Chef de Partie

Importante cadena hotelera perteneciente a grupo internacional


Funciones del puesto de jefe de partida:

Excelentes dotes de liderazgo.
Preparar ingredientes frescos para el menú siguiendo recetas específicas.
Cocinar y preparar platos de primera calidad dentro del tiempo establecido.
Probar la comida para verificar el punto de preparación y la temperatura.
Utilizar el equipo de cocina de forma segura y responsable.
Velar y supervisar el cumplimiento de los estándares de limpieza y seguridad alimentaria (APPCC).




Jefe/a de partida - Cadena Hotelera 5*

WeMoveWise es una empresa especializada en el reclutamiento y la movilidad internacional de trabajadores del sector de la hostelería y la restauración. Facilitamos la conexión entre empleadores y profesionales en toda Europa, apoyando su integración y transición hacia nuevas oportunidades laborales, especialmente dentro del marco de la movilidad intraeuropea.

Chefe de Partida em Megève, França. 15 vagas disponíveis. Salário base de 1500€ líquidos (base para 42 horas semanais; as horas extra são pagas à parte, assim como as gorjetas); alojamento no resort; refeições incluídas; viagem de ida e volta organizada e paga.

Contrato de temporada, em regime de tempo inteiro (42 h/semana), com 1,5 dias de folga por semana.

Responsabilidades: liderar 2–3 commis, preparar a mise en place e o buffet, realizar showcooking durante o serviço e assegurar dois serviços diários.

Requisitos essenciais: experiência em cozinha/buffet, capacidade de liderança de uma pequena equipa e disponibilidade para o período de 06/07/2026 a 31/10/2026.

Vantagens e condições

Salário: 1500€ líquidos
Contrato: Sazonal
Horário: Tempo inteiro
Local de trabalho: Megève, França
Alojamento incluído
Refeições incluídas
Despesas de viagem de ida e volta pagas
Acesso e utilização das instalações

Chefe de Partida  5* - Chamonix – França (Alojamento, refeições e transporte incluídos)

Irá integrar uma cozinha que gere entre 150 e 200 refeições por serviço. As suas principais funções incluem a preparação de entradas, sobremesas e apoio total na partida de quentes, com serviço direto à mesa. Deverá gerir, organizar e motivar uma equipa de 7 pessoas na cozinha. Assumirá a liderança total na ausência do Chef de Cozinha.

Prestará apoio ao Chef na supervisão da qualidade, controlo de stocks, desperdícios e inventários. Garantirá o cumprimento rigoroso das normas de segurança alimentar e dos padrões HACCP.

Condições contratuais e datas

-Tipo de contrato: Contrato temporário sazonal (CDD)
-Início: O mais brevemente possível durante julho de 2026
-Duração: Até 31 de outubro de 2026

Remuneração e horário

-Salário: Entre 2.159 € e 2.413 € brutos por mês, o que corresponde aproximadamente a 1.800 € líquidos por mês, dependendo da experiência.

-Horário: 35 horas semanais, com 2 dias consecutivos de folga por semana.

-As horas extraordinárias realizadas serão totalmente remuneradas.

Alojamento e alimentação

É garantido um estúdio individual por uma tarifa simbólica de 40 € por mês. O valor do alojamento é deduzido diretamente do salário.

-As refeições durante os turnos de trabalho estão totalmente incluídas e são gratuitas.

-Cobertura de saúde e transporte

-A empresa cobre 80% do seguro de saúde complementar (mutuelle).

-A viagem inicial até Alleyras fica a cargo do trabalhador.

-Fidelização e vantagens por temporada cumprida

-A conclusão de toda a temporada garante prioridade na renovação para as próximas temporadas de inverno/verão.

-Inclui também acesso a planos de carreira internos.

-Além disso, são oferecidos descontos em férias e benefícios do comité de empresa aos trabalhadores que concluam a temporada.



Segundo de Cozinha  5* - Chamonix – França (Alojamento, refeições e transporte incluídos)

ACHM Hotels by Marriott, expertos en la gestión hotelera, es una compañía que gestiona más de 75 propiedades, 10.000 habitaciones de hotel y cuenta con más de 3.000 empleados. Fundada en 2011 bajo el liderazgo de Antonio Catalán, nace de una exitosa colaboración con el Grupo Marriott International. Actualmente, ACHM Hotels by Marriot gestiona hoteles en España, Italia y Portugal bajo las marcas "Luxury Collection", "Autograph Collection", "Westin", "AC Hotels", "JW Marriott", “Sheraton”, "Tribute portfolio" y "Moxy Hotels". 
 
ACHM Hotels by Marriott, experts in hotel management, is a company that manages more than 75 properties, 10.000 hotel rooms and employs over 3,000 people. Founded in 2011 under the leadership of Antonio Catalán, it emerged from a successful collaboration with Marriott International Group. Currently, ACHM Hotels by Marriott manages hotels in Spain, Italy and Portugal under the brands “Luxury Collection”, “Autograph Collection”, “Westin”, “AC Hotels”, “JW Marriott”, “Sheraton”, “Tribute portfolio” and “Moxy Hotels”.

En AC Hotel Madrid Airport buscamos incorporar un/a Cocinero/a para formar parte de nuestro equipo de Cocina. La persona seleccionada participará en la preparación y elaboración de los platos, garantizando los estándares de calidad, presentación, higiene y seguridad alimentaria establecidos por el hotel.

Buscamos una persona dinámica, organizada y con orientación al detalle, que disfrute trabajando en equipo y en un entorno hotelero.

Principales funciones
Preparar y elaborar los platos de la carta, desayunos, eventos y servicios del hotel.
Realizar la mise en place necesaria para los diferentes servicios.
Seguir las recetas, fichas técnicas y estándares de presentación establecidos.
Controlar la calidad, conservación y correcta manipulación de los alimentos.
Mantener el orden y la limpieza de la zona de trabajo, equipos y utensilios.
Cumplir rigurosamente las normas de higiene y seguridad alimentaria.
Controlar el stock y comunicar las necesidades de reposición de producto.
Colaborar con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio eficiente.
Participar en la recepción y correcta conservación de las materias primas.
Adaptarse a los diferentes ritmos y necesidades de producción del hotel.
Requisitos
Experiencia previa como cocinero/a, preferiblemente en hoteles, restaurantes o establecimientos de similar volumen.
Formación en Cocina, Hostelería o similar será valorada.
Conocimientos de manipulación y conservación de alimentos.
Conocimiento de APPCC y buenas prácticas de higiene alimentaria.
Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión.
Organización, iniciativa y atención al detalle.
Disponibilidad para trabajar en turnos rotativos, incluyendo fines de semana y festivos.
Qué ofrecemos
Incorporación a un hotel perteneciente a una compañía internacional de referencia en el sector hotelero.
Contrato y condiciones según experiencia y convenio aplicable.
Entorno profesional y dinámico.
Posibilidades de desarrollo y crecimiento dentro del sector hotelero.
Formación y acompañamiento por parte del equipo.
Descuentos y beneficios asociados a la compañía.


*** TURNO PARTIDO: 12:00 a 16:00 y de 20:00 a 00:00 ***

Cocinero/a - AC Madrid Airport - Sustitución IT

Minor Hotels es un grupo hotelero mundial que opera más de 550 hoteles, complejos turísticos y residencias en 56 países de Asia-Pacífico, Oriente Medio, África, el Océano Índico, Europa y América.
Como propietario, operador e inversor hotelero, Minor Hotels satisface las necesidades y deseos de los viajeros de todo el mundo a través de su variada cartera de ocho marcas hoteleras: Anantara, Avani, Elewana, NH, NH Collection, nhow, Oaks y Tivoli. 

Como parte de Minor Hotels, la región de Minor Hotels Europe & Americas es responsable de más de 350 propiedades en 30 países y tiene previsto crecer en todos los segmentos, centrándose en sus marcas de lujo y de gama alta.

<div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'>Qual será sua missão?</H2>&#13;</div><div> Como Pasteleiro(a), reportará ao Chefe de Pastelaria e será responsável pela preparação, confeção e apresentação de produtos de pastelaria e sobremesas, garantindo elevados padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar. Terá um papel fundamental na criação de experiências memoráveis para os nossos clientes através da excelência do serviço.</div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'>O que vai fazer?</H2>&#13;</div><div><ul><li style="text-align: justify;">Preparar e confecionar bolos, sobremesas, massas, cremes e outros produtos de pastelaria.</li><li style="text-align: justify;">Selecionar, preparar e verificar a qualidade das matérias-primas utilizadas.</li><li style="text-align: justify;">Operar equipamentos e assegurar o correto acompanhamento dos processos de confeção e cozedura.</li><li style="text-align: justify;">Decorar e finalizar produtos de pastelaria de acordo com os padrões definidos.</li><li style="text-align: justify;">Apoiar a montagem e reposição de buffets de sobremesas.</li><li style="text-align: justify;">Controlar stocks, efetuar requisições e assegurar o correto armazenamento dos produtos.</li><li style="text-align: justify;">Garantir a limpeza, organização e manutenção do espaço de trabalho e equipamentos.</li><li style="text-align: justify;">Cumprir rigorosamente as normas de HACCP, higiene, segurança alimentar e qualidade.</li><li style="text-align: justify;">Colaborar com as equipas de cozinha e sala para assegurar um serviço eficiente e de excelência.</li></ul></div></div><div style='padding: 10px 0px;border: 1px solid transparent;'><div style='font-size:16px;word-wrap: break-word;'><H2 style='font-size: 1em; margin: 0px'>Que perfil procuramos?</H2>&#13;</div><div> <ul><li style="text-align: justify;">Experiência profissional em funções de Pastelaria, preferencialmente em hotelaria ou restauração.</li><li style="text-align: justify;">Formação profissional na área de Pastelaria, Padaria ou Cozinha (preferencial).</li><li style="text-align: justify;">Conhecimentos de HACCP e normas de higiene e segurança alimentar.</li><li style="text-align: justify;">Paixão pela pastelaria e atenção ao detalhe.</li><li style="text-align: justify;">Criatividade e gosto pela apresentação de produtos.</li><li style="text-align: justify;">Sentido de responsabilidade, organização e rigor.</li><li style="text-align: justify;">Espírito de equipa e boa capacidade de colaboração.</li><li style="text-align: justify;">Orientação para a qualidade e satisfação do cliente.</li><li style="text-align: justify;">Flexibilidade de horários.</li></ul></div></div></div>

Pasteleiro/a  - Tivoli Avenida Liberdade Lisboa Hotel

Somos la compañía líder en España y una de las mayores del mundo, con diez marcas reconocidas y más de 370 hoteles en cuatro continentes. Meliá Hotels International es el único entre los veinte mayores grupos hoteleros internacionales con un origen vacacional y con el tamaño ideal para combinar una excepcional hospitalidad con una gestión eficiente y cercana a sus stakeholders. Todo esto, unido a nuestra calidez y pasión españolas, nos hace únicos y diferentes.


En Meliá todos somos Very Inspiring People, grandes profesionales que hacen el día a día más fácil y excepcional. Desde el recién llegado hasta el más veterano, todos ellos reúnen unas cualidades únicas e importantes que hacen que trabajar en Meliá sea una oportunidad de crecimiento constante y un pasaporte para crear tu futuro donde quieras.

<h3>Misión del puesto</h3>Como Commis de Cuisine, tu misión será participar activamente en la elaboración y presentación de los platos de cocina, contribuyendo a ofrecer una experiencia gastronómica de calidad, alineada con los estándares de la marca y orientada a la satisfacción de huéspedes y clientes, trabajando en coordinación con el equipo de cocina.<h3>¿Qué tendrás que hacer?</h3>Tus principales responsabilidades serán:<ol><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Colaborar en la elaboración de preparaciones culinarias básicas y en la terminación de platos, siempre bajo la supervisión del equipo de cocina.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Preparar los platos para los que hayas recibido formación, siguiendo recetas y estándares establecidos.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Mantener el orden y la correcta organización de cámaras y refrigeradores, asegurando el buen uso de los productos.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Verificar que dispones del material, equipos y productos necesarios, utilizándolos de forma eficiente para evitar desperdicios.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Cumplir con los procedimientos de higiene, limpieza, seguridad alimentaria y criterios APPCC en todas las elaboraciones.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Apoyar al equipo en el desarrollo del servicio, comunicando cualquier incidencia que pueda afectar a la operativa o a la experiencia del cliente.</li></ol><h3> ¿Qué buscamos?</h3>Buscamos personas con pasión por la cocina y ganas de aprender, que quieran seguir desarrollándose en un entorno hotelero de calidad.<ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Formación en Cocina, Gastronomía o similar (valorable formación en manipulación de alimentos).</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Experiencia previa en cocina, idealmente de al menos 1 año en hoteles o restaurantes de nivel similar (no excluyente si cuentas con una buena base formativa).</li></ul><h3>¿Qué te ofrecemos?</h3><ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Formar parte de una compañía hotelera líder, con oportunidades reales de desarrollo profesional.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Un entorno de trabajo colaborativo, dinámico y en constante evolución.</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Acceso a programas de formación, bienestar y desarrollo interno (Meliá Home, Inspiring Opportunities, Meliá Rewards etc.).</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">La posibilidad de dejar huella en la experiencia gastronómica de nuestros huéspedes.</li></ul>

Commis de Cuisine

Du möchtest unseren Gästen den Start in den Tag versüßen? Du bist Koch und hast ein Gespür für leckeres Essen? Dann bist du bei uns genau richtig! Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt für unser Team Unterstützung als Koch (m/w/d). Egal, ob die Ausbildung erst abgeschlossen wurde und der Start ins Berufsleben geplant wird oder bereits Berufserfahrung vorhanden ist - Wir haben die  Möglichkeiten und finden gemeinsam den für dich passenden Platz in unserem Team. Deine Aufgaben:<ul><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;font-size:12.0pt;color:darkgray">Vorbereiten unserer kulinarischen Angebote für den á la carte - sowie auch Bankettbereich und ggf. dem Mittagsgeschäft </li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;text-align:justify;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Umsetzung neuer Trends </li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;text-align:justify;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Betreuung unserer Gäste auf kulinarische Weise</li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;text-align:justify;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Mitverantwortlich für die Einhaltung der HACCP-Standards </li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;text-align:justify;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Gehaltsspanne zwischen 31.980,-€ bis 39.648,-€ Jahresbruttogehalt (je nach Qualifikation)</li></ul> Das Profil:<ul style="margin-top:0.0cm;margin-bottom:0.0cm" type="disc"><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">abgeschlossene Ausbildung zum Koch (m/w/d) oder ähnlichen Beruf</li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Erste Berufserfahrung von Vorteil</li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Leidenschaft für gutes Essen</li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Kreativität</li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Flexibilität und Teamgeist</li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Einsatzbereitschaft und Engagement</li><li style="color:darkgray;margin-bottom:3.75pt;line-height:normal;margin-top:0.0cm;margin-right:0.0cm;font-size:12.0pt;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif">Gastgebermentalität</li></ul>

Koch (m/w/d), INNSiDE Leipzig

SOBRE GRUPO HOTUSA
QUIENES SOMOS
Grupo Hotusa es actualmente una dinámica organización en pleno desarrollo, con cerca de 40 años de experiencia e integrada por un pool de empresas de diversos ámbitos del sector turístico. 
El origen de la compañía es Hotusa Hotels, una cadena de representación hotelera nacida en Barcelona en 1977 y que hoy se posiciona como el primer consorcio de hoteles independientes a nivel mundial* con más de 2700 hoteles asociados en todo el mundo. En la actualidad , la organización alberga además, al representante hotelero Keytel, la central de reservas Restel, y Eurostars Hotel Company, un área hotelera que opera 153 hoteles en 15 países de Europa y América.
Grupo Hotusa desarrolla actividades comerciales en más de 100 países. La sede central está en Barcelona y dispone de oficinas en diferentes ciudades españolas así como en París, Londres, Roma, Lisboa, Buenos Aires y Bangkok.

En el año 2008, Grupo Hotusa recibió el Premio Príncipe Felipe a la Excelencia Turística, que otorga el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, en reconocimiento a su “significativa contribución al incremento de la competitividad de la industria turística española así como a la consolidación de su posición en el mercado turístico internacional”.

El Consejo de Ministros del Gobierno Español ha concedido, por unanimidad, la Medalla al Mérito Turístico 2013 en el apartado de Internacionalización, a D. Amancio López Seijas por su labor en Pro del Crecimiento Exterior de Grupo Hotusa. 
*Según el Ranking anual de la revista estadounidense HOTELS.

<h3>Eurostars Hotel Company is the hotel chain of Grupo Hotusa, which includes the brands Eurostars Hotels, Áurea Hotels, Exe Hotels, Ikonik Hotels, Crisol Hotels, Dorma Hotels, and Tandem Suites.</h3>Currently, our portfolio includes more than 300 hotels across 23+ countries worldwide. Our activity is supported by extensive know-how reflected in every area of the business, from hotel management and brand values to delivering an outstanding guest experience.We firmly believe that a company’s success lies in the development of talent and the enthusiasm of the people who make up the team. Therefore, we are looking for passionate professionals who are eager to grow with us.&nbsp;<h3>Would you like to join the Happiness Industry?</h3>We are currently looking for a Cook&nbsp; for one of our 4* hotels in Budapest.&nbsp;<h3>What will you be responsible for?</h3><ul data-spread="false"><li style="font-size: 10pt;">Preparing, cooking, and presenting high-quality dishes in accordance with the hotel’s standards and recipes.</li><li style="font-size: 10pt;">Supporting breakfast, à la carte, and all-day dining operations while ensuring consistency and quality in food preparation.</li><li style="font-size: 10pt;">Ensuring the proper preparation, storage, and handling of ingredients in compliance with food safety regulations.</li><li style="font-size: 10pt;">Maintaining cleanliness, organization, and hygiene standards in all kitchen areas.</li><li style="font-size: 10pt;">Monitoring stock levels, minimizing food waste, and supporting inventory control procedures.</li><li style="font-size: 10pt;">Coordinating with the kitchen and restaurant teams to ensure smooth service operations.</li><li style="font-size: 10pt;">Ensuring compliance with HACCP procedures, food hygiene, and health &amp; safety regulations.</li><li style="font-size: 10pt;">Supporting the Head Chef and wider kitchen team in maintaining operational excellence and guest satisfaction.</li></ul>&nbsp;<h3>What are we looking for?</h3><ul data-spread="false"><li style="font-size: 10pt;">Previous experience as a Cook, Line Cook, Chef de Partie, or similar role, ideally within hotels, restaurants, or hospitality environments.</li><li style="font-size: 10pt;">Culinary training or vocational education in Gastronomy, Kitchen Operations, or Hospitality is highly valued.</li><li style="font-size: 10pt;">Experience in breakfast service and/or à la carte dining will be considered a strong advantage.</li><li style="font-size: 10pt;">Good knowledge of food safety standards and hygiene regulations (HACCP knowledge is a plus).</li><li style="font-size: 10pt;">Ability to work efficiently in a fast-paced and dynamic kitchen environment.</li><li style="font-size: 10pt;">Team player with a proactive attitude, flexibility, and strong attention to detail.</li><li style="font-size: 10pt;">Basic English communication skills are essential; Hungarian and/or additional languages will be considered an advantage.</li><li style="font-size: 10pt;">Availability to work rotating shifts, including mornings, evenings, weekends, and public holidays.</li></ul>&nbsp;<h3>What do we offer?</h3>At Eurostars Hotel Company, you will become part of a leading company in the travel industry, continuously growing and expanding globally, with a strong commitment to the professional development of its teams.In addition, as part of Eurostars Hotel Company, you will enjoy the following benefits:<ul data-spread="true"><li style="font-size: 10pt;">Up to 50% discount at our premium hotels: Enjoy discounts of up to 50% at our fantastic 4*/5* hotels worldwide and up to 20% for your family members.</li><li style="font-size: 10pt;">The Power Business School Training: Unlimited and 100% free access to all training programs (MBA, digital skills, office tools, soft skills, etc.) through our partner The Power Business School, one of the leading online business schools in the market, taught by top active professionals.</li><li style="font-size: 10pt;">Employee Club Access: Enjoy exclusive discounts and benefits across different categories (leisure, technology, sports, fashion, and much more).</li><li style="font-size: 10pt;">Free Hotel Nights: Through the Eurostars Hotel Company referral program, we reward successful recommendations. If you refer someone and they are hired, you will receive free hotel nights.</li></ul>&nbsp;If you are interested in this opportunity and believe you fit the profile, we would love to hear from you. Apply now and join our team.

Cook - 4* Hotel (Budapest)

Único: singular, extraordinario, excelente. Un equipo humano comprometido con ofrecer la mejor experiencia a cada cliente. Hoteles rebosantes de personalidad en ubicaciones extraordinarias. Un diseño detallado, elegante y a la vez sencillo. Una pasión por una cocina comprometida con su paisaje, su origen, su técnica y su producto. Y una visión holística del lujo que va más allá de la atención meticulosa al detalle, buscando ofrecer a nuestros clientes una experiencia auténtica en la que se cuida especialmente la música, la iluminación, el bienestar y el compromiso con el medioambiente. Nos puedes encontrar en excelentes hoteles en Madrid, Mallorca, Costa Brava, Andalucía y Norte de España.

Nuestra misión

"Único" significa singular, y por eso queremos ofrecer a nuestros clientes experiencias incomparables, definidas por la autenticidad y la sencillez de las cosas bien hechas, porque cada persona es diferente y especial. El lujo en la hostelería contemporánea va mucho más allá de un diseño elegante, una atención meticulosa al detalle o un servicio cálido y comprometido.

En Palacio de Luces 5*, estamos seleccionando a un/a Cocinero/a responsable de organizar las estaciones de trabajo con todos los ingredientes y equipos de cocina, preparar los platos según los protocolos del chef y desarrollar sus habilidades junto al resto del equipo.Responsabilidades<ul><li>Preparación de los ingredientes y utensilios para cocinar.</li><li>Garantizar una excelente presentación de los platos según los protocolos del chef y del menú.</li><li>Mantener un entorno higiénico y ordenado en la cocina.</li><li>Asegurarse de que toda la comida y otros productos están almacenados de forma adecuada.</li><li>Comprobar la calidad de los ingredientes.</li><li>Control de existencias y realización de pedidos.</li></ul>¿Qué necesitamos de ti?<ul><li>Formación: ESO.</li><li>Experiencia en posición similar, mínimo 2 años. Valorable experiencia en cocina local.</li><li>Excelentes habilidades comunicativas, escucha activa y respeto hacía el equipo.</li><li>Coche propio (imprescendible)</li></ul>¿Qué esperas de nosotros?<ul><li>Contrato fijo-discontinuo hasta noviembre.</li><li>Jornada completa.</li><li>Uniforme y una comida por turno incluida.</li><li>Posibilidad de alojamiento.</li><li>Excelente ambiente de trabajo y compañerismo.</li><li>Grandes proyectos de formación continua.</li><li>Posibilidad de crecimiento en la compañía.</li></ul>ÚNICO: IRREPETIBLE, EXTRAORDINARIO, EXCELENTE.Nuestro propósito es brindar un servicio excelente a nuestros clientes en hoteles excepcionales en destinos como Madrid, Mallorca, Costa Brava, Andalucía y Norte de España.Nos ocupamos de nuestros clientes, de nuestro equipo, de nuestros hoteles, de la comunidad y del planeta. Esta visión merece que sea real, cada día y en todos los casos.Creemos que, el lujo debe entenderse como una combinación de nuevas experiencias, el valor de lo auténtico y el placer de la sencillez. Todo ello potenciado por la sofisticación, el estilo, la seducción y la calidez. ÚNICO significa irrepetible; por eso ponemos al alcance de nuestros clientes una experiencia incomparable, la entrada a un mundo hecho a medida y en el que cada individuo es diferente y especial. Porque éste es el auténtico significado del lujo en la hospitalidad contemporánea.NUESTRA GENTENos apasiona lo que hacemos, y somos conscientes de que los resultados se obtienen a través de las acciones que repetimos a diario. Es por ello, que cada persona en nuestro equipo se compromete a cultivar una actitud de cuidado y dedicación.Animamos a nuestros equipos a que cosechen esta actitud, y la siembren en todos los aspectos de su día a día. Proporcionando un entorno equitativo, justo, sostenible, ético y seguro donde puedan desarrollar sus habilidades y crecer. Un esfuerzo continuo por mantener la igualdad de oportunidades en todos sus aspectos, y la libertad para y entre todos los miembros de nuestro equipo.Descubre más en <a target="_blank" href="http://unicohotels.com">unicohotels.com</a>

Cocinero/a - Palacio de Luces 5* GL

UMA EXPERIÊNCIA TAILOR-MADE COM ATENÇÃO ÀS NECESSIDADES E ESPECIFICIDADES DE CADA UNIDADE HOTELEIRA. GARANTINDO QUE OS OBJETIVOS DOS PROPRIETÁRIOS SEJAM CUMPRIDOS E SUPERADOS.

Queres pertencer a um projeto dinâmico e inovador em plena fase de crescimento? A AHM é uma empresa de gestão hoteleira com projetos novos em todo o país. Estamos a recrutar para a função de Cozinheiro/Pasteleiro (M/F) para o nosso hotel em Amarante, Hotel Casa das Lérias!Principais responsabilidades:<ul><li>Preparar e confecionar uma variedade de pratos;</li><li>Assegurar a qualidade, sabor e apresentação dos pratos servidos;</li><li>Garantir a organização da cozinha, mantendo os equipamentos limpos e em bom estado;</li><li>Cumprir os procedimentos de HACCP.</li></ul>Requisitos:<ul><li>Formação na área de cozinha (preferencial);</li><li>Experiência mínima de 1 ano na função</li><li>Conhecimentos de HACCP;</li><li>Capacidade de trabalho em equipa;</li><li>Disponibilidade para trabalhar por turnos, incluindo fins-de-semana e feriados.</li></ul>Oferecemos:<ul><li>Vencimento competitivo;</li><li>Integração num ambiente jovem e dinâmico;</li><li>Oportunidades de progressão.</li></ul>A tua próxima oportunidade está aqui. Candidata-te a um Grupo dinâmico e em crescimento e vem fazer parte da nossa equipa!

Cozinheiro/Pasteleiro (M/F)_Hotel Casa das Lérias

Atividades da função: • Seguir o Manual de Procedimentos e Boas Práticas;• Seguir a lista de preparo criada pelos chefs para planejar deveres;• Rotular e armazenar todos os ingredientes em prateleiras de modo que possam ser organizados e acessados facilmente;• Medir os ingredientes e temperos a serem usados nos pratos;• Preparar os ingredientes culinários lavando e cortando legumes, carnes, etc;• Encarregar-se de deveres básicos, como reduzir molhos, ferventar os alimentos, etc;• Preparar pratos simples como saladas, entradas, etc;• Manter a cozinha limpa e organizadas lavando pratos, higienizando as superfícies, tirando o lixo, etc;• Garantir que todos os alimentos e outros itens estejam armazenados corretamente;• Cumprir as normas de nutrição e higiene;• Desempenhar outras funções na cozinha, conforme atribuído. O que estamos buscando? • Experiência na cozinha;• Conhecimento de normas de saúde e segurança na cozinha será um diferencial;• Habilidade manual capaz de operar ferramentas de corte e utensílios de cozinha;• Ter espírito equipe e grande capacidade de comunicação;• Paciente e com capacidade de manter a calma sob pressão;• Boas condições físicas e resistência;• Diploma de curso médio ou equivalente é desejável; treinamento em escola de gastronomia será um diferencial.

Ajudante de Cozinha

Qual será sua missão?   • Realizar a inspeção das mercadorias, compradas, quando de seu recebimento, verificando qualidade, higienização e procedência entre outros;• Realizar visitas aos fornecedores, em conjunto com o Comprador e Nutricionista, de acordo com check list específico;• Receber fornecedores, auxiliando nas negociações, em conjunto com Compradores;• Realizar controle de custo do departamento em conjunto com o Setor de Custos e Compras, treinando colaboradores na fabricação e aproveitamento de alimentos;• Elaborar cardápios de acordo com época, safra, eventos, para os hóspedes e colaboradores (café da manhã, coffee break, eventos, coquetéis e outros);• Trabalhar em conjunto com o Setor de Eventos, referente aos cardápios propostos, informações contidas em ordem de evento e operacionalização do evento;• Supervisionar a preparação dos pratos, saladas, sobremesas e acompanhamentos, garantindo sua qualidade;• Preparar escala de folga de colaboradores e alterações que fizerem necessárias para bom andamento do trabalho;• Responsável pela contratação e desligamento de pessoal para sua equipe;• Participação efetiva no treinamento dos seus colaboradores;• Participação nas reuniões de gerência;• Garantir a aplicação do Manual de Boas Práticas;• Acompanhar tendências gastronômicas, para favorecer a aplicação de diferenciais nos serviços oferecidos aos clientes. O que estamos buscando? <ul style="list-style-type:disc"><li style="font-weight:bold;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray">Formação em Gastronomia, diploma universitário; </li><li style="font-weight:bold;font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray">Mínimo 3 anos de experiência em posição semelhante em hotéis;</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray">Treinamento em gastronomia/culinária e se manter atualizado com as tendências da região é um trunfo;</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray">Conhecimento sobre manuseio de alimentos, higiene e segurança alimentar;</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray">Conhecimento no uso de ferramentas de gestão e análise econômica da cozinha;</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray">Acompanhando as tendências culinárias e a inovação gastronômica;</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray">Proficiente em pacotes e ferramentas do Office relacionados à função;</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray">Conhecimento das operações hoteleiras em seus diferentes tipos de serviços;</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray">Orientação para resultados e objetivos econômicos estabelecidos pelo hotel;</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray">Proatividade para excelência e alta capacidade no planejamento e organização;</li><li style="font-family:&#39;trebuchet ms&#39;, geneva, sans-serif;color:dimgray">Liderança e alta comunicação técnica, além de experiência prévia em gestão de equipes.</li></ul>

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Jefe/a de partida - Cadena Hotelera 5*

Chefe de Partida 5* - Chamonix – França (Alojamento, refeições e transporte incluídos)

Segundo de Cozinha 5* - Chamonix – França (Alojamento, refeições e transporte incluídos)

Cocinero/a - AC Madrid Airport - Sustitución IT

Pasteleiro/a - Tivoli Avenida Liberdade Lisboa Hotel

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Koch (m/w/d), INNSiDE Leipzig

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Cocinero/a - Palacio de Luces 5* GL

Cozinheiro/Pasteleiro (M/F)_Hotel Casa das Lérias

Ajudante de Cozinha

Chef de Cozinha - INNSiDE Iguatemi

Jefe/a de partida - Cadena Hotelera 5*

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