Descrição da vaga
O ME Lisbon, parte do prestigiado grupo Meliá Hotels International, é um hotel de 5 estrelas que combina luxo, design contemporâneo e experiências personalizadas. Situado no centro de Lisboa, destacamo-nos pelo nosso serviço de excelência e pela atenção ao detalhe, proporcionando aos nossos hóspedes momentos únicos e memoráveis. Missão: Garantir a higienização e organização das áreas de cozinha e equipamentos, assegurando que toda a operação decorre de forma eficiente, segura e de acordo com os padrões de qualidade do ME Lisbon. O que irá fazer?
• Realizar a lavagem, higienização e arrumação de utensílios, loiça, talheres, panelas e equipamentos de cozinha, garantindo que estão sempre prontos para utilização.
• Manter a limpeza e organização das áreas de trabalho, copa e armazenamento, respeitando os procedimentos de higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Apoiar na gestão e separação de resíduos, assegurando a reciclagem e o cumprimento das normas ambientais do hotel.
• Assegurar a correta utilização e manutenção dos equipamentos de lavagem, reportando qualquer avaria ou necessidade de intervenção.
• Colaborar com a equipa de cozinha, garantindo um fluxo eficiente de materiais e utensílios durante os períodos de maior movimento.
• Auxiliar na receção e arrumação de mercadorias, sempre que necessário, respeitando as normas de conservação e armazenamento.
O que procuramos?
• Experiência anterior na função, preferencialmente em hotelaria de luxo ou restauração de elevado padrão.
• Conhecimentos básicos de higiene e segurança alimentar (HACCP).
• Capacidade de organização, rigor e atenção ao detalhe.
• Espírito de equipa, proatividade e boa capacidade de comunicação.
• Disponibilidade e flexibilidade de horários, incluindo fins de semana e feriados.
• Valorizamos experiência em contextos de alto volume e ambiente dinâmico.
