Descrição da vaga
¿Eres un apasionado por la gastronomía con experiencia en cocina? ¡Esta es tu oportunidad! Estamos buscando Jefe/a de partida para unirse a nuestro equipo en Sevilla. Tendrás la responsabilidad de liderar la partida asignada en cocina, supervisar la preparación de platos y garantizar altos estándares de calidad e higiene. Requerimos al menos de 4 años de experiencia en roles similares, habilidades para trabajar en equipo, y capacidad para tomar decisiones efectivas. Además, responsabilizarse de la recepción de pedidos, orden de las cámaras en cocina, limpieza de las áreas de trabajo, etc. Controlar y cuidar la conservación y aprovechamiento de los productos, materiales e instalaciones. Manipulación y control de las partidas de carne y/o pescado. Dar soporte y apoyo para el control de stocks y realización de pedidos. Dar apoyo, seguimiento e implantación a las demandas del jefe de cocina.
Requisitos
Formación reglada en hostelería Experiencia mínima de 4 a 5 años Demostrable conocimientos en APPCC y seguridad alimentaria e higiene. Persona con iniciativa, liderazgo y con capacidad de organización y trabajo en equipo. Acostumbrado/a a trabajar en entornos de gran volumen de trabajo. Conocimientos tanto en partida de carne como pescado.
Sobre a empresa
La raíz de Grupo Abades es un área de servicio que revolucionó el concepto de descanso en ruta: no era solo un sitio para descansar, era un espacio para vivir una experiencia durante el viaje. Hoy, más de 25 años después, la filosofía de crear espacios en los que nuestros clientes puedan disfrutar de un momento especial sigue presente en todas nuestras líneas de negocio. Ahora, además de áreas de descanso, contamos con hoteles, restaurantes, servicio de catering y eventos y muchos servicios más que nos convierten en uno de los referentes de los sectores del ocio, el turismo y la restauración y, sobre todo, líderes en crear vivencias únicas para ti. Para conseguirlo, buscamos siempre la excelencia en todo lo que hacemos: excelentes ubicaciones, excelente oferta gastronómica, excelente comodidad, excelente innovación, excelente calidad… Todo para que tú sientas que cada vez que nos visitas has tomado una excelente decisión.