Head Bartender | A Terra Cota (M/F)

Descrição da vaga

Queres pertencer a um projeto dinâmico e inovador em plena fase de crescimento? A AHM é uma empresa de gestão hoteleira com projetos novos por todo o País. Estamos a recrutar para a função de Head Bartender (M/F) para o nosso restaurante A Terra Cota. Principais Responsabilidades : • Preparar e servir bebidas/cocktails de acordo com HACCP. • Assegurar atendimento rápido criando interação com o cliente. • Controlar mise-en-place, stock, validade, limpeza e organização do bar. • Fazer controlo de consumos, desperdício e reposição; reportar ruturas e necessidades de compra. • Garantir correta utilização do POS, abertura/fecho de caixa, conferências e registos. • Cumprir normas de segurança alimentar, alergénios e responsabilidade na venda de álcool. • Apoiar eventos/ativação e upselling (menu, sugestões, add-ons). Liderança | Responsabilidade Adicional : • Ser referência operacional no turno: priorização, ritmo, organização e standards. • Apoiar onboarding e Formação de Barman 2ª (receitas, serviço, POS, rotinas). • Garantir checklist de abertura/fecho e passagem de turno. Requisitos de Perfil : • Experiência sólida em bar (cocktails clássicos e contemporâneos). • Confortável com atendimento ao público • Capacidade de alternar foco entre bar e receção sem perder qualidade. • Bons conhecimentos de POS: Valorizado conhecimento de PMS (Ex.: Opera) • Inglês obrigatório outros idiomas valorizados. • Flexibilidade de horários (turnos, fins de semana, feriados) Oferecemos: • Vencimento competitivo; • Integração num ambiente jovem e dinâmico; • Oportunidades de progressão. A tua próxima oportunidade está aqui, candidata-te !

Requisitos