirán la planificación del menú, la supervisión del personal, el control de costos y la coordinación con otros departamentos. Buscamos a alguien con Formación Profesional en Cocina, al menos 3 años de experiencia en puestos similares, habilidades para trabajar bajo presión y capacidad de liderazgo. Ofrecemos un contrato indefinido a jornada completa, además de la oportunidad de formar parte de un equipo dinámico y apasionado por la gastronomía.

Jefe/a de Cocina - Hotel - BILBAO

(4*) Ubicado a escasos minutos del recinto ferial IFEMA  del Palacio de Congresos Juan Carlos I  del Aeropuerto Internacional Madrid Barajas y de La Castellana  así como situado en una de las zonas de mayor expansión y actividad empresarial de Madrid  el Hotel Meliá Avenida América es la opción perfecta para viajes de negocio y ocio  gracias a su excelente ubicación en la ciudad  a sus completas y confortables instalaciones y a la calidad de sus servicios.
Completamente renovado en el 2011  el Hotel cuenta con spa  un completo centro wellness  gimnasio  una magnífica terraza  así como con un espectacular Centro de Convenciones de 5.000 m2 con 32 salas  todas con luz natural  y con capacidad para acoger hasta 1.000 personas.

En Meliá Avenida América buscamos un/a Jefe/a de Cocina para nuestro restaurante Mosaico, un espacio gastronómico actual y creativo dentro de un hotel de 4 estrellas en Madrid. Buscamos un profesional con talento, iniciativa y capacidad de liderazgo, que quiera aportar ideas nuevas y elevar la experiencia culinaria del restaurante.

Funciones

Elaboración y desarrollo de la carta junto con el Jefe de Cocina del hotel.

Preparación y supervisión de los platos en los servicios de almuerzo y cena.

Dirección del equipo de cocina, garantizando organización, calidad y ritmos de servicio.

Control y cumplimiento de APPCC y estándares de seguridad alimentaria.

Propuesta de nuevas elaboraciones y mejora continua del producto.

Requisitos

Experiencia previa como Jefe/a de Cocina o Segundo/a de Cocina con potencial de crecimiento.

Liderazgo, gestión de equipos y buena comunicación.

Conocimiento sólido en APPCC.

Creatividad y capacidad para trabajar una carta moderna y con personalidad.

Orientación al detalle, calidad y trabajo en equipo.

Condiciones

Turno partido.

Retribución según valía y experiencia, más variable por desempeño.

Beneficios del Grupo Meliá: descuentos exclusivos en reservas de hoteles y oportunidades reales de desarrollo profesional.

¿Qué ofrecemos?

La posibilidad de liderar la cocina de un restaurante con identidad propia dentro de una de las compañías hoteleras más reconocidas, con un proyecto culinario en crecimiento y un equipo motivado.

Jefe/a de Cocina – Restaurante Mosaico (Hotel Meliá Avenida )

Formar parte de una de las cadenas hoteleras más dinámicas y con mayor perspectiva de futuro de nuestro país. Trabajar en un equipo joven y altamente cualificado. El inicio de una nueva trayectoria profesional donde los límites los pones tú. Por eso, buscamos los mejores profesionales del sector, para poder hacer frente a este ambicioso ritmo de crecimiento.

Jefe/a de cocina - Hotel Vincci Capitol 4*

¡En Vincci Hoteles estamos buscando un/a Jefe/a de Cocina apasionado/a y con experiencia para unirse a nuestro equipo en el Hotel Vincci Capitol 4*! 🚀

¿Quiénes somos?

Vincci Hoteles es una cadena hotelera que se destaca por ofrecer experiencias únicas y memorables a nuestros clientes. Valoramos la creatividad, la innovación y, sobre todo, la pasión por la gastronomía. Nuestro compromiso es brindar un servicio excepcional y una oferta culinaria que deleite a nuestros huéspedes. 🍽️✨

¿Cuál será tu rol?

Como Jefe/a de Cocina, serás el corazón de nuestro equipo culinario. Tu misión será liderar, organizar y coordinar todas las actividades relacionadas con la cocina. Aquí te contamos un poco más sobre tus responsabilidades:

- Liderazgo: Serás el líder de un talentoso equipo de cocina, guiándolos en la creación de platos deliciosos y asegurando que cada uno de ellos brinde una experiencia inolvidable. Te encargarás de inspirar y motivar a tu equipo. 💪👨‍🍳
- Organización: La cocina de un hotel de 4* requiere organización y eficiencia. Serás responsable de planificar y coordinar la producción y presentación de los platos, asegurando que todo esté en perfecto orden para ofrecer un servicio óptimo. 🗂️⚙️
- Creatividad: Queremos que tu creatividad brille en cada plato que prepares. Tendrás la libertad de diseñar menús, experimentar con sabores y presentar propuestas innovadoras para cautivar a nuestros huéspedes. 🎨🌟
- Calidad: La calidad es nuestra prioridad. Te asegurarás de que todos los ingredientes sean frescos y de alta calidad, manteniendo los estándares de higiene y seguridad alimentaria. 🍏🔍
- Colaboración: Trabajarás en estrecha colaboración con otros departamentos del hotel para garantizar que todos los eventos y servicios se desarrollen sin problemas, desde cenas privadas hasta banquetes. 🥳🤝

¿Qué ofrecemos?

- Un ambiente de trabajo dinámico y acogedor: En Vincci Hoteles, fomentamos un entorno positivo donde cada miembro del equipo puede destacar. 🏨❤️
- Oportunidades de crecimiento: Valoramos el desarrollo profesional y ofrecemos oportunidades para avanzar en tu carrera dentro de nuestra cadena hotelera. 📈
- Beneficios: Además de un salario competitivo, disfrutarás de diversos beneficios que incluyen descuentos en alojamientos y servicios de nuestros hoteles. 🌟🏖️
- Equipo fantástico: ¡Trabajarás con un equipo increíble que comparte tu pasión por la gastronomía y el servicio! 🤗👩‍🍳

Si eres una persona proactiva, con una actitud positiva y con ganas de aportar tu talento y creatividad, ¡este es tu lugar! En Vincci Hoteles estamos deseando conocerte y ver cómo puedes contribuir a que nuestros huéspedes vivan una experiencia culinaria excepcional.

¡Únete a nosotros y hagamos magia en la cocina! 🪄🍽️

¿Te ves en este rol? ¡Da el siguiente paso en tu carrera con nosotros!

Jefe/a de cocina - Hotel Vincci Capitol 4*

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

RESTAURANT CHEF

Minor Hotels es un grupo hotelero mundial que opera más de 550 hoteles, complejos turísticos y residencias en 56 países de Asia-Pacífico, Oriente Medio, África, el Océano Índico, Europa y América.
Como propietario, operador e inversor hotelero, Minor Hotels satisface las necesidades y deseos de los viajeros de todo el mundo a través de su variada cartera de ocho marcas hoteleras: Anantara, Avani, Elewana, NH, NH Collection, nhow, Oaks y Tivoli. 

Como parte de Minor Hotels, la región de Minor Hotels Europe & Americas es responsable de más de 350 propiedades en 30 países y tiene previsto crecer en todos los segmentos, centrándose en sus marcas de lujo y de gama alta.

<div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b></b></H2>&#13;</div><div><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;">Como <strong>Jefe/a de Cocina</strong>, serás responsable de todas las funciones  de cocina, dirigiendo y trabajando con los miembros del equipo de F&amp;B para ejecutar con éxito todas las operaciones culinarias, y se esforzandote por mejorar continuamente la satisfacción de los huéspedes y maximizar el rendimiento financiero del departamento.</p></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Qué tendrás que hacer?</b></H2>&#13;</div><div><p style="text-align:justify">&nbsp;</p><ul><li style="text-align: justify;">Realizar tareas de gestión general que incluyen, entre otras, la gestión de sistemas, la evaluación de costes de los platos, la elaboración de presupuestos y previsiones, la generación de informes y la gestión del departamento.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Realizar los turnos y horarios del personal a su cargo, gestionando al mismo tiempo todas las altas, bajas, ausencias, etc., del departamento.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Selección, formación y evaluación constante de todo el personal.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Establecer y asegurar la correcta imagen del personal a cargo y el correcto trato con el cliente.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Atender y resolver las quejas y sugerencias de los clientes y trasladarlas a su superior.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Colaboración y apoyo a todos los departamentos del hotel.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Diseñar y establecer normas en materia de calidad, medio ambiente, APPCC y prevención de riesgos laborales en la empresa y colaborar con el hotel en su cumplimiento y mejora continua.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Organizar y coordinar la operativa del departamento, optimizando los recursos humanos y materiales que aporta el hotel.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Creación, diseño, gestión y control de toda la oferta gastronómica del hotel de forma proactiva, con revisión periódica. (Fichas técnicas, PSP, Ingeniería de Menús).&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Desarrollo constante de I+D en el departamento.</li><li style="text-align: justify;">Análisis constante de la cuenta de resultados de F&amp;B para asegurar la consecución de objetivos.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Supervisión en la gestión y control de stocks, pedidos e inventarios de utensilios, alimentos y bebidas necesarios para el funcionamiento del hotel.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Supervisión constante de la calidad de los productos y utensilios utilizados en los servicios.</li></ul></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Qué buscamos?</b></H2>&#13;</div><div><p style="text-align: justify;"> </p><ul><li style="text-align: justify;">Al menos 2-3 años de experiencia como Jefe/a de Cocina, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares.</li><li style="text-align: justify;">Formación profesional en hostelería/F&amp;B/cocina. </li><li style="text-align: justify;">Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés. </li><li style="text-align: justify;">Conocimiento práctico de varios programas informáticos (Microsoft Office, etc.). </li><li style="text-align: justify;">Excelente capacidad de gestión y organización.</li><li style="text-align: justify;">Orientación al servicio al cliente. </li><li style="text-align: justify;">Conciencia comercial. </li><li style="text-align: justify;">Atención al detalle. </li><li style="text-align: justify;">Excelentes dotes de comunicación. </li><li style="text-align: justify;">Capacidad para detectar y resolver problemas con eficacia.</li></ul></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Por qué elegirnos?</b></H2>&#13;</div><div><p style="text-align:justify">&nbsp;</p><p style="text-align:justify">En <b>Minor Hotels Europe &amp; Americas</b> nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:</p><p style="text-align:justify">&nbsp;</p><ul><li style="text-align: justify;">Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.</li><li style="text-align: justify;">Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.</li><li style="text-align: justify;">Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.</li><li style="text-align: justify;">Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.</li><li style="text-align: justify;">Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.</li></ul></div></div></div>

Jefe/a de Cocina - NH Collection Sevilla

¡Hola! 👋 ¿Eres un/a crack en la cocina y te apasiona el mundo de la gastronomía? ¡Tenemos una oportunidad que te va a encantar! En Vincci Hoteles, buscamos un/a Cocinero/a para unirse a nuestro equipo en el espectacular Hotel Vincci Selección Aleysa 5* en Benicàssim. Si tienes al menos 2 años de experiencia y te mueves como pez en el agua en entornos de alta cocina, ¡sigue leyendo!

¿Qué harás en tu día a día? ¡Un montón de cosas deliciosas! 🧑‍🍳

- Echarás una mano con los pedidos, asegurándote de que no falte de nada en nuestra cocina.
- Cuidarás como oro en paño nuestras materias primas y productos, para que siempre estén en perfecto estado.
- Serás el/la artista que prepara, cocina y presenta platos que harán la boca agua a nuestros huéspedes. 🍽️
- Colaborarás en el montaje y servicio de bufetes, ¡que todo quede impecable!
- Estarás pendiente de nuestro material de cocina, y si ves algo raro, ¡nos avisas!
- Tendrás voz y voto en la planificación de nuestros menús y cartas, ¡tus ideas son bienvenidas!
- Ayudarás a controlar costes, inventarios y compras. ¡Que no se nos escape nada!
- Aprovecharás al máximo los productos, ¡nada de desperdicios!
- Mantendrás tu área de trabajo reluciente y súper higiénica, ¡la limpieza es clave!
- Cumplirás con las funciones de nuestro Sistema de Gestión Ambiental, ¡cuidamos nuestro planeta!

¿Qué buscamos en ti?

- Experiencia demostrable de al menos 2 años como cocinero/a, preferiblemente en hoteles de 5 estrellas. ⭐
- Pasión por la cocina y ganas de aprender y crecer.
- Capacidad para trabajar en equipo y buen rollo en general. 😊
- Proactividad y atención al detalle.
- Flexibilidad horaria, ya que se trata de una jornada completa.

¿Qué te ofrecemos?

- Un contrato de sustitución para que te unas a nosotros por un tiempo. 🤝
- La oportunidad de trabajar en un hotel de 5 estrellas de prestigio.
- Un ambiente de trabajo dinámico y profesional.
- Posibilidad de seguir desarrollándote en el sector hotelero.

Si te ves en este puesto y crees que eres la persona ideal, ¡queremos conocerte! 😉

Cocinero/a - Hotel Vincci Selección Aleysa 5*

Fundada por los hermanos Vallet, tras unos inicios centrados en el sector inmobiliario, la empresa inauguró su primer establecimiento en 1983, convirtiéndose en pocos años en una de las principales cadenas hoteleras del país y líder en la ciudad de Barcelona. 

Nuestra cadena cuenta actualmente con 80 establecimientos, de los cuales 69 están en España, 4 en Europa (Bruselas, Oporto, Berlín y Ámsterdam), 10 resorts situados en el Caribe (4 en Riviera Maya, 1 en Costa Mujeres, 2 en Punta Cana, 2 en Bayahíbe, 1 en Jamaica) y un hotel urbano en Santo Domingo. Se suman, además varios nuevos proyectos para los próximos años.

La estructura empresarial de Catalonia Hotels & Resorts se fundamenta en el principio de calidad en la gestión de servicios, con un estilo propio y diferenciado. Nuestra filosofía se basa en ofrecer una excelente relación calidad-precio, siguiendo criterios de estricta profesionalidad, por lo que el confort y la calidad están asegurados en todos nuestros hoteles. 
 
Somos la cadena líder en la ciudad de Barcelona, donde disponemos de 29 hoteles, con más de 3000 habitaciones, gran parte de las cuales están ubicadas en el centro histórico y comercial de la ciudad. 

 

Desde CATALONIA HOTELS &amp;amp; RESORTS precisamos incorporar un/a AYUDANTE DE COCINA (25h) para trabajar en nuestro hotel SANTA JUSTA, ubicado en pleno centro de Sevilla.

Las tareas principales son las siguientes: 
•	Colaboración con el equipo de cocina en los procesos de recepción de materias primas, almacenaje, descongelación, control de temperaturas, manipulación y limpieza y desinfección. 
•	Realización de las tareas pautadas de elaboración y presentación de platos. 
•	Realización de las limpiezas periódicas establecidas en el plan elaborado. 
•	Manipulación de alimentos en cumplimiento de la normativa vigente. 
•	Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. 
•	Colaborar en la ejecución de menús y cartas.
•	Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. 
•	Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. 

REQUISITOS
• Experiencia mínima de 2 años en posición similar.
• Proactividad, dinamismo.
• Actitud positiva, trabajo en equipo, Iniciativa, orientación a resultados.


SE OFRECE 
•	Contrato de 25h semanales 
•	Salario competitivo. 
•	Incorporación inmediata. 

Ayudante cocina (25h)

<div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b></b></H2>&#13;</div><div><p style="text-align: justify;">Como <strong>Jefe/a de Partida</strong>, supervisarás una sección de la cocina y apoyarás al Chef Ejecutivo y al Sous Chef en la cocina del hotel.  <br />Garantizarás los más altos estándares y una calidad constante en la preparación diaria y te mantendrás al día de los nuevos productos, recetas, técnicas de preparación, además de estar atento al coste de los alimentos en la zona. </p><p style="text-align: justify;"> </p><p style="text-align: justify;"><strong>***contrato indefinido a partir del 1 de enero de 2026***</strong></p></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Qué tendrás que hacer?</b></H2>&#13;</div><div><p style="text-align:justify">&nbsp;</p><ul><li style="text-align: justify;">Planificar, programar y organizar el trabajo para garantizar una cobertura adecuada del personal de cocina a su cargo.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Preparar, cocinar y presentar platos de alta calidad según recetas/menú dentro de los estándares de la empresa.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Apoyar y supervisar a los cocineros asignados a su partida en diversos aspectos de la manipulación y preparación de alimentos cuando sea necesario.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Supervisar la calidad, presentación y cantidad de los alimentos que se preparan.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Supervisar el control del correcto almacenamiento de los productos.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Supervisar la recepción de artículos y llevar el control del inventario cuando sea necesario.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Supervisar y mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Garantizar el cumplimiento de todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y de todas las directrices de servicio al cliente (APPCC).&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Establecer, junto con su supervisor, las directrices óptimas en el funcionamiento de la partida.</li></ul></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Qué buscamos?</b></H2>&#13;</div><div><p style="text-align:justify">&nbsp;</p><ul><li style="text-align: justify;">Al menos 2-3 años de experiencia práctica como Cocinero, preferiblemente en un hotel de tamaño y complejidad similares.</li><li style="text-align: justify;">Formación profesional en hostelería/F&amp;B/cocina.</li><li style="text-align: justify;">Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.</li><li style="text-align: justify;">Conocimientos de varios programas informáticos (Microsoft Office, TPV, etc).&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Capacidad de organización.</li><li style="text-align: justify;">Capacidad para trabajar bajo presión.</li><li style="text-align: justify;">Atención al detalle.</li><li style="text-align: justify;">Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo.</li><li style="text-align: justify;">Orientación al servicio al cliente.</li></ul></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'><b>¿Por qué elegirnos?</b></H2>&#13;</div><div><p style="text-align:justify">&nbsp;</p><p style="text-align:justify">En <b>Minor Hotels Europe &amp; Americas</b> nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:</p><ul><li style="text-align: justify;">Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.</li><li style="text-align: justify;">Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.&nbsp;</li><li style="text-align: justify;">Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.</li><li style="text-align: justify;">Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.</li><li style="text-align: justify;">Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.</li><li style="text-align: justify;">Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.</li></ul></div></div></div>

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Jefe/a de Cocina - Hotel - BILBAO

Jefe/a de Cocina – Restaurante Mosaico (Hotel Meliá Avenida )

Jefe/a de cocina - Hotel Vincci Capitol 4*

RESTAURANT CHEF

Jefe/a de Cocina - NH Collection Sevilla

Cocinero/a - Hotel Vincci Selección Aleysa 5*

Ayudante cocina (25h)

Jefe/a de partida - NH Collection Barcelona Gran Hotel Calderon

Jefe/a de Cocina - Hotel - BILBAO

Descrição da vaga

Requisitos

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